|
Общие вопросы от Новичков 4
|
|
| Админ | Дата: Вт, 2024-05-21, 21:12 | Сообщение 1 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 2197
| Первая, вторая и третья тема "Общие вопросы от новичков" были закрыты, так как сильно разрослись и их стало тяжело модерировать.
Внимание! Перед тем как задать вопрос - прочтите FAQ, там собраны все самые распространенные вопросы от начинающих пивоваров.
------------------------------
Полезные ссылки на сайте для новичков:
Полезные статьи для начинающих на сайте
Как сварить пиво в домашних условиях
Видеоинструкция: Как создать свой рецепт пива на сайте беер.рф
____________________
Прочтите, прежде чем задавать вопросы по Конечной Плотности и измерению ее рефрактометром:
Показания РЕФРАКТОМЕТРа для бродящего пива нужно пересчитывать калькулятором
как правильно использовать
определение поправочного коэффициента
ГИДРОЗАТВОР НЕ ПОКАЗАТЕЛЬ БРОЖЕНИЯ!
Только динамика снижения плотности или ее стабилизация говорит о продолжении или остановке брожения соответственно!
Практически все вопросы от Новичков уже были и ответы на них были, а по сему - воспринимайте эту тему как распределительный портал.
Вас могут перенаправить в профильную тему, которую стоит просмотреть и там снова задать вопрос, если он не будет снят.
К вопросу о своем пиве желательно приложить ссылку на рецепт в принятом на сайте формате - Мастер рецептов.
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
|
Статус: Offline |
 
|
|
| g000g1ehater | Дата: Ср, 2026-04-29, 20:25 | Сообщение 1141 |
|
Любитель пива
Группа: Проверенные
Сообщений: 6
| Цитата sibep (  ) Покажите, в любом его состоянии.
Цитата chst1000 ( ) А какой калькулятор насчитал столько и для какого уровня карбона ?
https://бир.рф/calculators/beer/priming-sugar
Объем 15, газация 2.38, температура 4 С |
Статус: Offline |
|
|
chst1000  | Дата: Ср, 2026-04-29, 21:43 | Сообщение 1142 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 915
| Цитата g000g1ehater ( ) температура 4 С
В общем как в анекдоте: "кладите больше заварки" :-) , в нашем случае - сахара.
Вот при карбонизации из баллона углекислотой надо учитывать температуру пива во время подачи газа.
Моя кастрюлька
Сообщение отредактировал chst1000 - Ср, 2026-04-29, 21:46
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Чт, 2026-04-30, 09:40 | Сообщение 1143 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6543
| g000g1ehater, когда говорил "рецепт в любом состоянии", ТО имел ввиду рецепт в формате этого сообщества - в калькуляторе, Мастере рецептов.
Здесь свой язык и формы. На этом языке и эти таблицы (Мастер рецептов - таблица с формулами и гиперссылками) местные мыслят быстро и ловят нюансы, влияющие на пиво.
Так сложилось. Так проще Вам получить совет.
Вы предложили свою таблицу течения процесса, отрывочную.
Нами потребляется другое.
Силивизационные различия ))
Пробуйте Мастер рецептов.
|
Статус: Offline |
|
|
| g000g1ehater | Дата: Чт, 2026-04-30, 11:01 | Сообщение 1144 |
|
Любитель пива
Группа: Проверенные
Сообщений: 6
| sibep, так а смысл мне создавать еще один рецепт, если проще сказать, чем отличается от оригинального. Я ж не из вредности, просто я посмотрел на мастер создания рецептов и мне стало страшновато. Я то свой журнал нехотя заполнил, а в мастере вообще какой то центр управления полетами.
По паузам сказать все равно не смогу, давно это было уже. Единственное что и помню из отличий, так это праймер, осветление на пару дней и фильтрация сусла перед ферментацией.
Цитата chst1000 ( ) он просто растворяется в пиве и лучше в нем удерживается.
|
Статус: Offline |
|
|
| maxgrey63 | Дата: Чт, 2026-04-30, 11:20 | Сообщение 1145 |
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 73
| Цитата g000g1ehater ( ) Я ж не из вредности, просто я посмотрел на мастер создания рецептов и мне стало страшновато. Я то свой журнал нехотя заполнил, а в мастере вообще какой то центр управления полетами
BrewZilla 35 л/FermZilla All Rounder 30 л/ЦКТ Unitank FermZilla 27 л/ЦКТ Unitank FermZilla 55 л
|
Статус: Online |
|
|
| sibep | Дата: Чт, 2026-04-30, 11:31 | Сообщение 1146 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6543
| Цитата g000g1ehater ( ) центр управления полетами.
В космос без ЦУПа не летают )
Заполняйте Мастер. Непонятное спрашивайте.
Там как есть последовательное планирование с указаниями, что Вы ушли за границы плана - подсвечивают красным.
Никто не требует. Тут так все обучились и варят. |
Статус: Offline |
|
|
| СлавныйЛешийПивоварыч | Дата: Чт, 2026-04-30, 11:33 | Сообщение 1147 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 241
| Цитата g000g1ehater ( ) Я ж не из вредности, просто я посмотрел на мастер создания рецептов и мне стало страшновато.
На много проще чем калькулятор водоподготовки. Так что у вас все получится.
Там же все просто, грубо говоря добавляете то что хотите использовать и когда хотите, он вам говорит что у вас получится.
