|
Черный список You Tube
|
|
Alexpnz  | Дата: Пт, 2019-03-15, 23:55 | Сообщение 1 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3947
| Коллеги, многие из нас пришли в пивоварение благодаря просмотру роликов на трубе.
"правильных", "неправильных" - не столь важно. важно, что именно ролик с трубы дал толчок.
а потом мы(в большинстве своём) начинаем читать, учиться, научаться, думать, анализировать.
и потом, в "рекомендуемых", периодически видим ролики от труба-гуру пивоварения, несущих откровенный бред. ладно бы безобидный. но нет.
идёт агрессивная тема -"просто", "без затей", "не слушайте умников", "дёшево" и пр.
причём, вещающие пребывают в полной уверенности, что неся чушь в массы, они популяризируют пивоварение.
Заявляю ответственно - лучше бы они молчали, было бы меньше вреда.
эта тема - чёрный список "ютуберов", выкладывающих откровенную ересь по пивоварению на трубу.
Добавлено куратором темы.
Шапка темы в процессе наполнения, по вопросам и предложениям пишите куратору темы DrOn55
Общее правило в интернете, опасайтесь видео с маркетинговыми слоганами, в стиле: "без затей", "проще простого",
"легко", "дёшево" и т.п., как правило такие видео создаются
дилетантами для раскрутки канала.
Список каналов НЕ РЕКОМЕНДУЕМЫХ для просмотра с целью получения информации по качественному пивоварению:
1. Винокурня Фома Менделеев
2. Пивной гурман
3. Inquisitor - Home Brewing ("гуру" среди домашних пЫвоваров ютуба)
4. Пивных дел мастер
5. ТДД - Технологии для дома
6. oblomoff
7. Вкусности своими руками
8. Домашняя Варка
9. Выходной ТВ
10. Свой Среди Своих кулинария
11. Rakovskiy
12.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Сообщение отредактировал dron55 - Чт, 2020-10-29, 09:58
|
Статус: Offline |
|
|
sibep  | Дата: Чт, 2021-10-21, 16:17 | Сообщение 541 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6136
| Baltes, насколько я понимаю оратор получив заслуженное зашёл под другим именем и попробует начать снова уже с учётом стилистики сайта и форума.
Жалко терять спикера.
|
Статус: Offline |
|
|
| Baltes | Дата: Чт, 2021-10-21, 17:19 | Сообщение 542 |
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Воронеж
Сообщений: 168
| sibep, Он не первый и не последний еще будут
|
Статус: Offline |
|
|
| DiY-Master | Дата: Пт, 2021-10-22, 04:11 | Сообщение 543 |
|
Биргик
Группа: Пивовары
Сообщений: 7
| Цитата sibep (  ) насколько я понимаю оратор получив заслуженное зашёл под другим именем и попробует начать снова уже с учётом стилистики сайта и форума.Жалко терять спикера.
Отнюдь. Не стоит переоценивать.
Стилистика общения примерно понятна, уважения не вызвала с моей стороны.
Кстати, я не осилил найти тему обсуждения поступков модераторов. Понимаю что глупо было бы, да и наверное вы всё уже слышали (я ж не первый, верно?). Но раз уж прилетело в ответ на жалобу...
Не думал что в жалобе на сообщение нельзя жаловаться на модератора. Она вроде на то и жалоба...
Ладно, тут объективно ты сильнее, я тебя забанить не смогу.
Цитата Baltes ( ) Он не первый и не последний еще будут
Несомненно. Ибо мнение редакции далеко не всегда совпадает с мнением читателей.
На предыдущей странице человек тоже хорошо о ТДД отозвался.
Мне просто интересно было как тут относятся к авторам каналов на ютубе, вот и заглянул почитать кто ж в черном списке то. Ну и проанализировать за что. Кто, где и какую ошибку совершил. Был удивлен составом, задал вопрос. В итоге кто то начал удалять мои сообщения. Не могу знать причин, но предыдущий опыт общения в других компаниях показывает что так делают когда заканчиваются аргументы. Причем заметьте, я не спорил, а всего лишь задал вопрос. Но это не более чем аналитика.
Тот же ТДД очень интересно и доступно рассказывает и показывает на примере различные технические элементы. И эти элементы работают. С прикладной точки зрения это очень интересный канал.
Осветление агаром проверял не единожды и могу сказать что работает. Я не люблю нефильтрованное пиво, а другой возможности осветлить его не было. И могу сказать что очень даже зашел такой вариант.
Солодовня самодельная - с виду супер, свою ещё не запустил, но технически близок. Не вижу изъянов.
Именно по этому и не понимаю чем мужик не угодил местным "авторитетам". Разве что боятся что торговлю им подпортит. Так это бред. На том солоде что он растит всего не сделать. Повторять его конструкцию фильтр-пресса будет только тот у кого времени вагон, ибо кто зарабатывает хотя-бы 3-5 сотен в час уже проиграют на времени изготовления. Я планирую сделать что то подобное, но по совершенно иной технологии. Мне проще на ЧПУ-фрезере вырезать, ибо есть в гараже. Не из нержи конечно, ибо дорогая нынче, да и по времени обработки займет прилично. Но из пластика какого то подходящего наверно да.
