Эти уникальные бельгийские дрожжи вырабатывают высокий уровень кислоты со сбалансированным соотношением эфиров и фенолов, позволяют хорошо раскрыться солоду, особенно ярким ароматам темных солодов и сахара. Высокая толерантность к алкоголю (до 12%). Привносят во вкус перечность, терпкость и сухость, а также добавляют пиву изысканный и сложный финиш.

Обратите внимание, что данный штамм является Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus

Аттенюация: 74-79
Диапазон температур: 18-27C
Толерантнось к алкоголю: 12%