Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

в 12:13

Дрожжевая лаборатория - Y1023 Пастораль / Pastoral (Belgian Farmhouse) (Россия)

Просмотров 645, оценка 0.0 из 0, обсуждений 0 | оценить и обсудить


Раздел: Дрожжи пивные
Категория: Элевые
Производитель:
Страна: Россия
Примерная стоимость: 620 руб/пачка
Искать где купить
Добавил(а): drbaton
Нет аватара
Брожение (оптимум): 23.5 °С   Аттенюация: 81 %   Флокуляция: Средняя   Форма: Жидкие

Описание ингредиента

Y1023 Pastoral (Бельгийская ферма) - это штамм бельгийских дрожжей, который используется для производства пива в стиле Saison. Этот стиль пива характеризуется уникальным сочетанием "запахов фермы" и яркой фруктовостью. Вкус пива отличается эфирным профилем, который является доминирующим, но не подавляет полностью фенольную составляющую.

Однако, самое интересное в Y1023 Pastoral заключается в его высокой спиртоустойчивости. Это означает, что эти дрожжи могут выдерживать высокую концентрацию спирта, что делает их идеальными для использования в блендах с бреттаномицетами. Благодаря этому, пивовары могут создавать уникальные и сложные вкусы, добавляя в пиво различные компоненты.

Кроме того, Y1023 Pastoral обладает широким спектром использования. Он может быть использован не только для производства пива в стиле Saison, но и для других стилей, где требуется высокая спиртоустойчивость и характерные эфирные нотки. Это дает пивоварам большую свободу экспериментировать с различными рецептами и создавать уникальные пивные напитки.

Кроме того, Y1023 Pastoral имеет свойства, которые способствуют хорошему брожению и стабильной работе дрожжей во время процесса производства пива. Это позволяет пивовару получить высокое качество пива с хорошей углекислотностью и характерным ароматом.


Применение в стилях: Бельгийский Эль



Рецепты с ингредиентом «Дрожжевая лаборатория - Y1023 Пастораль»


Похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Будьте первым кто оценит ингредиент

К сожалению, пока обсуждений нет

Если вы применяли данный ингредиент, пожалуйста, оставьте свой отзыв! Он будет полезен для других пользователей сообщества.

Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход