|
Общие вопросы от Новичков 4
|
|
| Админ | Дата: Вт, 2024-05-21, 21:12 | Сообщение 1 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 2193
| Первая, вторая и третья тема "Общие вопросы от новичков" были закрыты, так как сильно разрослись и их стало тяжело модерировать.
Внимание! Перед тем как задать вопрос - прочтите FAQ, там собраны все самые распространенные вопросы от начинающих пивоваров.
------------------------------
Полезные ссылки на сайте для новичков:
Полезные статьи для начинающих на сайте
Как сварить пиво в домашних условиях
Видеоинструкция: Как создать свой рецепт пива на сайте беер.рф
____________________
Прочтите, прежде чем задавать вопросы по Конечной Плотности и измерению ее рефрактометром:
Показания РЕФРАКТОМЕТРа для бродящего пива нужно пересчитывать калькулятором
как правильно использовать
определение поправочного коэффициента
ГИДРОЗАТВОР НЕ ПОКАЗАТЕЛЬ БРОЖЕНИЯ!
Только динамика снижения плотности или ее стабилизация говорит о продолжении или остановке брожения соответственно!
Практически все вопросы от Новичков уже были и ответы на них были, а по сему - воспринимайте эту тему как распределительный портал.
Вас могут перенаправить в профильную тему, которую стоит просмотреть и там снова задать вопрос, если он не будет снят.
К вопросу о своем пиве желательно приложить ссылку на рецепт в принятом на сайте формате - Мастер рецептов.
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
|
Статус: Offline |
 
|
|
Provincial  | Дата: Пт, 2025-04-25, 04:36 | Сообщение 621 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 810
| Цитата garriman07 (  ) Рефрактометр для спирта 0-80 %"- Зараза показал 20% Цитата garriman07 ( ) Подскажите плиз, прибор измеритель алкоголя в жидкости.
iBrew Master 30
Ведро на 30
Познать эфир!..
|
Статус: Offline |
|
|
| andrusha61 | Дата: Пт, 2025-04-25, 13:26 | Сообщение 622 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: москва
Сообщений: 219
| Цитата garriman07 ( ) Чтоб щуп вставил (порутчик Ржевский- "всем молчать") и увидел данные. ЕСть такие?
Floaty , Ispindel |
Статус: Offline |
|
|
| igorfrolov2018 | Дата: Пт, 2025-04-25, 20:36 | Сообщение 623 |
|
Любитель пива
Группа: Проверенные
Сообщений: 5
|
|
Статус: Offline |
|
|
| andrusha61 | Дата: Пт, 2025-04-25, 21:07 | Сообщение 624 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: москва
Сообщений: 219
| Цитата igorfrolov2018 ( ) да уж не дешовый |
Статус: Offline |
|
|
| garriman07 | Дата: Пт, 2025-04-25, 22:14 | Сообщение 625 |
Знаток пива
Группа: Проверенные
Сообщений: 15
| Цитата Provincial ( ) Вам нужен ареометр-сахарометр АС-03 Добавлено (2025-04-25, 22:18)
---------------------------------------------
Цитата andrusha61 ( ) Floaty , Ispindel |
Статус: Offline |
|
|
| dmgor | Дата: Сб, 2025-04-26, 19:23 | Сообщение 626 |
Опытный пивовар
Группа: Проверенные
Откуда: МО
Сообщений: 153
| Цитата igorfrolov2018 ( ) да уж не дешовый
Более того - бесполезный |
Статус: Offline |
|
|
| andrusha61 | Дата: Вс, 2025-04-27, 11:34 | Сообщение 627 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: москва
Сообщений: 219
| Цитата garriman07 ( ) Я думал есть прибор для измерения алкоголя непосредственно в самой, любой жидкости. Мне б и по работе пригодилс Добавлено (2025-04-27, 11:35)
---------------------------------------------
Цитата garriman07 ( ) Там только плотность и темптратура. Содержание алкоголя он не Измеряет!
Конечно , а по табличкам в лом пересчитать ?Добавлено (2025-04-27, 11:38)
---------------------------------------------
Цитата dmgor ( ) Более того - бесполезный
кому как , я уже лет 5 пользуюсь и не считаю его бесполезным |
Статус: Offline |
|
|
| garriman07 | Дата: Пн, 2025-04-28, 01:54 | Сообщение 628 |
Знаток пива
Группа: Проверенные
Сообщений: 15
| Цитата andrusha61 ( ) Конечно , а по табличкам в лом пересчитать ? |
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Пн, 2025-04-28, 13:49 | Сообщение 629 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 887
| Цитата garriman07 ( ) Вот и хочется прибор.....
Моя кастрюлька
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Пн, 2025-04-28, 14:59 | Сообщение 630 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6450
| Цитата garriman07 ( ) Что по таблицам одно, о по ощущениям другое.
