Целевая

Ингредиентов в разделе: 25
Показано ингредиентов: 1-25

Здесь представлена сводка по различным целевым профилям воды, встроенных в наш калькулятор водоподготовки, pH затора и сусла. Их не стоит рассматривать, как строгие спецификации профиля воды, это лишь справочная информация для общего понимания. В частности, исторические профили воды не учитывают водоподготовку, которую могли сделать местные пивовары прежде, чем вариться на этой воде. Некоторые из показанных здесь исторических профилей также показаны в «декарбонизированной» версии - это когда щелочность воды снижается в результате выпадения гидрокарбоната кальция (мела) во время кипячения или применения гашеной извести в воде.
Для большего понимания важности процесса водоподготовки и влияние состава воды на качество пива читайте статьи о водоподготовке в нашем блоге.

Сортировать по: Дате · Названию · Рейтингу · Комментариям · Просмотрам · Переходам

Название	Фирма	pH	Ca	Mg	Na	Cl	SO4	HCO3	Р.	К.	П.
Американский хефевайцен / American hefeweizen (США)	Widmer Brothers Brewing	5.3	1.8	0.7	3.5	3.1	0.4	9.8	5.0/1	4	1123
Американский эль (APA, IPA) (США)	--	--	125	15	15	45	275	40	5.0/1	0	860
Американский эль (NEIPA) (США)	--	5.4	125	15	15	175	85	10	0.0/0	0	766
Английский эль (Биттер) (Великобритания)	--	--	50	10	5	15	65	125	0.0/0	0	517
Антверпен (бельгийский эль) / Antwerpen (Belgian ale) (Бельгия)	Bru'n Water	--	65	7	16	30	48	159	0.0/0	0	691
Ашуфф (бельгийский эль) / Achouffe (Belgian ale) (Бельгия)	Bru'n Water	--	29	4	12	35	12	70	5.0/1	0	91
Бертон-апон-Трент декарбонизированная (Великобритания)	--	8	187	41	113	85	720	20	1.0/1	0	920
Бертон-апон-Трент историческая (Великобритания)	--	8	270	41	113	85	720	270	0.0/0	11	2011
Брют ИПЭ / Brut IPA (США)	--	5.4	80	7	3.5	95	90	16	5.0/1	0	631
Дортмунд декарбонизированная (Германия)	--	7	155	23	10	100	300	53	0.0/0	0	916
Дортмунд историческая (Германия)	--	8	250	20	10	100	300	340	0.0/0	0	1004
Дублин (сухой стаут, тёмный эль) (Ирландия)	--	--	110	5	10	20	55	280	0.0/0	0	580
Дюссельдорф (Германия)	--	7.5	90	12	45	82	65	223	1.0/1	0	1047
Кёльн (для кёльша) (Германия)	--	--	90	14	30	48	67	241	0.0/0	0	860
Крепкое янтарное пиво (сбалансированное) (Неизвестно)	--	--	150	10	80	150	160	220	0.0/0	0	1259
Лондон (Великобритания)	--	8	100	5	35	60	50	265	5.0/1	0	1095
Майлд эль / Mild Ale Profile (Великобритания)	Bru'n Water	--	50	0	20	65	40	45	5.0/1	0	468
Мюнхен декарбонизированная (Германия)	--	7	40	20	4	75	52	29	5.0/1	0	1377
Мюнхен историческая (Германия)	--	8	82	20	4	2	16	320	0.0/0	0	1624
Пльзень (Чехия)	--	7.5	7	3	2	5	5	25	0.0/0	0	1882
Светлое сбалансированное пиво / Yellow Balanced (Неизвестно)	Bru'n Water	--	50	7	5	60	75	0	0.0/0	0	612
Светлое солодовое пиво (Неизвестно)	--	--	60	5	15	95	55	15	5.0/1	0	1374
Светлое хмелевое пиво (Неизвестно)	--	--	75	5	10	50	150	0	3.7/3	0	1366
Эдинбург (Великобритания)	--	8	100	18	20	45	105	235	0.0/0	0	970
Янтарное пиво (сбалансированное) (Неизвестно)	--	--	80	5	25	75	80	100	0.0/0	0	1286

Справочник » Вода для пивоварения » Целевая

Название

Фирма

pH

Ca

Mg

Na

Cl

SO4

HCO3

Р.

К.

П.