|
Общие вопросы от Новичков 4
|
|
| Админ | Дата: Вт, 2024-05-21, 21:12 | Сообщение 1 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 2193
| Первая, вторая и третья тема "Общие вопросы от новичков" были закрыты, так как сильно разрослись и их стало тяжело модерировать.
Внимание! Перед тем как задать вопрос - прочтите FAQ, там собраны все самые распространенные вопросы от начинающих пивоваров.
------------------------------
Полезные ссылки на сайте для новичков:
Полезные статьи для начинающих на сайте
Как сварить пиво в домашних условиях
Видеоинструкция: Как создать свой рецепт пива на сайте беер.рф
____________________
Прочтите, прежде чем задавать вопросы по Конечной Плотности и измерению ее рефрактометром:
Показания РЕФРАКТОМЕТРа для бродящего пива нужно пересчитывать калькулятором
как правильно использовать
определение поправочного коэффициента
ГИДРОЗАТВОР НЕ ПОКАЗАТЕЛЬ БРОЖЕНИЯ!
Только динамика снижения плотности или ее стабилизация говорит о продолжении или остановке брожения соответственно!
Практически все вопросы от Новичков уже были и ответы на них были, а по сему - воспринимайте эту тему как распределительный портал.
Вас могут перенаправить в профильную тему, которую стоит просмотреть и там снова задать вопрос, если он не будет снят.
К вопросу о своем пиве желательно приложить ссылку на рецепт в принятом на сайте формате - Мастер рецептов.
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
|
Статус: Online |
 
|
|
| leshijpo | Дата: Пн, 2025-03-10, 15:07 | Сообщение 541 |
Биргик
Группа: Проверенные
Сообщений: 34
| Цитата sibep (  ) Может просто рецепт показать с расписанием техпроцесса в примечаниях?
Обычно так делается.
Здесь всё потеряется также быстро как в чате.
На рецепт ссылку я оставил выше, но он похоже не у всех открывается, или у всех не открывается, непонятно..
А техпроцес не вижу смысла ещё и туда прикреплять. Это никому не нужно потом будет.
Тем более,что уже вроде как понятно, что вполне всё укладывается в рамки. По крайней мере такое быстрое сбраживание, в принципе, допускается в описании дрожжей.
Вечером произведу ещё один замер плотности, думаю яснее ситуация станет. |
Статус: Offline |
|
|
sibep  | Дата: Пн, 2025-03-10, 15:13 | Сообщение 542 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6450
| Цитата leshijpo ( ) На рецепт ссылку я оставил выше,
Мелькала ссылка на "три в одни руки". Но он же не Ваш ??Цитата leshijpo ( ) А техпроцес не вижу смысла ещё и туда прикреплять
Он, его описание, по большому счету ни здесь, ни в рецепте НИКОМУ, кроме Вас не нужен. |
Статус: Offline |
|
|
| leshijpo | Дата: Пн, 2025-03-10, 15:33 | Сообщение 543 |
Биргик
Группа: Проверенные
Сообщений: 34
| Цитата sibep ( ) Ноль рецептов в Вашем профиле
Вот тут я сам не пойму ничего, в профиле написано 0 рецептов, хотя у меня их там четыре. Три правда закрыты, так как никому они интересны не будут.
Я и сам чтоб их глянуть лезу туда через вход в профиль который в верху страницы. Что-то с сайтом, а возможно из-за того, что вхожу с мобильного.Добавлено (2025-03-10, 15:35)
---------------------------------------------
Цитата sibep ( ) А с каким смыслом сюда прикрепили
Потому как мне предложили тут его описать чтоб меньше наводящих вопросов задавать.. |
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Пн, 2025-03-10, 15:39 | Сообщение 544 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6450
| Я вижу с компа - ноль.
Но в шапку темы уже Вас посылали, там есть настоятельный посыл показывать и обсуждать свой рецепт.
По большому счёту это была практически первая просьба с самого начала Новичков, Несмотря на то, что теперь это последняя строчка заголовка темы.
Разговор должен быть предметным.
|
Статус: Offline |
|
|
| lXpycTl | Дата: Пн, 2025-03-10, 15:43 | Сообщение 545 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 617
| Цитата leshijpo ( ) Сливаться через верх вообще проблем не вижу.
Цитата Alexpnz ( ) правильно видится.
Цитата leshijpo ( ) Да и вообще далеко за первоначально планировавшийся бюджет уже выскочил
Цитата Alexpnz ( ) а варить в ручном режиме можно несколько первых варок, дальше - напрягает, особенно если варить как kofemolka ))). |
Статус: Offline |
|
|
| mgolovatov | Дата: Пн, 2025-03-10, 16:04 | Сообщение 546 |
|
Любитель пива
Группа: V.I.P.
Сообщений: 1
| Здравствуйте. А кто-нибудь заморачивался розливом в алюминиевые банки?
