1. Солод Ржаной ферментированный (Курский солод), 1 кг

2. Солод Ржаной ферментированный (Курский солод), 1 кг

2/2

1/2

2/2

1/2

2/2

Отзывы о товаре - "Солод Ржаной ферментированный (Курский солод), 1 кг"

Применяется в небольшом количестве для придания пиву привкуса бородинского хлеба или хлебной корочки. Данный солод часто используют в приготовлении кваса. Цвет 10-35 EBC

102 ₽

В наличии много

Помол зерна: (+10 ₽)

Отзывы о товаре - "Солод Ржаной ферментированный (Курский солод), 1 кг"

Вариации: 1 кг 25 кг

-3 % доп. скидка при оформлении заказа ч/з корзину на сумму от 3000 ₽

Артикул: 100042
Бренд: Курский солод
Страна: Россия
Тип: Солод ржаной
Фасовка: 1 кг
Вес в упаковке: 1.01 кг
Размер упаковки (ДШВ): 28 ×18 ×4 см

Вопросы и отзывы о товаре - 1

Порядок вывода комментариев:

1. Mushroomhead

2022-02-13, 10:15

5% в засыпи дали очень сильно выраженный (даже резкий ) вкус верхней корочки ржаного хлеба. Значительно усилилось восприятие солодовой горечи с одновременной кислинкой, свойственной ржаному хлебу.
Кроме того моя мельница типа "Корона" отказалась его молоть. В итоге засыпал в затор, как есть - целым. На мой взгляд это самый оптимальный способ внесения данного солода в затор.

Оставить отзыв или задать вопрос

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность оставлять отзывы на сайте.

Обсуждения в справочной ингредиентов - 17

17. kupiproday2012 2025-04-21, 11:20

Здравствуйте. Приобрел солод ржаной ферментированный молотый исктимский, с вб. Очень уж у него тонкий помол и цвет как у шоколадного. Можно ли такой использовать, боюсь встанет фильтрация..

16. botanic 2020-01-11, 10:42

0.5 кг на 30 литров. + 2.5 кг не ферментированного. Роггенбир варил. Мне понравилось.

15. odisva

2020-01-09, 15:50

В пиво какой % закладывал?

14. botanic 2020-01-09, 10:03

Использовал и для пива и для кваса. На мой взгляд цветность около 500 получается.

13. odisva

2020-01-09, 08:30

Действительно, очень темный солод, теперь в сомнениях сколько его добавлять. Какой вкус он придает? Кислить не будет?

12. Francesco 2019-06-29, 07:29

благодарю за совет))

11. iks

2019-06-28, 12:45

525-EBC Roasted Rye Malt (1lb) – Thomas Fawcett & Sons
Вполне подойдет. Просто может придется уменьшить объем от рецептов, заменив чем-то из другим из ячменок (как по мне лучше карамелизированных).
Или вот этот
150-EBC Crystal Rye Malt (1lb) – Thomas Fawcett & Sons
у него поменьше EBC

10. Francesco 2019-06-28, 10:58

выходит нет в моей деревне такого((( из ржаных только https://thaibrewshop.co/?s=Rye+Malt+&post_type=product

9. superknk

2019-06-28, 10:28

Не тот и не тот. Вот этот - https://www.mirbeer.ru/catalog....tok_1kg

8. Francesco 2019-06-28, 10:16

https://thaibrewshop.co/product/roasted-rye-thomas-fawcett вот такой?
https://thaibrewshop.co/product/weyermann-pale-rye-malt# или вот такой?

7. superknk

2019-06-28, 08:21

Для кваса необходим ферментированный ржаной солод, он очень темного цвета и имеет ярко выраженный запах и вкус. С обычным солодом не перепутаете. Погуглите