ГИДРОЗАТВОР НЕ ПОКАЗАТЕЛЬ БРОЖЕНИЯ! Только динамика снижения плотности или ее стабилизация говорит о продолжении или остановке брожения соответственно!
Практически все вопросы от Новичков уже были и ответы на них были, а по сему - воспринимайте эту тему как распределительный портал. Вас могут перенаправить в профильную тему, которую стоит просмотреть и там снова задать вопрос, если он не будет снят.
К вопросу о своем пиве желательно приложить ссылку на рецепт в принятом на сайте формате - Мастер рецептов.
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
Ну , наверное в этом загвоздка. В рецепте у тебя температура брожения указана 18-20 С , вот эту температуру и надо было указывать в калькуляторе , а не ту до которой ты его охладил для осветления. Так как остаточный углекислый газ у тебя в пиве остался на момент окончания брожения при 18-20С его и надо учесть , при охлаждении объем СО2 имеющийся в пиве не прибавляется , он просто растворяется в пиве и лучше в нем удерживается. В общем как в анекдоте: "кладите больше заварки" :-) , в нашем случае - сахара. Вот при карбонизации из баллона углекислотой надо учитывать температуру пива во время подачи газа.
g000g1ehater, когда говорил "рецепт в любом состоянии", ТО имел ввиду рецепт в формате этого сообщества - в калькуляторе, Мастере рецептов. Здесь свой язык и формы. На этом языке и эти таблицы (Мастер рецептов - таблица с формулами и гиперссылками) местные мыслят быстро и ловят нюансы, влияющие на пиво. Так сложилось. Так проще Вам получить совет.
Вы предложили свою таблицу течения процесса, отрывочную. Нами потребляется другое. Силивизационные различия )) Пробуйте Мастер рецептов.
sibep, так а смысл мне создавать еще один рецепт, если проще сказать, чем отличается от оригинального. Я ж не из вредности, просто я посмотрел на мастер создания рецептов и мне стало страшновато. Я то свой журнал нехотя заполнил, а в мастере вообще какой то центр управления полетами. По паузам сказать все равно не смогу, давно это было уже. Единственное что и помню из отличий, так это праймер, осветление на пару дней и фильтрация сусла перед ферментацией.
Цитатаchst1000 ()
он просто растворяется в пиве и лучше в нем удерживается.
Да, что то я не подумал об этом, хотя сомнения были. Ну даже с таким косяком все равно получилось неплохо.
Я ж не из вредности, просто я посмотрел на мастер создания рецептов и мне стало страшновато. Я то свой журнал нехотя заполнил, а в мастере вообще какой то центр управления полетами
Как говорил "меченый" - "Самое главное начать, затем углУбить и сформИровать - и тогда процесс пойдет". "Не так страшен чёрт - как его малюют". А мастер рецептов очень удобная вещь, есть видео обучающее, но из-за блокировки ютуб недоступно к сожалению.
BrewZilla 35 л/FermZilla All Rounder 30 л/ЦКТ Unitank FermZilla 27 л/ЦКТ Unitank FermZilla 55 л
Заполняйте Мастер. Непонятное спрашивайте. Там как есть последовательное планирование с указаниями, что Вы ушли за границы плана - подсвечивают красным. Никто не требует. Тут так все обучились и варят.
Я ж не из вредности, просто я посмотрел на мастер создания рецептов и мне стало страшновато.
Зря вы так, разберитесь один раз очень полезная вещь. На много проще чем калькулятор водоподготовки. Так что у вас все получится. Там же все просто, грубо говоря добавляете то что хотите использовать и когда хотите, он вам говорит что у вас получится.
Я первый раз без мастера готовил, у меня IBU под 70 получилось.
Пиво — это доказательство того, что Бог любит нас.
Сообщение отредактировал СлавныйЛешийПивоварыч - Чт, 2026-04-30, 11:34
На форуме в целом все калькуляторы доступны для понимания и снабжены исчерпывающими коментариями. Ими овладеть даже методом "научного тыка" можно) В том же брюбате калькуляторы с ходу поймёшь, как по мне)
На форуме в целом все калькуляторы доступны для понимания и снабжены исчерпывающими коментариями.Ими овладеть даже методом "научного тыка" можно) В том же брюбате калькуляторы с ходу поймёшь, как по мне)
Вот вообще нет) Калькулятор водоподготовки там непонятно что и зачем, я до сих пор не уверен что я им правильно пользуюсь для своих расчетов. Обнадеживает только одно +- я соли добавлял так же и без него.
Пиво — это доказательство того, что Бог любит нас.
Сообщение отредактировал СлавныйЛешийПивоварыч - Вт, 2026-05-05, 06:11
Я "не" пред " с ходу поймёшь" пропустил.) НА самом деле он достаточно прост, но форумные проще.В брюбате плюс, что всё в одном, и свой исходник можно забить раз и навсегда
ДА. Я бы сказал, они даже сложнее, и используются непосредственно в рецепте пива, то есть не надо вносить параметры лишний раз..Это я к тому, что форумные калькуляторы вполне себе простые, особенно в сравнении. Как велосипед - раз разобрался и поехали)
ДА. Я бы сказал, они даже сложнее, и используются непосредственно в рецепте пива, то есть не надо вносить параметры лишний раз..Это я к тому, что форумные калькуляторы вполне себе простые, особенно в сравнении. Как велосипед - раз разобрался и поехали)
Понял) ну вот я пока надеюсь что я не разучился на велосипеде ездить и еду правильно.
Пиво — это доказательство того, что Бог любит нас.
Добрый день. Помогите советом. на 10 день брожения остановился гидрозатвор. Померил плотность и через пару дней ещё раз замерил, потом ёщё раз. Плотность не меняется. Хотел сегодня разливать, а гидрозатвор заработал. Пенка была небольшая, а сейчас её стало больше. И кажется пиво слегка помутнело. На вкус и запах всё нормально. Может чем нибудь остановить брожение, чтобы пиво слегка отстоялось и посветлело? Дрожжи S-33, бродило при температуре 26гр.
Добрый день, вопрос по крану Pegas S-Drive однопоточный. Собрал линию, от редуктора тройник и одна линия на кран вторая на кегу. Выход из кеги на кран. Для проверки налил в кегу обычную воду. Ставлю пэт в кран, переключаю ручку на СО2, бутылка чуть раздувается и слышно шипение, травит газ из крана в линию дренажа. Переключаю ручку на налив, шипение прекращается и начинается налив, вот только вращение дросселя ничего не меняет (как мне показалось). Бутылка наполнилась перевожу ручку в исходное, вот только бутылка мягкая, то есть давление в ней конечно есть, но слабое. Это так и должно быть или с краном что то не так?
Личный кабинет 
