Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

в 16:24

Дрожжевая лаборатория - Y1030 Сухое лето / Dry Summer (Belgian Farmhouse) (Россия)

Просмотров 758, оценка 0.0 из 0, обсуждений 0 | оценить и обсудить


Раздел: Дрожжи пивные
Категория: Элевые
Производитель:
Страна: Россия
Примерная стоимость: 620 руб/пачка
Искать где купить
Добавил(а): drbaton
Нет аватара
Брожение (оптимум): 23.5 °С   Аттенюация: 90 %   Флокуляция: Средняя   Форма: Жидкие

Описание ингредиента

Y1030 Dry Summer (Belgian Farmhouse) - это бельгийский штамм дрожжей, специально разработанный для производства фермерских элей, также известных как Saison. Он обладает уникальным геном Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus, который обеспечивает очень высокую степень сбраживания. Это означает, что эти дрожжи могут полностью перевести сахар в этиловый спирт и углекислый газ, создавая сухой и освежающий эль.

Одна из особенностей Y1030 Dry Summer - это его способность создавать хорошо сбалансированные фенольные и эфирные ароматы. Эти ароматы придают элю сложность и глубину вкуса, делая его идеальным для любителей классических фермерских элей. Штамм также обладает высокой спиртоустойчивостью, что позволяет использовать его при производстве элей с более высоким содержанием алкоголя.

Кроме того, Y1030 Dry Summer может быть использован в бленде с другими штаммами дрожжей, такими как бреттаномицеты. Это открывает дополнительные возможности для экспериментов с вкусом и ароматом, позволяя создавать уникальные и индивидуальные эли.


Применение в стилях: Бельгийский Эль



Рецепты с ингредиентом «Дрожжевая лаборатория - Y1030 Сухое лето»


Похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Будьте первым кто оценит ингредиент

К сожалению, пока обсуждений нет

Если вы применяли данный ингредиент, пожалуйста, оставьте свой отзыв! Он будет полезен для других пользователей сообщества.

Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход