Характеристика: Янтарный бельгийский карамельный солод. Проращивание при высокой температуре, затем обжарка в барабанном ростере.

Свойства: Шато Кара Амбра придаст пиву красноватый оттенок и привкус карамели, ирисок и теплого хлеба. Придаст пиву бóльшую округлость. Также способствует формированию и стойкости пенной шапки.

Применение: Подходит для элей и лагеров: красного, янтарного или коричневого, а также для стиля Бок и Дункель. До 20% смеси.

• Массовая доля экстракта в сухом веществе - 75%
• Цветность – 60-80 EBC
• Доля засыпи – до 20%

Все рецепты с ингредиентом