Я первый раз без мастера готовил, у меня IBU под 70 получилось.Сообщение отредактировал СлавныйЛешийПивоварыч - Чт, 2026-04-30, 11:34
|
Статус: Offline |
|
|
| Provincial | Дата: Вт, 2026-05-05, 03:40 | Сообщение 1148 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 852
| Цитата СлавныйЛешийПивоварыч ( ) На много проще чем калькулятор водоподготовки.
Ими овладеть даже методом "научного тыка" можно) В том же брюбате калькуляторы с ходу поймёшь, как по мне)
iBrew Master 30
Ведро на 30
Познать эфир!..
|
Статус: Offline |
|
|
| СлавныйЛешийПивоварыч | Дата: Вт, 2026-05-05, 05:47 | Сообщение 1149 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 241
| Цитата Provincial ( ) На форуме в целом все калькуляторы доступны для понимания и снабжены исчерпывающими коментариями.Ими овладеть даже методом "научного тыка" можно) В том же брюбате калькуляторы с ходу поймёшь, как по мне) Сообщение отредактировал СлавныйЛешийПивоварыч - Вт, 2026-05-05, 06:11
|
Статус: Offline |
|
|
| Provincial | Дата: Ср, 2026-05-06, 03:40 | Сообщение 1150 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 852
| Цитата СлавныйЛешийПивоварыч ( ) Вот вообще нет
iBrew Master 30
Ведро на 30
Познать эфир!..
|
Статус: Offline |
|
|
| СлавныйЛешийПивоварыч | Дата: Ср, 2026-05-06, 04:50 | Сообщение 1151 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 241
| Цитата Provincial ( ) но форумные проще.В брюбате плюс |
Статус: Offline |
|
|
| Provincial | Дата: Ср, 2026-05-06, 08:05 | Сообщение 1152 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 852
| Цитата СлавныйЛешийПивоварыч ( ) Это где?
iBrew Master 30
Ведро на 30
Познать эфир!..
|
Статус: Offline |
|
|
| СлавныйЛешийПивоварыч | Дата: Ср, 2026-05-06, 09:47 | Сообщение 1153 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 241
| Цитата Provincial ( ) Мы кажется, потеряли нить... |
Статус: Offline |
|
|
| Provincial | Дата: Чт, 2026-05-07, 03:32 | Сообщение 1154 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 852
| Цитата СлавныйЛешийПивоварыч ( ) которые проще
iBrew Master 30
Ведро на 30
Познать эфир!..
|
Статус: Offline |
|
|
| СлавныйЛешийПивоварыч | Дата: Чт, 2026-05-07, 04:13 | Сообщение 1155 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 241
| Цитата Provincial ( ) ДА. Я бы сказал, они даже сложнее, и используются непосредственно в рецепте пива, то есть не надо вносить параметры лишний раз..Это я к тому, что форумные калькуляторы вполне себе простые, особенно в сравнении. Как велосипед - раз разобрался и поехали) |
Статус: Offline |
|
|
| genazh6323 | Дата: Сб, 2026-05-23, 18:32 | Сообщение 1156 |
Любитель пива
Группа: Проверенные
Откуда: Орёл
Сообщений: 4
| Добрый день. Помогите советом. на 10 день брожения остановился гидрозатвор. Померил плотность и через пару дней ещё раз замерил, потом ёщё раз. Плотность не меняется. Хотел сегодня разливать, а гидрозатвор заработал. Пенка была небольшая, а сейчас её стало больше. И кажется пиво слегка помутнело. На вкус и запах всё нормально. Может чем нибудь остановить брожение, чтобы пиво слегка отстоялось и посветлело?
Дрожжи S-33, бродило при температуре 26гр.
|
Статус: Offline |
|
|
| buc | Дата: Сб, 2026-05-23, 19:46 | Сообщение 1157 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: город полуночного солнца
Сообщений: 357
| Цитата genazh6323 ( ) Дрожжи S-33, бродило при температуре 26гр. Цитата genazh6323 ( ) Может чем нибудь остановить брожение, Цитата genazh6323 ( ) И кажется пиво слегка помутнело |
Статус: Offline |
|
|
| genazh6323 | Дата: Сб, 2026-05-23, 19:58 | Сообщение 1158 |
Любитель пива
Группа: Проверенные
Откуда: Орёл
Сообщений: 4
| Цитата buc ( ) будет скорее всего очень вкусно, но голова поболит от души. Очень высокая температура брожения, я бы бродил ими на 16-18 градусах. |
Статус: Offline |
|
|
| VladS | Дата: Вс, 2026-05-24, 11:40 | Сообщение 1159 |
|
Любитель пива
Группа: Проверенные
Откуда: Курск
Сообщений: 1
| Добрый день, вопрос по крану Pegas S-Drive однопоточный. Собрал линию, от редуктора тройник и одна линия на кран вторая на кегу. Выход из кеги на кран. Для проверки налил в кегу обычную воду. Ставлю пэт в кран, переключаю ручку на СО2, бутылка чуть раздувается и слышно шипение, травит газ из крана в линию дренажа. Переключаю ручку на налив, шипение прекращается и начинается налив, вот только вращение дросселя ничего не меняет (как мне показалось). Бутылка наполнилась перевожу ручку в исходное, вот только бутылка мягкая, то есть давление в ней конечно есть, но слабое. Это так и должно быть или с краном что то не так?
|
Статус: Offline |
|
|
| andrusha61 | Дата: Вс, 2026-05-24, 17:29 | Сообщение 1160 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: москва
Сообщений: 223
| С краном что то , после наполнения бутылки газом шипения не должно быть , давление в бутылке такое как на редукторе установлено
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
