|
Черный список You Tube
| |
Alexpnz  | Дата: Пт, 2019-03-15, 23:55 | Сообщение 1 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3947
| Коллеги, многие из нас пришли в пивоварение благодаря просмотру роликов на трубе.
"правильных", "неправильных" - не столь важно. важно, что именно ролик с трубы дал толчок.
а потом мы(в большинстве своём) начинаем читать, учиться, научаться, думать, анализировать.
и потом, в "рекомендуемых", периодически видим ролики от труба-гуру пивоварения, несущих откровенный бред. ладно бы безобидный. но нет.
идёт агрессивная тема -"просто", "без затей", "не слушайте умников", "дёшево" и пр.
причём, вещающие пребывают в полной уверенности, что неся чушь в массы, они популяризируют пивоварение.
Заявляю ответственно - лучше бы они молчали, было бы меньше вреда.
эта тема - чёрный список "ютуберов", выкладывающих откровенную ересь по пивоварению на трубу.
Добавлено куратором темы.
Шапка темы в процессе наполнения, по вопросам и предложениям пишите куратору темы DrOn55
Общее правило в интернете, опасайтесь видео с маркетинговыми слоганами, в стиле: "без затей", "проще простого",
"легко", "дёшево" и т.п., как правило такие видео создаются
дилетантами для раскрутки канала.
Список каналов НЕ РЕКОМЕНДУЕМЫХ для просмотра с целью получения информации по качественному пивоварению:
1. Винокурня Фома Менделеев
2. Пивной гурман
3. Inquisitor - Home Brewing ("гуру" среди домашних пЫвоваров ютуба)
4. Пивных дел мастер
5. ТДД - Технологии для дома
6. oblomoff
7. Вкусности своими руками
8. Домашняя Варка
9. Выходной ТВ
10. Свой Среди Своих кулинария
11. Rakovskiy
12.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Сообщение отредактировал dron55 - Чт, 2020-10-29, 09:58
|
Статус: Offline |
|
|
| Админ | Дата: Пт, 2020-11-13, 15:54 | Сообщение 481 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 1907
| Цитата karl93rus (  ) Почему они оказались в списке?  на ютуб.
Но, например, их утверждение про малый засев, что засевать дрожжей достаточно на кончике ножа и что они и так, мол, все размножатся, идет в разрез общемировой пивоваренной практике. И при этом они еще имеют смелость утверждать, что пиво будет с более чистым вкусом "без побочки".
А многие начинающие да и не только им верят и преподносят на пьедестал, как "гуру-пивоваров". Тем более здесь на сайте уже проводился эксперимент с малым засевом, который доказал обратное, что малый засев не делает профиль пива более чистым, а наоборот, больше фенолов высших спиртов и т.д., таким образом образуется. Но это еще повезло, что пиво не скисло при этом, а если у пивовара санитария не в норме и оно скорее всего быстрей скиснет, чем начнет активное брожение.
Я еще смотрел несколько их роликов, из которых сделал вывод, что и как пивовары они не очень, так как тому кто варится в этой теме больше 10 лет, все эти их советы и бредни сразу заметны, но многие начинающие воспринимают их бред, как единственная истина во мраке пивоваренного невежества.
Да и другие известные во всем мире домашние пивовары: как Палмер, Папазян, Уайт и т.д. для них дилетанты. Так как говорят о других нормах внесения дрожжей, чем они. Ну да - они дилентанты по сравнению с этими двумя "гуру".
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
|
Статус: Offline |
|
|
Нехочуха  | Дата: Пт, 2020-11-13, 16:40 | Сообщение 482 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 245
| В противовес,хотелось бы увидеть "белый список" You Tube,с тем как надо действовать.Как говориться"Отвергаешь-предлагай,предлагая-действуй"
Ученик спросил своего учителя:
-Долго ли ждать перемен?
-Если ждать, то очень долго!
|
Статус: Offline |
|
|
| papgen | Дата: Пт, 2020-11-13, 20:28 | Сообщение 483 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1334
| Цитата Админ ( ) Я еще смотрел несколько их роликов, из которых сделал вывод, что и как пивовары они не очень, так как тому кто варится в этой теме больше 10 лет, все эти их советы и бредни сразу заметны, но многие начинающие воспринимают их бред, как единственная истина во мраке пивоваренного невежества.
Цитата dron55 ( ) P.S. Я лично смотрел их ролики, и нашёл там для себя полезное, но с корректировкой на то, что некоторые вещи нужно делать иначе, но я уже
набрал некоторую базу теории и практики.
