Ингредиенты
Солод и/или несоложенное зерно:
41.5 кг (84.7%) | Пэйл Эль (Финляндия) цвет = 2.5 L°, экстракт = 81.5 % | Внесение в затор.
2.5 кг (5.1%) | Кара Плюс 200 (Финляндия) цвет = 76 L°, экстракт = 76 % | Внесение в затор.
5 кг (10.2%) | Кара Кристалл 50 (Финляндия) цвет = 19 L°, экстракт = 76 % | Внесение в затор.
Всего: 49 кг (100%)
Хмель:
118 гр (17.3 IBU) | Симкое (США) - в гранулах, a-к.=11.7% | Внесение в котел за 90 мин. до конца кипячения.
59 гр (7.4 IBU) | Чинук (США) - в гранулах, a-к.=12.1% | Внесение в котел за 40 мин. до конца кипячения.
180 гр (11.3 IBU) | Каскад (США) - в гранулах, a-к.=8.4% | Внесение в котел за 20 мин. до конца кипячения.
210 гр (0.0 IBU) | Каскад (США) - в гранулах, a-к.=8.4% | Внесение на вторичное брожение.
Всего: 567 гр (36 IBUs)
Дрожжи:
Fermentis - Сафэль US-05 | Брожение: 18.5 °С, Аттенюация: 81 %, Флокуляция: средняя
Для брожения этого пива вам нужно 2094 млрд. дрожжевых клеток: 20.0 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 104 грамм сухих дрожжей.
Параметры затирания
Доступно только для пользователей
Параметры варки
Эффективность варки: 75 %
Время кипячения: 90 мин | Настой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 10 мин
Размер партии перед кипячением: 241.5 л. | Размер партии после кипячения: 210 л. | Плотность сусла до кипячения: 1.046 (11.3 °P) | Испарение: 15 %
Солод и/или несоложенное зерно:
Хмель:
Дрожжи:
Для брожения этого пива вам нужно 2094 млрд. дрожжевых клеток: 20.0 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 104 грамм сухих дрожжей.
Параметры затирания
Доступно только для пользователей
Параметры варки
Эффективность варки: 75 %
Время кипячения: 90 мин | Настой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 10 мин
Размер партии перед кипячением: 241.5 л. | Размер партии после кипячения: 210 л. | Плотность сусла до кипячения: 1.046 (11.3 °P) | Испарение: 15 %