ПолуЯнки

Примечание:
Делал по "Сам себе пивовар" правда цвет был скорее типа янтарного а не светлого. Сусло было Интерквас "Магарыч-лагер".
Получилось ароматным и горьковатым. Алкоголя получилось где-то 4,7

Ингредиенты
Зерновые:

0.6 кг (15.8%) | Венский Курский солод (Россия) цвет = 3.5 L°, экстракт = 81 % | Внесение на декстриновой паузе.

0.2 кг (5.3%) | Карамельный 50 Курский (Россия) цвет = 19.5 L°, экстракт = 75 % | Внесение на декстриновой паузе.

Всего: 0.8 кг (21.1%)

Сахаросодержащие:

3 кг (78.9%) | Пивное сусло «Светлое» цвет = 9.1 L°, экстракт = 80 % | Внесение в котел, кипятить 60 мин.

Всего: 3 кг (78.9%)

Хмель:

30 гр (19.4 IBU) | Халлертау Каскад (Германия) - в гранулах, a-к.=5.8% | Внесение в котел, кипятить 60 мин.

15 гр (7.8 IBU) | Халлертау Каскад (Германия) - в гранулах, a-к.=5.8% | Внесение в котел, кипятить 30 мин.

15 гр (5.6 IBU) | Халлертау Каскад (Германия) - в гранулах, a-к.=5.8% | Внесение в котел, кипятить 15 мин.

15 гр (1.6 IBU) | Халлертау Каскад (Германия) - в гранулах, a-к.=5.8% | Внесение в котел, кипятить 0 мин.

Всего: 75 гр (34.4 IBUs)

Дрожжи:

Fermentis - Сафэль US-05 | Брожение: 18.5 °С, Аттенюация: 81 %, Флокуляция: средняя | Внесение на главное брожение.
Для брожения рекомендуется 207 млрд. дрожжевых клеток: 2 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 10 грамм сухих дрожжей.

Параметры затирания
Метод затирания: Частичное затирание

Параметры варки
Эффективность варки: 75 %
Время кипячения: 60 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 20 мин
Размер партии после кипячения: 24 л. | Испарение: 15 % | Размер партии перед кипячением: 28.2 л.
Плотность сусла перед кипячения: Доступно только для пользователей

Дополнительные параметры
Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей
Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей