1. Хмель Магнум / Magnum (Германия), 50 г

2. Хмель Магнум / Magnum (Германия), 50 г

1/2

2/2

1/2

2/2

Отзывы о товаре - "Хмель Магнум / Magnum (Германия), 50 г"

Горький сорт немецкого хмеля, который, как правило используется для придания фундаментальной горечи в немецких стилях пива. Урожай 2023 | Альфа кислота 14 %

154 ₽

В наличии много

Отзывы о товаре - "Хмель Магнум / Magnum (Германия), 50 г"

Вариации: 50 г 100 г 500 г

-3 % доп. скидка при оформлении заказа ч/з корзину на сумму от 3000 ₽

Артикул: 100123
Бренд: IGN
Страна: ГЕРМАНИЯ
Тип: Хмель в гранулах горький
Фасовка: 50 г
Вес в упаковке: 55 г
Размер упаковки (ДШВ): 10 ×10 ×2 см

Оставить отзыв или задать вопрос

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность оставлять отзывы на сайте.

Обсуждения в справочной ингредиентов - 15

15. Sergy131

2021-05-24, 20:00

У меня планируется DIPA, но Вашу позицию понял.

14. Санкционный_хмель Модератор

2021-05-24, 19:57

Если варите пэйл-эль на американских хмелях, не извращайтесь с закладками на горечь континентальных хмелей. Сколько вы сэкономите? 20 рублей? У американских альфа обычно выше магнума. Тем более, лучше когда горечь и ароматика имеют общий фундамент.

13. Sergy131

2021-05-24, 17:05

Вопрос в том насколько Магнум, добавленный на раннем этапе, повлияет на итоговый аромат и как он будет считаться с остальными хмелями. Видел информацию, что профиль у него довольно нейтральный, но видел и обратную информацию. Я посмотрел многие популярные рецепты. Магнум используется многими для задачи базовой горечи, но обычно в сочетании с другим хмелем.

-2

12. Санкционный_хмель Модератор

2021-05-23, 23:20

Т.е. дорогие хмели на последних минутах - норм, а на 60 минут жалко? )))) Где логика?

11. Sergy131

2021-05-23, 18:05

Уважаемые знатоки, подскажите пожалуйста!
Стоит ли использовать Магнум в DIPA (60 мин кипа) для задания горечи, с последующим добавлением ароматных хмелей (Idaho 7/Citra/Amarillo) за 10 мин до конца +те же хмели на СО на вторичке (4 дня)?
Ранее использовал Магнум только для корректировки горечи в начале кипа (в небольших кол-вах), с горько-ароматными хмелями. Сейчас планирую сварить DIPA, но рука не поднимается дорогие хмели сыпать на горечь...

10. Артем75

2020-07-25, 05:48

Вот я не пойму, вроде хмель на горечь, а тут говорят про ароматы меда и трав, видно пришло время проверить на деле и сделать выводы.

8. Олег72

2019-11-05, 16:49

Американский мне понравился. Сильно не отличается от немецкого. может появиться медовый аромат и цветочный

7. LoverHOPS

2019-10-26, 20:19

Немецкий магнум дает нейтральную горечь.Пробовал его в СО.Дает медовый вкус.Американский попробывать бы.Там больше должно быть аромат.Отличный хмель для горечи.Дает нейтральную горечь(Наггет с той задачей справляется).

5. Санкционный_хмель Модератор

2019-03-22, 00:56

У меня сейчас зреет фэстбир на магнуме (синглхоп), подтверждаю коммент Графа - реально медовый аромат у пива.

4. moytigr

2019-03-21, 22:41

Горькие сорта хмеля хоть и обладают не очень выраженным ароматом но за то у большинства из них есть ярко выраженный вкус чаще землистый, древесный, травянной реже цветочный или цитрусовый, но используя горькие хмеля во второй половине кипа совместно с ароматными можно добиться не неповторимого хмелевого вкуса, которого так не хватает в современном пиве всё больший уклон делают на аромат, что приводит к смешеванию стилей пива особенно IPA и APA, хотя у первого должен быть вкус, а у второго аромат, а вкус это не только горечь. Пару лет экспериментировал с Магнумом и Наггет и когда начал добавлять к концу кипячения совместно с Жатецким или Бобеком стали появляться интересные вкусо-ароматические сочетания, но ему конечно далеко до Зевса или Нортен Бревер это из бюджетных. Но в целом работать можно с любым хмелем главное понимать в чём его сила что бы правильно использовать.

3. Kinomann

2018-08-28, 20:41

Очень хороший хмель, для базовой горечи...

9. badsanka 2020-03-13, 23:43

Сварил магнум 45 калибр, подтверждаю, в начале немного цветочный, потом немного медовый, потом нейтральный и немного травяной вкус в одном глотке. и при этом есть горечь довольно сильная, но смягченная как-будто

6. Димм 2019-06-19, 09:22

А можно поподробней про определенную засыпь?

2. Граф_Пивоварoff

2018-07-19, 13:08

Смотря как сыпать данный хмель, на самом деле хмель оказался очень необычным, при определенной засыпи дает медовые ноты. У меня в рецептах есть магнум 45 калибр очень хорошо заходит всем.

1. superknk

2018-07-19, 08:22