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Пн, 2025-03-10, 16:07 | Сообщение 547 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 4028
| Цитата lXpycTl ( ) те краны, что по стандарту встроены в пластиковые вёдра
Вы о ферментере, я о котле. Цитата lXpycTl ( ) дело привычки
с трудом представляю, что поварив несколько лет на автоматике от Демина(самое простейшее на момент построения варочного порядка, но сейчас цена на экраны совсем неприличная), я буду каждую неделю вокруг таймера плясать. Цитата lXpycTl ( ) так у него куб от дистиллятора, его не так просто будет переделать в автоматику.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| lXpycTl | Дата: Пн, 2025-03-10, 16:21 | Сообщение 548 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 617
| Цитата Alexpnz ( ) видимо, мы с Вами о разном.Вы о ферментере, я о котле. Цитата Alexpnz ( ) ввариваешь еще один кламп под кран и вперёд к построению любого варочного порядка. |
Статус: Offline |
|
|
| kofemolka | Дата: Пн, 2025-03-10, 16:31 | Сообщение 549 |
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 45
| Цитата Alexpnz ( ) особенно если варить как kofemolka )))
У меня вообще тут скоро лето и температура будет зашкаливать за 30+ в доме. И всё. Никаких варок до октября. Только на сайзоновских дрожжах если. И то кондей гонять придётся. Поэтому вот отрываюсь в последние прохладные деньки весны... |
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Пн, 2025-03-10, 16:42 | Сообщение 550 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6450
| kofemolka, летом применяйте дрожжи из семейства квейков. Они спокойно выдают пиво и при +40.
Притом пиво будет "полегче" чем сайзоны.
Квейки обсуждены на этом форуме в отдельной теме.
Сообщение отредактировал sibep - Пн, 2025-03-10, 16:43
|
Статус: Offline |
|
|
| kofemolka | Дата: Пн, 2025-03-10, 19:39 | Сообщение 551 |
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 45
| Цитата sibep ( ) Квейки обсуждены на этом форуме в отдельной теме.
Правда, материала закуплено уже столько, что хотелось бы приостановить поставки на какое-то время 
Но мысль поизучать разные дрожжи, в тч те, которые бродят в жару - уяснила. |
Статус: Offline |
|
|
dimachfilin  | Дата: Пн, 2025-03-10, 21:01 | Сообщение 552 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Откуда: г. Москва
Сообщений: 414
| Цитата Alexpnz ( ) п.с. dimachfilin переврал источник данной цитаты
«Тот, кто изобрел пиво, был мудрым человеком» — Платон
|
Статус: Offline |
|
|
| leshijpo | Дата: Пн, 2025-03-10, 21:55 | Сообщение 553 |
Биргик
Группа: Проверенные
Сообщений: 34
| Цитата lXpycTl ( ) а как брух не цепануть?
В качестве заборника будет закреплённая на стенке трубка пластиковая заглушенная снизу и с отверстием сбоку в 3-4 см от конца. Из чуть наклонённого ферментера высосет всё не хуже крана.
Тоже не самое изящное решение, но пока так. Пару- тройку раз разолью по бутылкам, а там видно будет, может и врежу кран. |
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Пн, 2025-03-10, 21:59 | Сообщение 554 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 4028
| Цитата dimachfilin ( ) у меня все ходы записаны!"
я даже не слышал о данном произведении(((.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| leshijpo | Дата: Пн, 2025-03-10, 21:59 | Сообщение 555 |
Биргик
Группа: Проверенные
Сообщений: 34
| Цитата mgolovatov ( ) так у него куб от дистиллятора,
На автоматику его не проблема перевести, там и кламп 2", и штуцер под кран имеются. Но не хочу абсолютно городить туда электронику, насосы и прочее.
Возможно позже поменяю мнение, но явно не скоро..Добавлено (2025-03-10, 22:03)
---------------------------------------------
Да, если кому интересно, то сегодняшний замер показал плотность 2.76%.
Процесс ещё не окончен... Сообщение отредактировал leshijpo - Пн, 2025-03-10, 22:02
|
Статус: Offline |
|
|
| dimachfilin | Дата: Пн, 2025-03-10, 23:42 | Сообщение 556 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Откуда: г. Москва
Сообщений: 414
| Цитата Alexpnz ( ) приношу извинения 
«Тот, кто изобрел пиво, был мудрым человеком» — Платон
|
Статус: Offline |
|
|
| Barmalei74 | Дата: Вт, 2025-03-11, 01:17 | Сообщение 557 |
|
Домашний пивовар
Группа: Проверенные
Откуда: Челябинск
Сообщений: 182
| Цитата Здравствуйте. А кто-нибудь заморачивался розливом в алюминиевые банки?
Льют люди. Если на станок деньги имеется лишние) |
Статус: Offline |
|
|
| donKixot | Дата: Вт, 2025-03-11, 04:34 | Сообщение 558 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярский край
Сообщений: 156
| Цитата leshijpo ( ) Да, если кому интересно, то сегодняшний замер показал плотность 2.76%. |
Статус: Offline |
|
|
| Provincial | Дата: Вт, 2025-03-11, 04:57 | Сообщение 559 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 810
| Цитата mgolovatov ( ) алюминиевые банки
iBrew Master 30
Ведро на 30
Познать эфир!..
|
Статус: Offline |
|
|
| leshijpo | Дата: Вт, 2025-03-11, 08:04 | Сообщение 560 |
Биргик
Группа: Проверенные
Сообщений: 34
| Цитата donKixot ( ) А чем вы меряете с такой точностью?
Меряю АС-3. Понятно,что сотых глаз не видит))
Они появились после пересчёта по температуре.
Без пересчёта 2.7 увидел. |
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