Цитата Нехочуха ( ) В противовес,хотелось бы увидеть "белый список" You Tube,с тем как надо действовать.Как говориться"Отвергаешь-предлагай,предлагая-действуй"  однозначно нужен "Белый список"!
многие пришли на это форум только благодаря"этому черному списку",за что им "блогерам отдельное спасибо"-заставили поверить в себя,и что не Боги горшки обжигают! 
намного будут полезнее комментарии к списку не про "косяки авторов",а как их избежать и не спотыкаться об них....
п.с: уверен на 99%,что "номинантов и лауреатов из черного списка" на данном форуме просто нет!у них просто другая площадка для обсуждений!
п.с 2:пусть нет "белого списка"-так давайте в "коментах" хоть советы как надо на самом деле делать....
п.с 3:
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
|
Статус: Offline |
|
|
| Админ | Дата: Сб, 2020-11-14, 01:03 | Сообщение 484 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 1907
| Есть кто на примете? Давайте начнём скидывать сюда и тему оформлю. Главное начать, чтобы было с чего в новой теме стартануть. У меня таких на примете роликов нет)
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
|
Статус: Offline |
|
|
| serg66 | Дата: Сб, 2020-11-14, 07:48 | Сообщение 485 |
|
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Георгиевск
Сообщений: 59
| Цитата papgen ( ) многие пришли на это форум только благодаря"этому черному списку",за что им "блогерам отдельное спасибо"-заставили поверить в себя,и что не Боги горшки обжигают!
Цитата papgen ( ) намного будут полезнее комментарии к списку не про "косяки авторов",а как их избежать и не спотыкаться об них....п.с: уверен на 99%,что "номинантов и лауреатов из черного списка" на данном форуме просто нет!у них просто другая площадка для обсуждений!
п.с 2:пусть нет "белого списка"-так давайте в "коментах" хоть советы как надо на самом деле делать.... |
Статус: Offline |
|
|
dron55  | Дата: Сб, 2020-11-14, 08:27 | Сообщение 486 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 404
| Цитата Админ ( ) Есть кто на примете? Давайте начнём скидывать сюда и тему оформлю.
papgen 2 страницы назад давал ссылку на канал Компания Грейнрус. Я посмотрел и мне понравилось, понятно что они рекламируют свой сайт и солод, но и много полезного вещают, при этом каких-то косяков не увидел. |
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Вт, 2020-11-17, 17:54 | Сообщение 487 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6136
| Шарлатанство
В контексте темы стоит произносить это определение и по нему , в том числе по нему, оценивать деятельность обсуждаемых.
|
Статус: Offline |
|
|
| mnikolenko | Дата: Вт, 2020-11-17, 18:57 | Сообщение 488 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 60
| Цитата Админ ( )
Есть кто на примете? Давайте начнём скидывать сюда и тему оформлю. Главное начать, чтобы было с чего в новой теме стартануть. У меня таких на примете роликов нет)
Not Bad Beer, Наткнулся пару недель назад. Дичи типа кончика ножа, без затей, хлебопекарных дрожжей и йода не заметил. |
Статус: Offline |
|
|
| papgen | Дата: Вт, 2020-11-17, 20:48 | Сообщение 489 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1334
| Цитата sibep ( ) ШарлатанствоВ контексте темы стоит произносить это определение и по нему , в том числе по нему, оценивать деятельность обсуждаемых.
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
|
Статус: Offline |
|
|
| Тим | Дата: Ср, 2020-11-18, 08:31 | Сообщение 490 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Астрахань
Сообщений: 54
| Цитата dron55 ( ) много полезного вещают |
Статус: Offline |
|
|
| MosBeer | Дата: Ср, 2020-11-18, 09:55 | Сообщение 491 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Муром
Сообщений: 15
| mnikolenko, да кстати неплохой канал, жаль что видео редко выходят. Но метко. Видимо у дядьки этого кроме Ютуба и так хватает забот с пивоварением.
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Ср, 2020-11-18, 15:13 | Сообщение 492 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6136
| Цитата papgen ( ) это к чему сейчас прозвучало?
Шарлата́нство (от фр. charlatan и итал. ciarlatano итал. chiarlare говорить с пафосом, напыщенно[7]) — псевдонаучная, псевдомедицинская (англ.)русск. деятельность, направленная на получение выгоды от вводимых в заблуждение людей. Методы, используемые для такой деятельности, называются шарлатанскими.
В настоящее время шарлатанство — вид обмана, в частности:- использование в своей деятельности невежества и суеверия людей;[7]
- представление себя специалистом в каком-то деле, не будучи таковым;[7]
- намеренное использование в практике псевдонаучных методов;
- опора на отвергнутые наукой методы вследствие отсутствия достаточной компетентности.