Было желание спросить у сообщества, но да пока маленький ещё, низзя тему свою открывать. Надо "КУ" делать. Да и как открою (точнее если), появятся в ней всякие видео кривенькие, мною снятые. И займу я какое-нибудь место в списке на этой странице. Хотя честно то говоря мне было бы приятно находится на одной ступени с парнями микробиологами и Олегом ТДД. Останется переманить в эту компанию Татьяну ТехноБиир и коллективчик получится просто супер. 
Вот по этому и родились вопросы на которые нет и видимо не будет ответов.
З.Ы. - за книги спасибо, занырну сейчас. Ибо ни фига не понимаю в рецептуре, да и вообше в пищевке и биологии.
З.З.Ы. - мне более не хочется говорить на эту тему, по крайней мере в духе хамства и без конструктива. Однако терпеть не могу когда кто то, пользуясь возможностью заткнуть рот из-под тишка (блин... как это правильно пишется?...) выключает микрофон мне и начинает безапеляционно вещать сам.
Мне кажется что если жаль терять оратора ( :))) ), то можно относиться к нему уважительно.
Обычно многое в жизни зеркально.Сообщение отредактировал DiY-Master - Пт, 2021-10-22, 04:31
|
Статус: Offline |
|
|
| Baltes | Дата: Пт, 2021-10-22, 09:13 | Сообщение 544 |
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Воронеж
Сообщений: 168
| Цитата DiY-Master ( ) Ибо мнение редакции далеко не всегда совпадает с мнением читателей.
Мои тебе совет не смотри ты ютуб, сделай тайм аут, почитай литературу по пивоварению, в первую очередь Папазяна, Палмера, Клауса Клинга, потом прейди на Кунце и Нарциса и после этого пересмотри ролики. Ссылку я тебе давал, эти книги там есть. |
Статус: Offline |
|
|
| papgen | Дата: Пт, 2021-10-22, 09:17 | Сообщение 545 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1334
| Цитата DiY-Master ( ) Мне просто интересно было как тут относятся к авторам каналов на ютубе, вот и заглянул почитать кто ж в черном списке то. Ну и проанализировать за что. Кто, где и какую ошибку совершил. Был удивлен составом, задал вопрос.
Вот наглядный пример:Дегустатор мёда (почётное 2 место)от домашней кастрюльки до промышленных объемов  чёрный так чёрный
Цитата DiY-Master ( ) Тот же ТДД очень интересно и доступно рассказывает и показывает на примере различные технические элементы. И эти элементы работают. С прикладной точки зрения это очень интересный канал.
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Пт, 2021-10-22, 13:19 | Сообщение 546 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6136
| DiY-Master, беру слова обратно. Показалось.
Спикер на месте
|
Статус: Offline |
|
|
| DiY-Master | Дата: Сб, 2021-10-23, 00:00 | Сообщение 547 |
|
Биргик
Группа: Пивовары
Сообщений: 7
| Спасибо всем за диалог. Модератору отдельное спасибо, надеюсь что мы начинаем понимать друг друга
Цитата papgen ( ) у ТДД есть,что полезное взять для себя,но полностью всё принимать за последнюю истину всё же не стоит
Цитата Baltes ( ) совет не смотри ты ютуб, сделай тайм аут, почитай литературу по пивоварению, в первую очередь Папазяна, Палмера, Клауса Клинга, потом прейди на Кунце и Нарциса и после этого пересмотри ролики. Ссылку я тебе давал, эти книги там есть.
Кунце и Нарцисса уже скачал. Когда то я искал их, но находил только за деньги и деньги блин немалые на сколько помню. Спасибо ещё раз и вам за ссыль и тем кто выложил и тем кто площадку создал что бы этим книгам было где лежать.
Цитата Baltes ( ) есть форумцы которые по мимо варки пива дома работают технологами на пивоварнях.
Именно по этому я и попросил рассказать о себе тех, кто готов объяснить чем авторы не правы.
Не для того, что бы хвостами мериться, а для того что бы понимать опыт собеседника. Не всегда ведь админ или модератор именно профессионал в тесе форума. Много раз с таким сталкивался. Но всегда есть специалист с огромным опытом и багажом знаний, которому можно верить просто потому что он в теме больше чем многие по планете пешком ходят. Зачем де я буду спорить с таким? Я лучше внимательно послушаю.
Ладно, лирика это все.
Сейчас почитаю малость, да подумаю как тему начать свою.
Готовьте тапки что бы кидать в меня. Косяков и раздолбайства хватит на всех.
Будет и "просто" и "дешево" и "без затей".
Много читать до начала темы боюсь, ибо иначе не начну её и дух авантюризма пропадет.