Верить своим ощущениям.
Варить своё домашнее пиво под свои ощущения.
Это и есть девиз ресурса: "Свари своё пиво сам!" |
Статус: Offline |
|
|
| leshiy2k | Дата: Вт, 2025-04-29, 10:09 | Сообщение 631 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Астана
Сообщений: 870
| Цитата chst1000 ( ) Прибор 
Пивоварня Александра Знаменского 71л
Двухпосудник ПВК «Гамбринус»+50л
«Абсолют 71» с фальшдном на iPlate Alisa
Проект Herms в зародыше
|
Статус: Offline |
|
|
| garriman07 | Дата: Пт, 2025-05-02, 15:28 | Сообщение 632 |
Знаток пива
Группа: Проверенные
Сообщений: 15
| Цитата chst1000 ( ) Прибор Сообщение отредактировал garriman07 - Пт, 2025-05-02, 15:35
|
Статус: Offline |
|
|
| andrusha61 | Дата: Пт, 2025-05-02, 18:16 | Сообщение 633 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: москва
Сообщений: 219
| Ну почему , можно точно , причем дешево и сердито замерить . Заливаешь грамм 50-100 пива , перегоняешь , и после этого можешь уже точно замерить количество спирта
|
Статус: Offline |
|
|
| michanyslobodskoi | Дата: Пт, 2025-05-02, 22:24 | Сообщение 634 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 438
| Цитата andrusha61 ( ) Заливаешь грамм 50-100 пива , перегоняешь , и после этого можешь уже точно замерить количество спирта
..."И в мире нет таких вершин,
что взять нельзя!"
В.С.Высоцкий
|
Статус: Offline |
|
|
| SlavenBrew | Дата: Вс, 2025-05-04, 14:13 | Сообщение 635 |
|
Знаток пива
Группа: Проверенные
Откуда: Сибай
Сообщений: 23
| Други подскажите, какое количество дней оптимально для карбонизации при 25 С, с применением декстрозы. Чтобы в пиве было достаточно газа, но и не случилось перекарбонизации
|
Статус: Offline |
|
|
| andrusha61 | Дата: Вс, 2025-05-04, 14:20 | Сообщение 636 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: москва
Сообщений: 219
|
|
Статус: Offline |
|
|
dimachfilin  | Дата: Вс, 2025-05-04, 14:23 | Сообщение 637 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Откуда: г. Москва
Сообщений: 414
| SlavenBrew, вопрос поставлен не совсем правильно, уровень карбонизации измеряется не в днях, а в объёмах СО2, который в свою очередь зависит, прежде всего, от веса праймера. Здесь подробнее.
«Тот, кто изобрел пиво, был мудрым человеком» — Платон
|
Статус: Offline |
|
|
| who | Дата: Вс, 2025-05-04, 20:37 | Сообщение 638 |
|
Любитель пива
Группа: Проверенные
Сообщений: 3
| Доброго времечка
Подскажите новичку.
Я пока не стремлюсь к конкретному рецепту, а просто пробую всякие разные сочетания. Вопрос прост: какая начальная плотность сусла в обшем случае считается нормальной? А то я по показаниям ареометра уже 17 градусов пиво получал и 8 с лишним... А привычные 4...6 чот не выходит. Вот сейчас в четверг НП была 11%, сейчас (3 дня спустя) 4,5...5% и уже крепкое по калькуоятору. Температуру брожения только отслеживаю, не управляю (косвенно только) ~23°С
Получается точно пиво, но вот с крепостью непонятки (даже и не верится, что оно такое крепкое)
Спасибо
Сообщение отредактировал who - Вс, 2025-05-04, 20:38
|
Статус: Offline |
|
|
| michanyslobodskoi | Дата: Вс, 2025-05-04, 21:22 | Сообщение 639 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 438
| who, так как определяешь крепость пива?
Смотри, я рассчитываю крепость так: (НП-КП)х0,6
Если карбонишь декстрозой или Шпайзе, то нужно поправочный коэффициент применять, но я этим пренебрегаю, т.к. для меня сие некритично). Ну и мастер рецептов https://бир.рф/board/0-0-0-0-1 сам все расчитывает
..."И в мире нет таких вершин,
что взять нельзя!"
В.С.Высоцкий
Сообщение отредактировал michanyslobodskoi - Вс, 2025-05-04, 21:33
|
Статус: Offline |
|
|
| who | Дата: Вс, 2025-05-04, 21:38 | Сообщение 640 |
|
Любитель пива
Группа: Проверенные
Сообщений: 3
| michanyslobodskoi, собсна калькулятором сайта пользуюсь
Может я не то ввожу? Но ареометр показывает жэж SG, тока в процентах? и я его показания указываю после точки...
Сообщение отредактировал who - Вс, 2025-05-04, 21:44
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
