|
Общие вопросы от Новичков 4
|
|
| Админ | Дата: Вт, 2024-05-21, 21:12 | Сообщение 1 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 2194
| Первая, вторая и третья тема "Общие вопросы от новичков" были закрыты, так как сильно разрослись и их стало тяжело модерировать.
Внимание! Перед тем как задать вопрос - прочтите FAQ, там собраны все самые распространенные вопросы от начинающих пивоваров.
------------------------------
Полезные ссылки на сайте для новичков:
Полезные статьи для начинающих на сайте
Как сварить пиво в домашних условиях
Видеоинструкция: Как создать свой рецепт пива на сайте беер.рф
____________________
Прочтите, прежде чем задавать вопросы по Конечной Плотности и измерению ее рефрактометром:
Показания РЕФРАКТОМЕТРа для бродящего пива нужно пересчитывать калькулятором
как правильно использовать
определение поправочного коэффициента
ГИДРОЗАТВОР НЕ ПОКАЗАТЕЛЬ БРОЖЕНИЯ!
Только динамика снижения плотности или ее стабилизация говорит о продолжении или остановке брожения соответственно!
Практически все вопросы от Новичков уже были и ответы на них были, а по сему - воспринимайте эту тему как распределительный портал.
Вас могут перенаправить в профильную тему, которую стоит просмотреть и там снова задать вопрос, если он не будет снят.
К вопросу о своем пиве желательно приложить ссылку на рецепт в принятом на сайте формате - Мастер рецептов.
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
|
Статус: Offline |
 
|
|
| Сирота_Казанская | Дата: Пн, 2026-02-02, 14:19 | Сообщение 1041 |
Домашний пивовар
Группа: Заблокированные
Откуда: Казань
Сообщений: 205
| chst1000, Ого, iSipndel, сейчас большая редкость. Самодельный?
|
Статус: Offline |
|
|
chst1000  | Дата: Пн, 2026-02-02, 22:40 | Сообщение 1042 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 897
| Цитата Сирота_Казанская (  ) Самодельный?
Да, как и кастрюля, автоматика, контроллеры температуры. У меня все самодельное :-) . Первый шпиндель собрал в 2017-м , с тех пор и трудится безпрерывно . Ну и второй есть , на случай если две партии разом бродят.
Цитата Сирота_Казанская ( ) сейчас большая редкость
Видимо пропал дух творчества и желание сделать что-то своими руками. А ведь ничего не мешает, проект открытый, стоимость собранного девайса - копейки. А главное не зависишь от производителя и его сайтов, порталов.
Моя кастрюлька
Сообщение отредактировал chst1000 - Пн, 2026-02-02, 22:52
|
Статус: Offline |
|
|
| Provincial | Дата: Вт, 2026-02-03, 04:55 | Сообщение 1043 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 822
| Цитата chst1000 ( ) А ведь ничего не мешает, проект открытый, стоимость собранного девайса - копейки.
iBrew Master 30
Ведро на 30
Познать эфир!..
|
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Вт, 2026-02-03, 07:20 | Сообщение 1044 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 897
| Цитата Provincial ( ) А где посмотреть информацию по его сборке и прочему?
Проект тут
Обсуждение на этом ресурсе тут
Еще есть тут и тут
Моя кастрюлька
Сообщение отредактировал chst1000 - Вт, 2026-02-03, 08:49
|
Статус: Offline |
|
|
| Provincial | Дата: Вт, 2026-02-03, 08:06 | Сообщение 1045 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 822
| Цитата chst1000 ( ) Обсуждение 
iBrew Master 30
Ведро на 30
Познать эфир!..
|
Статус: Offline |
|
|
| СлавныйЛешийПивоварыч | Дата: Вт, 2026-02-03, 09:40 | Сообщение 1046 |
|
Домашний пивовар
Группа: Проверенные
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 178
| Цитата Provincial ( ) Спасибо |
Статус: Offline |
|
|
| pohom | Дата: Ср, 2026-02-04, 12:49 | Сообщение 1047 |
|
Любитель пива
Группа: Проверенные
Сообщений: 1
| Добрый всем. Начинаю только варить.
Заметил, что даже после одного брожения (дней 11) силиконовые прокладки крана становятся желто-грязными и откровенно пахнут пивом, как их не мой.
Запах пропадает только после недельного замачивания в растворе вроде BrewSan, однако цвет вообще ничем не выводится.
С прокладкой-"шайбой" это не проблема, можно каждую варку ставить новую сантехническую. А вот от запорного механизма - никак, только новый кран целиком (
Кто как решает такую проблему? Или просто забить, пиво не скиснет?
|
Статус: Offline |
|
|
| michanyslobodskoi | Дата: Ср, 2026-02-04, 13:02 | Сообщение 1048 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 449
| Цитата pohom ( ) как решает такую проблему? Или просто забить, пиво не скиснет? 
..."И в мире нет таких вершин,
что взять нельзя!"
