Солод Ржаной ферментированный (Курский солод), 25 кг

New
Главная фотография Солод Ржаной ферментированный (Курский солод), 25 кг
Сейчас нет в наличии

Применяется в небольшом количестве для придания пиву привкуса бородинского хлеба или хлебной корочки. Данный солод часто используют в приготовлении кваса. Цвет 10-35 EBC

2190 ₽
Фасовка: 
  • Артикул: 101467
  • Производитель: Курский солод
  • Страна: Россия
  • Вес в упаковке: 25 кг
  • Размер упаковки (ДШВ): 40 ×30 ×60 см

Ферментированная версия ржаного солода (20-30 ЕВС) после проращивания подвергается осахариванию (ферментированию), а затем высушивается при высокой температуре, в результате чего в нём почти не остаётся активных ферментов, зато образуется большое количество меланоидинов. Его применение может придать пиву привкус хлеба или хлебной корочки. Данный солод часто используют в приготовлении кваса.

  • Доля в засыпи: до 30 %
  • Экстрактивность: мин. 84 %
  • Цвет: 10-35 EBC

Все рецепты с ингредиентом

Сопутствующие товары


Похожие товары


Нужна консультация

Поищем необходимый товар, подберем подходящие ингредиенты к рецепту, проконсультируем как настроить/работать с устройством, рассчитаем стоимость доставки, оформим заказ...

Написать в Whatsapp Написать в Telegram Написать на e-mail Позвонить

Консультация в интернет-магазине



Телефон для связи с нашим менеджером

+7 (918) 123-23-32

Звонки принимаются в рабочие часы магазина по МСК:
ПН-ПТ: с 10-00 до 19-00, СБ: с 11-00 до 17-00
ВС: выходной

Похожие товары

Товар под заказ

Оставьте свои контакты для уточнения сроков поставки


Я согласен(а) на обработку персональных данных