Хмель Хьюэлл Мелон (Huell Melon) - это захватывающий новый сорт хмеля, который привносит уникальные ароматы дыни и клубники в мир пивоварения. Этот сорт был разработан и представлен в 2012 году в Хьюэлле, в ответ на растущий спрос в крафтовой пивной отрасли на новые, смелые вкусы и ароматы.

Хмель Хьюэлл Мелон произошел от скрещивания двух разных сортов хмеля: Американского Каскада и мужского немецкого сорта хмеля. Эта уникальная комбинация придала хмелю Хьюэлл Мелон его особый характер и аромат. Ароматы дыни и клубники, которые он обладает, открывают новые возможности для пивоваров, позволяя им создавать пиво с необычными и привлекательными вкусовыми профилями.

Одним из главных преимуществ Хмеля Хьюэлл Мелон является его способность добавить свежести и фруктовости в пиво. Этот сорт хмеля идеально подходит для создания пива с яркими фруктовыми нотками, которые могут уравновесить горечь и добавить сложности во вкусовой профиль пива.

Характеристики

• Альфа-кислота: 6.9 - 7.5 %
• Бета-кислота: 7.3 - 7.9%
• Когумулон: 25 - 30%
• Всего эфирных масел: 0.8 мл/100 г сухого хмеля

Состав эфирных масел:

• Мирцен: ~36%
• Гумулен: 10 - 20%
• Кариофилен: 5 - 10%
• Фарнезен: < 1%

Аналоги: Каскад, Мандарина Бавария, Халлертау Блан

Все рецепты с ингредиентом