|
Противоточные чиллеры из нержавейки от производителя
|
|
Timsssssss  | Дата: Вт, 2022-08-09, 07:33 | Сообщение 81 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 420
| Цитата Yury_classic (  ) Timsssssss, там минимум 6 метров... херасе у тебя ружжо!))) 
Цитата Minzdraw ( ) если вы привыкли держать и разводить срач. 
papgen, MrDAnger, благодарности, будем попробовать 
а йа чо, йа ж ничо...
|
Статус: Offline |
|
|
| Yury_classic | Дата: Вт, 2022-08-09, 10:58 | Сообщение 82 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 265
| Timsssssss, как написал, так я и прочитал, шомпол- ватные диски... тогда пиши понятнее, чтоб додумывать не приходилось.
BrewZilla 65
|
Статус: Offline |
|
|
| Timsssssss | Дата: Вт, 2022-08-09, 12:22 | Сообщение 83 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 420
| Цитата Timsssssss ( ) У меня от колонны холодильник и дефлегматор лежат без дела, думаю их вместе соединить и получится ведь фактически противоточник, только коротыш)) Цитата Timsssssss ( ) взять шомпол от ружья с ватными дисками и обычным фейри помыть, чтоли)
Yury_classic,
Добавлено (09-08-2022, 12:25)
---------------------------------------------
Цитата Yury_classic ( ) Timsssssss, как написал, так я и прочитал, шомпол- ватные диски... тогда пиши понятнее, чтоб додумывать не приходилось. 
а йа чо, йа ж ничо...
Сообщение отредактировал Timsssssss - Вт, 2022-08-09, 12:42
|
Статус: Offline |
|
|
| Minzdraw | Дата: Вт, 2022-08-09, 13:15 | Сообщение 84 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Калина-city
Сообщений: 159
| Как хорошо когда нет админов можно что хочешь, где хочешь писать и в упор не понимать, а чо не так? 
3-х котловая система Matreshka.
Экстракт ~ 52 литра.
Зерно - 897.7 литра.
Всё будет "Чикаго" Детка-!
|
Статус: Offline |
|
|
| Timsssssss | Дата: Вт, 2022-08-09, 19:37 | Сообщение 85 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 420
| Цитата Minzdraw ( ) Как хорошо когда нет админов можно что хочешь, где хочешь писать и в упор не понимать, а чо не так?
а йа чо, йа ж ничо...
|
Статус: Offline |
|
|
| grigbas | Дата: Вт, 2022-08-09, 19:38 | Сообщение 86 |
|
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 175
| Цитата MrDAnger ( ) я жду пока все осядет, гоняю около часа, примерно, в приоритете избавиться от бруха |
Статус: Offline |
|
|
| Timsssssss | Дата: Ср, 2022-08-10, 08:40 | Сообщение 87 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 420
|
а йа чо, йа ж ничо...
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Ср, 2022-08-10, 11:23 | Сообщение 88 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| grigbas, просто типа хопстоппер из 2х дуршлагов...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| vlad222 | Дата: Ср, 2022-08-10, 11:58 | Сообщение 89 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Изобильный
Сообщений: 561
| Цитата grigbas ( ) Можно поподробнее про избавление от бруха? Какой-то фильтр перед сливом установлен или как? Как раз вопрос бруха больше всего интересует при охлаждении противоточным чиллером.
охдадилось градусов до 70С убавляю напор насоса и жду остановки
потом так же на слабом напоре сливаю в бродилку
Сливается чистое сусло без всяких фильтров, весь брух остается горкой в центре |
Статус: Offline |
|
|
| Pipel | Дата: Ср, 2022-08-10, 17:18 | Сообщение 90 |
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Красноярск
Сообщений: 21
| Цитата MrDAnger ( ) Охлаждаю самодельным противоточником на основе 6м нержетрубки... |
Статус: Offline |
|
|
| ronik | Дата: Ср, 2022-08-10, 21:05 | Сообщение 91 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Белогорск- Семилуки
Сообщений: 397
| Цитата Pipel ( ) Можешь показать конструкцию, какие использовал проходные фитинги? |
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Ср, 2022-08-10, 21:17 | Сообщение 92 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Цитата Pipel ( ) Можешь показать конструкцию, какие использовал проходные фитинги? Цитата ronik ( ) тоже интересует
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Yury_classic | Дата: Чт, 2022-08-11, 10:13 | Сообщение 93 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 265
| я сейчас думаю, что противоточник поставлю на крышку пивоварни... а бункер с хмелем буду снимать с края и .... топить в центре) в теории хмель все равно не всплывет уже. блин... с ростом количества девайсов все острее встает вопрос организации рабочего места, так чтоб все было под рукой и удобно(((( и не таскать через весь дом(((Добавлено (31-08-2022, 22:14)
---------------------------------------------
MrDAnger, сколько времени у тебя уходит на охлаждение 70л до 60гр? Сколько времени потом на слив? Я 50л давеча сливал 2 часа 30 мать его минут!!! Я орал просто от затрат времени и итоговых по воде! Погружной жрет больше воды, но 40 минут и все готово в бродилку! А тут 2,30 и сусло ещё 28градусов!!!