........
Это Википедия.
Блогер, ютубер, пивовар, популяризатор, рекламщик... Нигде мы не найдем созвучности с шарлатан.
Нет созвучности? нет шарлатанства?
Но как быть с обманом?
Добавлено (18-11-2020, 15:26)
---------------------------------------------
papgen, извини, только понял.
Это не была реплика на твой пост.
Это была мысль которую записал, и твоя реакция позволила её продолжить.
Было еще - Критическое осмысление |
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Ср, 2020-11-18, 18:45 | Сообщение 493 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Цитата sibep ( ) papgen, извини, только понял.Это не была реплика на твой пост.
Это была мысль которую записал, и твоя реакция позволила её продолжить.
Было еще - Критическое осмысление 
Прошу прощения за флуд у остальных участников форума.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Сообщение отредактировал MrDAnger - Ср, 2020-11-18, 18:47
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Ср, 2020-11-18, 20:18 | Сообщение 494 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1251
| Цитата mnikolenko ( ) Not Bad Beer, Наткнулся пару недель назад. Дичи типа кончика ножа, без затей, хлебопекарных дрожжей и йода не заметил.
А вот про особенности солода хорошо разъясняет.
BrewZilla Gen 4, 65 л
Сообщение отредактировал odisva - Ср, 2020-11-18, 20:20
|
Статус: Offline |
|
|
| Senseye | Дата: Сб, 2020-11-21, 01:47 | Сообщение 495 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 109
| Цитата GrozaRinga ( ) На каждом пивоваренном форуме есть группа экспертов, но почему-то от них нет никакой четкой инструкции на ютюбе. Сообщение отредактировал Senseye - Сб, 2020-11-21, 01:48
|
Статус: Offline |
|
|
| Добрый_чeлoвек | Дата: Вс, 2020-12-06, 20:11 | Сообщение 496 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 4
| Кто бы что не говорил, но по-моему данные "чёрные пивовары-блогеры" делают полезное дело, путём продвижения в массы домашнего пивоварения. Изначально жена загорелась идей сварить домашнее пиво, а я продолжал гнать самогон, делать настойки и убеждать её, что это всё полная фигня и нереально  . (Сам на протяжении последних 8 лет принципиально не пил пиво и не интересовался им, хотя и знал про крафт и его бум в свое время). Через какое-то время разговоров решил поискать информацию в сети и увидел ролики "без затей"  . Решено было попробовать сварить по рецептам "без затей". Получилось пиво, но далеко не идеал  . Но самое главное, что заинтересовал сам процесс, где нет предела совершенству. Далее как у всех были изучения популярных книг, сайтов на тему пивоварения и т.д.  .
Поэтому, на мой взгляд, совсем ограждать не стоит от данных блогеров, нужно говорить "вот смотрите, ребята, сварить пиво просто, но есть пара условий...".
Как смотрите на то, чтобы занести в "белый список ютуба" Самозванцев?
|
Статус: Offline |
|
|
| dron55 | Дата: Вс, 2020-12-06, 21:28 | Сообщение 497 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 404
| Добрый_чeлoвек, тут уже говорили, что этот список как делать не стоит. А раз человек на этом форуме значит пиво варить он уже собрался, либо варит. "Беззатейники" могут втянуть в домашнее пивоварение, а как делать по всем нормам научит сей сайт. При этом научит правильно.
|
Статус: Offline |
|
|
| Ферментатор | Дата: Вс, 2020-12-06, 23:03 | Сообщение 498 |
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Гомель
Сообщений: 126
| Цитата dron55 ( ) Решено было попробовать сварить по рецептам "без затей". Получилось пиво, но далеко не идеал
Одно дело, если человек загорается идеей изучать этот процесс, насмотревшись на старте таких вот "беззатейников", а другое, если человек слепо верит роликам таких "гуру". В результате получает плохой результат и он вообще зарекается на этот счет.
И еще из-за таких "гуру" уже который год гуляет по инету вот такой печальный прикол для домашнего пивовара:
 |
Статус: Offline |
|
|
| Никола | Дата: Пн, 2020-12-07, 06:22 | Сообщение 499 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Иваново
Сообщений: 67
| Фамилия этого пивовара скорее Петросян.И это его самая удачная шутка за 300
Варю на Digiboil35
|
Статус: Offline |
|
|
| Pachan | Дата: Пн, 2020-12-07, 08:11 | Сообщение 500 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
| Цитата Добрый_чeлoвек ( ) Как смотрите на то, чтобы занести в "белый список ютуба" Самозванцев? |
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
