Черный список You Tube
|
|
Alexpnz | Дата: Пт, 2019-03-15, 23:55 | Сообщение 1 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3976
| Коллеги, многие из нас пришли в пивоварение благодаря просмотру роликов на трубе. "правильных", "неправильных" - не столь важно. важно, что именно ролик с трубы дал толчок. а потом мы(в большинстве своём) начинаем читать, учиться, научаться, думать, анализировать. и потом, в "рекомендуемых", периодически видим ролики от труба-гуру пивоварения, несущих откровенный бред. ладно бы безобидный. но нет. идёт агрессивная тема -"просто", "без затей", "не слушайте умников", "дёшево" и пр. причём, вещающие пребывают в полной уверенности, что неся чушь в массы, они популяризируют пивоварение. Заявляю ответственно - лучше бы они молчали, было бы меньше вреда. эта тема - чёрный список "ютуберов", выкладывающих откровенную ересь по пивоварению на трубу.
Добавлено куратором темы. Шапка темы в процессе наполнения, по вопросам и предложениям пишите куратору темы DrOn55
Общее правило в интернете, опасайтесь видео с маркетинговыми слоганами, в стиле: "без затей", "проще простого", "легко", "дёшево" и т.п., как правило такие видео создаются дилетантами для раскрутки канала.
Список каналов НЕ РЕКОМЕНДУЕМЫХ для просмотра с целью получения информации по качественному пивоварению: 1. Винокурня Фома Менделеев 2. Пивной гурман 3. Inquisitor - Home Brewing ("гуру" среди домашних пЫвоваров ютуба) 4. Пивных дел мастер 5. ТДД - Технологии для дома 6. oblomoff 7. Вкусности своими руками 8. Домашняя Варка 9. Выходной ТВ 10. Свой Среди Своих кулинария 11. Rakovskiy 12.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Сообщение отредактировал dron55 - Чт, 2020-10-29, 09:58
|
Статус: Offline |
|
|
Админ | Дата: Пт, 2020-11-13, 15:54 | Сообщение 481 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 1907
| Цитата karl93rus ( ) Почему они оказались в списке? Так написано же, что они Гуру (пусть и в кавычках), т.е. возможно они лучшее из того, что вещают на ютуб.
Но, например, их утверждение про малый засев, что засевать дрожжей достаточно на кончике ножа и что они и так, мол, все размножатся, идет в разрез общемировой пивоваренной практике. И при этом они еще имеют смелость утверждать, что пиво будет с более чистым вкусом "без побочки". А многие начинающие да и не только им верят и преподносят на пьедестал, как "гуру-пивоваров". Тем более здесь на сайте уже проводился эксперимент с малым засевом, который доказал обратное, что малый засев не делает профиль пива более чистым, а наоборот, больше фенолов высших спиртов и т.д., таким образом образуется. Но это еще повезло, что пиво не скисло при этом, а если у пивовара санитария не в норме и оно скорее всего быстрей скиснет, чем начнет активное брожение. Я еще смотрел несколько их роликов, из которых сделал вывод, что и как пивовары они не очень, так как тому кто варится в этой теме больше 10 лет, все эти их советы и бредни сразу заметны, но многие начинающие воспринимают их бред, как единственная истина во мраке пивоваренного невежества. Да и другие известные во всем мире домашние пивовары: как Палмер, Папазян, Уайт и т.д. для них дилетанты. Так как говорят о других нормах внесения дрожжей, чем они. Ну да - они дилентанты по сравнению с этими двумя "гуру".
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
|
Статус: Offline |
|
|
Нехочуха | Дата: Пт, 2020-11-13, 16:40 | Сообщение 482 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 245
| В противовес,хотелось бы увидеть "белый список" You Tube,с тем как надо действовать.Как говориться"Отвергаешь-предлагай,предлагая-действуй"
Ученик спросил своего учителя: -Долго ли ждать перемен? -Если ждать, то очень долго!
|
Статус: Online |
|
|
papgen | Дата: Пт, 2020-11-13, 20:28 | Сообщение 483 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1334
| Цитата Админ ( ) Я еще смотрел несколько их роликов, из которых сделал вывод, что и как пивовары они не очень, так как тому кто варится в этой теме больше 10 лет, все эти их советы и бредни сразу заметны, но многие начинающие воспринимают их бред, как единственная истина во мраке пивоваренного невежества. Цитата dron55 () P.S. Я лично смотрел их ролики, и нашёл там для себя полезное, но с корректировкой на то, что некоторые вещи нужно делать иначе, но я уже набрал некоторую базу теории и практики.
Цитата Нехочуха ( ) В противовес,хотелось бы увидеть "белый список" You Tube,с тем как надо действовать.Как говориться"Отвергаешь-предлагай,предлагая-действуй" позвольте вставить и свои "пару бокалов пива" в этот разговор? однозначно нужен "Белый список"! многие пришли на это форум только благодаря"этому черному списку",за что им "блогерам отдельное спасибо"-заставили поверить в себя,и что не Боги горшки обжигают! намного будут полезнее комментарии к списку не про "косяки авторов",а как их избежать и не спотыкаться об них.... п.с: уверен на 99%,что "номинантов и лауреатов из черного списка" на данном форуме просто нет!у них просто другая площадка для обсуждений! п.с 2:пусть нет "белого списка"-так давайте в "коментах" хоть советы как надо на самом деле делать.... п.с 3:
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
|
Статус: Offline |
|
|
Админ | Дата: Сб, 2020-11-14, 01:03 | Сообщение 484 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 1907
| Есть кто на примете? Давайте начнём скидывать сюда и тему оформлю. Главное начать, чтобы было с чего в новой теме стартануть. У меня таких на примете роликов нет)
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
|
Статус: Offline |
|
|
serg66 | Дата: Сб, 2020-11-14, 07:48 | Сообщение 485 |
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Георгиевск
Сообщений: 59
| Цитата papgen ( ) многие пришли на это форум только благодаря"этому черному списку",за что им "блогерам отдельное спасибо"-заставили поверить в себя,и что не Боги горшки обжигают! это вот прямо про меня )))
Цитата papgen ( ) намного будут полезнее комментарии к списку не про "косяки авторов",а как их избежать и не спотыкаться об них....п.с: уверен на 99%,что "номинантов и лауреатов из черного списка" на данном форуме просто нет!у них просто другая площадка для обсуждений! п.с 2:пусть нет "белого списка"-так давайте в "коментах" хоть советы как надо на самом деле делать.... угу, если фому, с его ржавой кастрюлей, сразу видно и понятно почему он в ЧС, то по некоторым роликам не всегда понятны почему они тут
|
Статус: Offline |
|
|
dron55 | Дата: Сб, 2020-11-14, 08:27 | Сообщение 486 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 404
| Цитата Админ ( ) Есть кто на примете? Давайте начнём скидывать сюда и тему оформлю. papgen 2 страницы назад давал ссылку на канал Компания Грейнрус. Я посмотрел и мне понравилось, понятно что они рекламируют свой сайт и солод, но и много полезного вещают, при этом каких-то косяков не увидел.
|
Статус: Offline |
|
|
sibep | Дата: Вт, 2020-11-17, 17:54 | Сообщение 487 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6174
| Шарлатанство В контексте темы стоит произносить это определение и по нему , в том числе по нему, оценивать деятельность обсуждаемых.
|
Статус: Offline |
|
|
mnikolenko | Дата: Вт, 2020-11-17, 18:57 | Сообщение 488 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 60
| Цитата Админ ( ) Есть кто на примете? Давайте начнём скидывать сюда и тему оформлю. Главное начать, чтобы было с чего в новой теме стартануть. У меня таких на примете роликов нет)
Not Bad Beer, Наткнулся пару недель назад. Дичи типа кончика ножа, без затей, хлебопекарных дрожжей и йода не заметил.
|
Статус: Offline |
|
|
papgen | Дата: Вт, 2020-11-17, 20:48 | Сообщение 489 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1334
| Цитата sibep ( ) ШарлатанствоВ контексте темы стоит произносить это определение и по нему , в том числе по нему, оценивать деятельность обсуждаемых. sibep, это к чему сейчас прозвучало?
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
|
Статус: Offline |
|
|
Тим | Дата: Ср, 2020-11-18, 08:31 | Сообщение 490 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Астрахань
Сообщений: 54
| Цитата dron55 ( ) много полезного вещают Согласен! А вот Мирбир лажает постоянно и на видео с варками, и при оформлении заказов (дважды негативный опыт работы с ними поимел из-за пустяков с их стороны). Как-то написал им, что хмель, который они продают должен хранится в морозильнике, а не на стеллажах и витринах. Думаю, таким же образом у них и дрожжи хранятся и все остальное...
|
Статус: Offline |
|
|
MosBeer | Дата: Ср, 2020-11-18, 09:55 | Сообщение 491 |
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Муром
Сообщений: 15
| mnikolenko, да кстати неплохой канал, жаль что видео редко выходят. Но метко. Видимо у дядьки этого кроме Ютуба и так хватает забот с пивоварением.
|
Статус: Offline |
|
|
sibep | Дата: Ср, 2020-11-18, 15:13 | Сообщение 492 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6174
| Цитата papgen ( ) это к чему сейчас прозвучало? Шарлата́нство (от фр. charlatan и итал. ciarlatano итал. chiarlare говорить с пафосом, напыщенно[7]) — псевдонаучная, псевдомедицинская (англ.)русск. деятельность, направленная на получение выгоды от вводимых в заблуждение людей. Методы, используемые для такой деятельности, называются шарлатанскими.
В настоящее время шарлатанство — вид обмана, в частности:- использование в своей деятельности невежества и суеверия людей;[7]
- представление себя специалистом в каком-то деле, не будучи таковым;[7]
- намеренное использование в практике псевдонаучных методов;
- опора на отвергнутые наукой методы вследствие отсутствия достаточной компетентности.
........
Это Википедия.
Блогер, ютубер, пивовар, популяризатор, рекламщик... Нигде мы не найдем созвучности с шарлатан. Нет созвучности? нет шарлатанства? Но как быть с обманом?
Добавлено (18-11-2020, 15:26) --------------------------------------------- papgen, извини, только понял. Это не была реплика на твой пост. Это была мысль которую записал, и твоя реакция позволила её продолжить.
Было еще - Критическое осмысление
|
Статус: Offline |
|
|
MrDAnger | Дата: Ср, 2020-11-18, 18:45 | Сообщение 493 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Цитата sibep ( ) papgen, извини, только понял.Это не была реплика на твой пост. Это была мысль которую записал, и твоя реакция позволила её продолжить.
Было еще - Критическое осмысление Все это хорошо и, возможно крайне познавательно(хотя загуглить, вроде, пока не проблема?), но почему вместо СВОИХ манжет для записей особо ценных мыслей используется ОБЩЕСТВЕННЫЙ форум?..
Прошу прощения за флуд у остальных участников форума.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Сообщение отредактировал MrDAnger - Ср, 2020-11-18, 18:47
|
Статус: Offline |
|
|
odisva | Дата: Ср, 2020-11-18, 20:18 | Сообщение 494 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1259
| Цитата mnikolenko ( ) Not Bad Beer, Наткнулся пару недель назад. Дичи типа кончика ножа, без затей, хлебопекарных дрожжей и йода не заметил. глянул как он портер варил. Говорит, что регидрация дрожжей это большая вероятность заражения, но при этом открытую пачку дрожжей трет об бороду и потом замывает в сусло ) А вот про особенности солода хорошо разъясняет.
BrewZilla Gen 4, 65 л
Сообщение отредактировал odisva - Ср, 2020-11-18, 20:20
|
Статус: Offline |
|
|
Senseye | Дата: Сб, 2020-11-21, 01:47 | Сообщение 495 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 109
| Цитата GrozaRinga ( ) На каждом пивоваренном форуме есть группа экспертов, но почему-то от них нет никакой четкой инструкции на ютюбе. Я бы сказал на всех форумах и такое ощущение, по характеру общения, что их выгнали с форума самогонщиков (ХД) и теперь они люто мстят за любые выпадки в их сторону. Эдакие альфа самцы...
Сообщение отредактировал Senseye - Сб, 2020-11-21, 01:48
|
Статус: Offline |
|
|
Добрый_чeлoвек | Дата: Вс, 2020-12-06, 20:11 | Сообщение 496 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 4
| Кто бы что не говорил, но по-моему данные "чёрные пивовары-блогеры" делают полезное дело, путём продвижения в массы домашнего пивоварения. Изначально жена загорелась идей сварить домашнее пиво, а я продолжал гнать самогон, делать настойки и убеждать её, что это всё полная фигня и нереально . (Сам на протяжении последних 8 лет принципиально не пил пиво и не интересовался им, хотя и знал про крафт и его бум в свое время). Через какое-то время разговоров решил поискать информацию в сети и увидел ролики "без затей" . Решено было попробовать сварить по рецептам "без затей". Получилось пиво, но далеко не идеал . Но самое главное, что заинтересовал сам процесс, где нет предела совершенству. Далее как у всех были изучения популярных книг, сайтов на тему пивоварения и т.д. . Поэтому, на мой взгляд, совсем ограждать не стоит от данных блогеров, нужно говорить "вот смотрите, ребята, сварить пиво просто, но есть пара условий...". Как смотрите на то, чтобы занести в "белый список ютуба" Самозванцев?
|
Статус: Offline |
|
|
dron55 | Дата: Вс, 2020-12-06, 21:28 | Сообщение 497 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 404
| Добрый_чeлoвек, тут уже говорили, что этот список как делать не стоит. А раз человек на этом форуме значит пиво варить он уже собрался, либо варит. "Беззатейники" могут втянуть в домашнее пивоварение, а как делать по всем нормам научит сей сайт. При этом научит правильно.
|
Статус: Offline |
|
|
Ферментатор | Дата: Вс, 2020-12-06, 23:03 | Сообщение 498 |
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Гомель
Сообщений: 126
| Цитата dron55 ( ) Решено было попробовать сварить по рецептам "без затей". Получилось пиво, но далеко не идеал А вот кого-то другого такой печальный опыт мог и отвернуть от пивоварения.
Одно дело, если человек загорается идеей изучать этот процесс, насмотревшись на старте таких вот "беззатейников", а другое, если человек слепо верит роликам таких "гуру". В результате получает плохой результат и он вообще зарекается на этот счет.
И еще из-за таких "гуру" уже который год гуляет по инету вот такой печальный прикол для домашнего пивовара:
|
Статус: Offline |
|
|
Никола | Дата: Пн, 2020-12-07, 06:22 | Сообщение 499 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Иваново
Сообщений: 67
| Фамилия этого пивовара скорее Петросян.И это его самая удачная шутка за 300
Варю на Digiboil35
|
Статус: Offline |
|
|
Pachan | Дата: Пн, 2020-12-07, 08:11 | Сообщение 500 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
| Цитата Добрый_чeлoвек ( ) Как смотрите на то, чтобы занести в "белый список ютуба" Самозванцев? Мое мнение - однозначно нет.
|
Статус: Offline |
|
|
|
|