BrewZilla 65
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Ср, 2022-08-31, 22:59 | Сообщение 94 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Цитата Yury_classic ( ) MrDAnger, сколько времени у тебя уходит на охлаждение 70л до 60гр? Сколько времени потом на слив? Я 50л давеча сливал 2 часа 30 мать его минут!!! Я орал просто от затрат времени и итоговых по воде! Погружной жрет больше воды, но 40 минут и все готово в бродилку! А тут 2,30 и сусло ещё 28градусов!!!
Ну, точно не засекал...
С кипа до 60-70°С скидывает минут за 15-20, наверное...
Самое долгое-охладить до 18-20°С, но вначале "зацикливаю" сусло, потом слив в бродилку не торопясь...
Ну не 2.5 часа точно
Зависит от температуры воды.
Планирую сначала охлаждать водой, потом гликоль подключать. А там -3.5-7°С
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| mikhalchenkov | Дата: Чт, 2022-09-01, 10:07 | Сообщение 95 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Смоленск
Сообщений: 140
| Цитата Yury_classic ( ) Я 50л давеча сливал 2 часа 30 мать его минут!!!
Кликайте на WWW – там много интересного.
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexandr9188727771 | Дата: Чт, 2022-09-01, 10:12 | Сообщение 96 |
|
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Пятигорск
Сообщений: 31
| У каждого разные условия очень важна температура воды
|
Статус: Offline |
|
|
| Yury_classic | Дата: Чт, 2022-09-01, 11:35 | Сообщение 97 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 265
| до 80гр у меня скинул ровно за 10 минут- я гонял на полностью открытом потоке сусла и эээ...прижатой воде. потом в ферментер. и тут началось- тонкая струйка сусла.. в следующий раз изменю подачу сусла- буду его снизу подавать, а на воду на выходе поставлю кран, с расчетом, им регулировать поток и гарантировать полное наполнение трубки. но, блин. чистота эксперимента уползет- стремительно холодает.
Добавлено (01-09-2022, 17:28)
---------------------------------------------
mikhalchenkov, круто и очень быстро. из крана ледышки вываливаются чтоль?)
попробовал изменить направление потоков- сусло снизу, воду сверху. это дало полное гарантированное заполнение трубки с суслом , кран на выходе воды- скорость потока и опять же, заполнение внешнего контура. охлаждение сусла по кругу в варочник делал 20 минут- скинул до гр 70 вроде или 67... а потом опять мудовые страдания с переливом в бродильник- 54л сливались еще 1ч45м итого 2.05 по всему времени охлаждения. если честно- это просто пздц. температура воды в кране- 18гр. сусло в ферментере- 26. на 2гр больше чем норма и на 6гр больше чем б я хотел.
очевидно- 6м это КРАЙНЕ НЕДОСТАТОЧНО для уверенного слива прям в ферментер прямотоком после окончания кипячения! при том внешний контур гарантированно холодный! но вот не догадался темп воды на выходе из чилера замерить.
попробую сварить пиво в след выходные еще и буду сливать по схеме- 40 минут по кругу (в теории темпа упадет до 50-55 и потом в бак. если выйду на 1 час по времязатратам- буду считать приемлемым. если опять все вывалится в 2 часа- продам его к чертовой матери. погружной при диком расходе воды справлялся за 40 минут.
BrewZilla 65
Сообщение отредактировал Yury_classic - Пн, 2022-09-05, 17:55
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Ср, 2022-09-07, 20:07 | Сообщение 98 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1251
| Цитата Yury_classic ( ) делал 20 минут- скинул до гр 70 вроде или 67... а потом опять мудовые страдания с переливом в бродильник- 54л сливались еще 1ч45м итого 2.05 по всему времени охлаждения. если честно- это просто пздц. температура воды в кране- 18гр. сусло в ферментере- 26. Добавлено (07-09-2022, 20:09)
---------------------------------------------
Цитата mikhalchenkov ( ) Что-то очень долго. У меня 45 литров противоточником до 65-70 градусов охлаждается минут за 10, а потом я сразу в потоке в ферментер переливаю. То есть весь процесс от окончания кипа до наполненного ферментера занимает минут 10.
BrewZilla Gen 4, 65 л
|
Статус: Offline |
|
|
| buc | Дата: Ср, 2022-09-07, 21:00 | Сообщение 99 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: город полуночного солнца
Сообщений: 348
| Объясните несведущему. Я охлаждаю сусло погружным чиллером до нужной температуры в варочнике, потом сливаю в бродилки. За время охлаждения брух относительно хорошо садится. Сусло в бродилку уходит вполне себе прозрачное. Я так понимаю, с противоточником за один проход редко получается охладить сусло др температуры задачи дрожжей, соответственно, сусло необходимо вернуть в варочник, тем самым мы взболамучиваем брух. А как тогда на выходе получить прозрачность?
|
Статус: Offline |
|
|
| papgen | Дата: Ср, 2022-09-07, 21:22 | Сообщение 100 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1334
| Цитата Yury_classic ( ) попробовал изменить направление потоков- сусло снизу, воду сверху. это дало полное гарантированное заполнение трубки с суслом , кран на выходе воды- скорость потока и опять же, заполнение внешнего контура.
проблем "заполнения контуров" нет от слова совсем.
поток холодной воды регулирую на входе"на подаче",на выходе чем горячее вода идет-тем лучше охлаждает!
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