Ссыль чуть позже прицеплю
З.Ы. - чур по печени не пинать!
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Чт, 2021-11-04, 18:13 | Сообщение 548 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3947
| поскольку дистиляцией, ректификацией и прочими тяжелыми наркотиками не увлекаюсь, решил на основе "казёнки" что-нибудь вкусное изготовить. клюковку какую, имбирную, может а-ля джинчто-нибудь на можжевеловых ягодах настоять.
наткнулся на технологию "висельник". вроде интересно(всё-таки, не смотря на дальнейшее -попробую). решил посмотреть, что автор еще приготовляет. и тут..... ТАДАМС!!!!
там мы еще и пивовар, оказывается.
в черный список - однозначно.
https://www.youtube.com/channel/UCT8ZxhnjNr9YNq_60YcVGrw
канал - "Свой среди своих".
с такими "своими" и чужих не надо  Добавлено (04-11-2021, 18:14)
---------------------------------------------
Сорри, не увидел, что кто-то уже видел данного "пивовара" и внес в список)))
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| kuboff | Дата: Чт, 2021-11-04, 20:05 | Сообщение 549 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Киров
Сообщений: 216
| Такого мракобесия я еще не видел.... Хотел прокомментировать, но нет, там после перелива на брожение в пятилитровку осталось только плюнуть туда. А розлив половником чего стоит. 
И все происходит на серьезных щщах 
iBrew 30 + кипятильник 10л.
Пиву быть!
Сообщение отредактировал kuboff - Чт, 2021-11-04, 22:09
|
Статус: Offline |
|
|
| beebo | Дата: Чт, 2021-11-04, 20:40 | Сообщение 550 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Пермь
Сообщений: 119
| Он может стоит в истоках нового течения пивоварения домашнего, а вы не шарите))))
|
Статус: Offline |
|
|
| sveloga | Дата: Пт, 2021-11-05, 06:12 | Сообщение 551 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Иркутск
Сообщений: 465
| Alexpnz,
Чё, круто! Пиво из квасного сусла, из кофейного напитка, из хлеба. Ждем пиво из крема для обуви.
Афтар жжот!
Если что, это я написал
Сообщение отредактировал sveloga - Пт, 2021-11-05, 06:27
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Пт, 2021-11-05, 12:55 | Сообщение 552 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3947
| Цитата beebo ( ) Он может стоит в истоках нового течения пивоварения
УЖЕ появились на трубе ролики его последователей "Варим пиво по рецепту "Свой среди своих""(и вот нахрена мне труба выдаёт такое дерьмо в рекомендуемых???)
Суть как раз в том, из-за чего я открыл данную тему - чтобы начинающие смотрели(и следовали) пивоваров(пусть и ошибками и недочётами), но не таких лютых "жЫвоваров"(с).
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
dron55  | Дата: Пт, 2021-11-05, 14:22 | Сообщение 553 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 404
| Цитата Alexpnz ( ) Сорри, не увидел, что кто-то уже видел данного "пивовара" и внес в список)))
Вроде я в прошлом году добавлял. |
Статус: Offline |
|
|
| Baltes | Дата: Пт, 2021-11-05, 19:57 | Сообщение 554 |
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Воронеж
Сообщений: 168
| Интересно, у него после дегустации собственной продукции днище не вырывает?
Сообщение отредактировал Baltes - Пт, 2021-11-05, 20:00
|
Статус: Offline |
|
|
| Mstisatan | Дата: Вт, 2022-01-04, 22:45 | Сообщение 555 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Уфа
Сообщений: 29
| Слава богу я наткнулся на этот сайт буквально год назад и изучаю его, но то что я увидел тут особенно вит без затей и способы дезинфекции и засыпи привели меня в ступор, как можно так небрежно относиться к с своему хобби, к любимому делу 
|
Статус: Offline |
|
|
| Sam911 | Дата: Ср, 2022-02-16, 08:23 | Сообщение 556 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Усть-Каменогорска
Сообщений: 3
| А есть тема с ютуб каналами для начинающих, что бы можно было реально чему-то научится и увеличить свои знания?
|
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Ср, 2022-02-16, 08:33 | Сообщение 557 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 797
|
Моя кастрюлька
Сообщение отредактировал chst1000 - Ср, 2022-02-16, 08:36
|
Статус: Offline |
|
|
| Sam911 | Дата: Ср, 2022-02-16, 11:17 | Сообщение 558 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Усть-Каменогорска
Сообщений: 3
| спасибо большое за совет !!!!
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Ср, 2022-02-16, 12:40 | Сообщение 559 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Alexpnz, порадовало заява "аффтора": "не брага, а кому не нравится-пейте магазинное, порошковое"
С ходу показал свое место и уровень знаний в пивоварении. 
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| R2D2_ | Дата: Ср, 2022-02-23, 00:42 | Сообщение 560 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Краснодар
Сообщений: 1
|
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