В.С.Высоцкий
|
Статус: Offline |
|
|
| leshijpo | Дата: Ср, 2026-02-04, 19:56 | Сообщение 1049 |
Биргик
Группа: Проверенные
Сообщений: 37
| Цитата d-koltsov ( ) Я готов провести сравнительный эксперимент
С интересом понаблюдаю за ходом эксперимента.
Для чистоты, да, нужно одну варку делить на два брожения. |
Статус: Offline |
|
|
| Сирота_Казанская | Дата: Ср, 2026-02-04, 23:28 | Сообщение 1050 |
Домашний пивовар
Группа: Заблокированные
Откуда: Казань
Сообщений: 205
| pohom, Пористый материал. Это не лечится, но такие вещи, если невозможно заменить, то отстаивают в дезинфицирующем растворе не менее 4 часов, как сказал leshijpo, крутой растворитель НУКа более чем подойдёт.
|
Статус: Offline |
|
|
| Provincial | Дата: Чт, 2026-02-05, 08:13 | Сообщение 1051 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 822
| Цитата pohom ( ) Кто как решает такую проблему
Не перетяните главное, а то неприятно будет обнаружить подтекание.
Такие краны - расходник.
iBrew Master 30
Ведро на 30
Познать эфир!..
|
Статус: Offline |
|
|
| СлавныйЛешийПивоварыч | Дата: Чт, 2026-02-05, 12:57 | Сообщение 1052 |
|
Домашний пивовар
Группа: Проверенные
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 178
| Как в калькуляторе водоподготовки задать начальный уровень Ph?
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Чт, 2026-02-05, 14:33 | Сообщение 1053 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6486
| СлавныйЛешийПивоварыч,
В Калькулятор Водоподготовки Сам Создатель и Админ активно отвечает. Это его ответственность и он её исправно исполняет. СанкционныйХмель тоже держит это ввиду и доброжелателен.
Ни тот и ни другой не активны на форуме. Так определенны сферы влияния с учётом времени, компетенции и предпочтений в общении.
Продуктивно задать вопрос
Цитата СлавныйЛешийПивоварыч ( ) Как в калькуляторе водоподготовки задать начальный уровень Ph?
В Новичках Вам Новички чего подскажут?
|
Статус: Online |
|
|
| СлавныйЛешийПивоварыч | Дата: Чт, 2026-02-05, 15:00 | Сообщение 1054 |
|
Домашний пивовар
Группа: Проверенные
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 178
| Цитата sibep ( ) В Новичках Вам Новички чего подскажут? |
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Чт, 2026-02-05, 15:10 | Сообщение 1055 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6486
| Цитата СлавныйЛешийПивоварыч ( ) Тут опытные помогают новичкам
Именно там или уже есть ответы или новый ответ сохранится и будет полезен Всем.
На каждой странице, первым сообщением в теме Новичков это написано.
Новичок - человек временно дезориентированный. Тема Новичкам призвана помочь в адаптации и показать ориентиры.
Не учить пивоварению, не потакать его лени, не обеспечивать выдачей. Показать где лежит, где все заинтересованные ответить и где его "ему важный и исключительно срочный" вопрос получит квалифицированный ответ.
Буква "Т" - трудно человеку в сотый раз объяснить.
И Что с этим делать? Вопрос аднака.Сообщение отредактировал sibep - Чт, 2026-02-05, 16:18
|
Статус: Online |
|
|
| СлавныйЛешийПивоварыч | Дата: Чт, 2026-02-05, 15:17 | Сообщение 1056 |
|
Домашний пивовар
Группа: Проверенные
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 178
| Цитата sibep ( ) (коим Вы давно уже не являетесь) |
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Чт, 2026-02-05, 15:25 | Сообщение 1057 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6486
| Ну таки не Ойкайте, когда Вас посылают.
Таков удел Новичка.
Его третируют и через это лишают возможности сесть на голову, ему не дают расслабиться, поучают и себе за ровню не считают.
Выбирайте. )
|
Статус: Online |
|
|
| cor | Дата: Чт, 2026-02-05, 16:50 | Сообщение 1058 |
Биргик
Группа: Проверенные
Откуда: Москва
Сообщений: 46
| Цитата СлавныйЛешийПивоварыч ( ) Как в калькуляторе водоподготовки задать начальный уровень Ph?
поставьте себе - https://web.brewfather.app/ и считайте там.
Там очень простой и удобный калькулятор. |
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Сб, 2026-02-07, 20:11 | Сообщение 1059 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1467
| Цитата cor ( ) судя по этому страшному калькулятору, указать рН исходной воды невозможно ) 
BrewZilla Gen 4 65 л; Fermenter Apollo KEG KING 30 л.
Сообщение отредактировал odisva - Сб, 2026-02-07, 20:11
|
Статус: Offline |
|
|
| СлавныйЛешийПивоварыч | Дата: Ср, 2026-02-18, 09:26 | Сообщение 1060 |
|
Домашний пивовар
Группа: Проверенные
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 178
| Вопрос. Я раньше затирал на паузах 68 +-, и у меня брожение проходило прям быстро.Сейчас я решил попробовать затирать 63+- и у меня брожение идет уже 8 день.
Я же правильно понимаю связь, чем больше сбраживаемых тем дольше бродит?
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
