Lawnmower

Ингредиенты
Зерновые:

9.5 кг (76.0%) | Пильзнер Бел-Гер (Украина) цвет = 2.5 L°, экстракт = 81.2 % | Внесение в начале затирания.

1 кг (8.0%) | Ячменные хлопья цвет = 1.9 L°, экстракт = 70 % | Внесение в начале затирания.

1 кг (8.0%) | Пшеничные хлопья цвет = 2 L°, экстракт = 70 % | Внесение в начале затирания.

1 кг (8.0%) | Кукурузные хлопья цвет = 0.5 L°, экстракт = 70 % | Внесение в начале затирания.

Всего: 12.5 кг (100%)

Хмель:

15 гр (10 IBU) | Чинук (США) - в гранулах, a-к.=13.7% | Внесение в котел, кипятить 60 мин.

20 гр (5.5 IBU) | Чинук (США) - в гранулах, a-к.=13.7% | Внесение в котел, кипятить 10 мин.

Всего: 35 гр (15.5 IBUs)

Дрожжи:

Danstar - Ноттингемский Эль | Брожение: 17.5 °С, Аттенюация: 77 %, Флокуляция: высокая | Внесение на главное брожение.

Параметры затирания
Метод затирания: Зерновой (настойное затирание)
Температурные паузы:

Белковая пауза (Прямой нагрев): 55°С - 20 мин.

Осахаривание (Прямой нагрев): 67°С - 60 мин.

Декстриновая пауза (Прямой нагрев): 72°С - 20 мин.

Мэш аут (Прямой нагрев): 78°С - 5 мин.
Потребность в воде:
Заторная вода: 48.2 л (гидромодуль 3.856 л/кг) | Промывная вода: 19.3 л (абсорбция зерна 0.9 л/кг) | Всего воды: 67.5 л

Параметры варки
Эффективность варки: 68 %
Время кипячения: 60 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 10 мин
Размер партии после кипячения: 54 л. | Испарение: 4 % | Размер партии перед кипячением: 56.2 л.
Плотность сусла перед кипячения: Доступно только для пользователей

Параметры карбонизации
Объем партии после брожения: 48.6 л. | Температура карбонизации: 17.5 °С
Праймер:

400 гр. | Декстроза / глюкоза сбраж. экстракт = 91 % | Итоговый объем СO2 = 2.8 (5.6 г/л)

Дополнительные параметры
Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей
Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей