Предохранительный клапан красного цвета предназначен для срабатывания при давлении, равном или превышающем 2,5 бара. Они могут быть вкручены как в крышку Корнелиус кега или ферментера FermZilla, так и в корпус газового редуктора MK4. Все клапаны изготавливаются и проходят тестирование в соответствии с жёсткими техническими нормативами.

Когда в клапане возрастает давление, пружина сжимается и клапан отпускает газ. Жёсткость пружины определяет способность клапана удерживать давление. Однако, в случае срабатывания клапана по неизвестной причине, следует обязательно выяснить причину происшествия и устранить проблему. Также необходимо регулярно поддерживать чистоту клапана, поскольку его может заблокировать сладкое сусло или пиво, попавшие на него, что может привести к опасным ситуациям.

При выборе предохранительного клапана следует ориентироваться на используемое оборудование.

• Красный клапан срабатывает при 2,5 бара и идет в комплекте с крышкой ферментера FermZilla и на заборные головки мини-кегов.
• Серый клапан срабатывает при давлении 6,8 бара и идет в комплекте с крышкой на кеги Корнелиус объёмом 9,5 и 19 литров. Владельцам ферментеров FermZilla рекомендуется использовать серый клапан один раз в год для проверки их способности выдерживать высокое давление. Для этого необходимо установить серый клапан сброса давления в крышку ферментера, заполнить его водой и повысить давление внутри.

Важно отметить, что предохранительный клапан не должен использоваться в качестве шпунт-аппарата. В случае производства брожения под давлением необходимо использовать как предохранительный клапан, так и шпунт-аппарат для обеспечения безопасности. При активном брожении возможна блокировка предохранительного клапана из-за попадания липкого сусла и частиц хмеля. В то же время, шпунт менее подвержен загрязнению и подключается к газовому коннектору с помощью шланга.

Таким образом, предохранительный клапан предназначен только для аварийного сброса давления и настроен на 2,5 бара с допустимой погрешностью в 0,69 бара. Вместо этого, шпунт-аппарат предоставляет точный контроль давления.