Хмель Халлертау / Hallertau (Германия), 50 г

Тонко-ароматный немецкий сорт хмеля, который ассоциируется с немецкими лагерами и вайценами. Альфа кислота 4,3 %
190 ₽
Товара нет в наличии

Хмель Халлертау / Hallertau (Германия), 50 г

Тонко-ароматный немецкий сорт хмеля, который ассоциируется с немецкими лагерами и вайценами. Альфа кислота 4,3 %
Вариации:  50 г 100 г
Посмотреть похожие
  • Артикул: 100239
  • Производитель: Barth Haas Group
  • Страна: Германия
  • Тип: Хмель в гранулах ароматный
  • Фасовка: 50 г
  • Вес в упаковке: 55 г
  • Размер упаковки (ДШВ): 10 ×10 ×2 см

Хмель Халлертау (Hallertau)  является ароматическим хмелем. Он имеет высокий уровень бета-кислот, которые придают пиву горечь. Однако содержание бета-кислот в хмеле Халлертау ниже, чем в других популярных сортах, таких как Цаттберг и Страубербер.

Аромат хмеля Халлертау характеризуется цветочными, травянистыми и пряными нотами. Он часто сравнивают с ароматом луговых цветов, свежескошенной травы и перца.

Хмель Халлертау можно использовать на любой стадии пивоваренного процесса. Однако он наиболее эффективен при использовании в качестве завершающего хмеля. Это означает, что его добавляют в сусло в конце варки или во время сухого охмеления.

Помимо классического хмеля Халлертау, существует множество других разновидностей этого сорта. Некоторые из них были выведены селекционерами, а другие являются результатом естественной мутации.

Характеристики

  • Альфа-кислота: 3,5% -5,5%
  • Бета-кислота: 3,0% -4,0%
  • Когумулон: 17 - 24%
  • Всего эфирных масел: 0.7 - 1.3 мл/100 г

Состав эфирных масел:

  • Мирцен: 10 - 20%
  • Гумулен: 30 - 35%
  • Кариофилен: 7 - 10%
  • Фарнезен: < 1%

Аналоги: ЛибертиМаунт ХудХаллертаур МиттельфрюХаллертау ТрадиционныйУльтра

Применение в стилях: Немецкий пилзнер, светлый эль, пшеничное пиво, баварский и американский лагер

Все рецепты с ингредиентом

Сопутствующие товары



Похожие товары



Видео товара

Пожалуйста, дождитесь загрузки видео. Это может занять некоторое время...

Похожие товары

Сопутствующие товары

Товар под заказ

Оставьте свои контакты для уточнения сроков поставки


Я согласен(а) на обработку персональных данных


Хмель Халлертау / Hallertau (Германия), 50 г
Хмель Халлертау / Hallertau (Германия), 50 г
190 ₽
Посмотреть похожие
0 шт