kuboff, Вот отчет как и обещал. Гонял на воде, в целях посмотреть протяжку все сухо, выявил, что греется удлинитель, завтра переделаю. Залил 40 литров температура поднимается примерно 1 градус в минуту, но она еще не утепленная. Если успею, то завтра сделаю первую варку.
Здравствуйте. Опыт варки пива у меня небольшой, но очень нравится сие занятие. Сейчас присматриваюсь ко всем видам, но склоняюсь к Доктору Губеру. Теперь просьба. Если кто то работает или работал с ней напишите впечатления , плюсы, минусы. Возможные аналоги. Рассматривал еще Доктора Градуса, но это клон и качество на порядок ниже.Заранее спасибо.
Kulesh31, Недавно тоже выбирал пивоварню, взял у Александра Знаменского, ты можешь посмотреть такой же клон, его делает форумец mihase вот его тема https://xn--90aoy.xn--p1ai/forum/51-308-1. А так все зависит от бюджета, который ты готов потратить.
Сообщение отредактировал Baltes - Пн, 2021-10-11, 18:39
Спасибо за ответ))) Клоны Braumeister не рассматриваю (хотя, может зря). С первой пивоварней было много гемороя. Сейчас её называют Хмельница, а до этого она называлась пивоварня вейн. Купил я это "чудо" в колбе. Продавец отговорил от баварии и я согласился! Началось с того, что не положили жгут питания от плиты к мешалке. Взял старый от компьютера, слава богу, он подходит. Собрал, запрограммировал. Начал варить. Меряю температуру, а она на 5 градусов выше той, которая на дисплее плиты. Гистерезис видите ли нужно было выставить (я выставил изначально рекомендованный). Прошел 72 градуса, иду на 78, а плита не показывает нагрев, хоть нагрев и идет по обычному термометру. Плюнул, всё вылил, выбросил. Дай думаю до кипения доведу! И что вы думаете?!))) Показывает 96, а вода кипит, температура стоит!))) Думаю- ну в жо.у, верну! Хрен там... Отвечают мне из вейна через продавца колбы(так им не дозвониться)- присылайте датчик с плитой. Отправил. Пришло назад через 3 недели. И вот я рад! Сейчас буду варить! Но не тут то было!)))))))) Плиту заменили, вот только плита в режим пивоварни не переходит! Они просто её не запрограммировали!!!! Отправил еще раз.... Пришло. Заработало. Прошло у меня затирание. Начал сливать сусло, а оно тонкой струёй сливается..... Мляяяяяяяя... Мешок вместе с дробиной перекрывает сливное отверстие!!! Можно еще дальше рассказывать, про отключения пивоварни в самый нужный момент, про не надежное соединение датчика с плитой и т.д. , но надоело печатать, а вам читать)))) Доработал я её сам. Купил фальшдно, мешок выкинул, купил китайский насос перекачной, заменил гильзу на сквозную. Все эти доработки рассказал продавцу в колбе, он передал в Вейн. А, еще конструкцию мешалки я посоветовал изменить, потому что она не промешивала. Через некоторое время, продал уже доработанную пивоварню. Через несколько месяцев смотрю и удивляюсь - пивоварня Хмельница от компании Вейн (или русская дымка) продается, это то же , что я купил, только со сквозной гильзой , улучшенной мешалкой. То есть первая версия на лохах типа меня была опробована, доработана и превращена в Хмельницу. Возмущениям моим не было предела!!!! Да пох.....)))) Идеи хорошие у них на начальном этапе были, но до ума они их не довели, выкинули сырой продукт. Алчность и недалекость ими управляла в тот момент. Почему я сразу озвучил и спросил про пивоварню от Доктора Губер, да потому что у них , вроде, всё на совесть сделано, судя по видеообзорам. Мужики, если есть, кто пользуется этой пивоварней- отзовитесь пожалуйста! Может есть конкуренты лучше её?
Сейчас присматриваюсь ко всем видам, но склоняюсь к Доктору Губеру
если рассматривать цену и функциональность особенно двух-посудного"Губера"(а именно только термоконтроль и отсутствие автоматики, т.е все варки только в ручном режиме)то проще (набрать)собрать на "бирмашинс" себе кастрюлек под свои хотелки+денег на ЦКТ неплохой останется
то проще (набрать)собрать на "бирмашинс" себе кастрюлек
Согласен на все 100. Если уж хочется пафосно, то тогда уж браумейстер натуральный, не клон. А доктор губер по мне это что-то типа борка, если брать аналогии с бытовой техникой.
Клоны Braumeister не рассматриваю (хотя, может зря).
А ты присмотрись, может действительно зря не рассматриваешь. Я к своей покупке подошел осознанно, первым порывом было собрать пивоварню самому, начал искать из чего это сделать, но по ряду причин (на тот момент остался без напарника и работал без выходных) отказался от этой затеи, но на руках уже был блок управления и чиллер. Была пробная варка на Баварии, посмотрел как это все делается, хотел уже взять Баварию, но почитал отзывы и решил не стоит. Тут есть ветка о Баварии почитай https://xn--90aoy.xn--p1ai/forum/51-370-1. Есть ветка про iBrew https://xn--90aoy.xn--p1ai/forum/51-607-1. Хотел заказать на форуме у mihase но он уехал в командировку и у меня сорвалось сделать заказ у него. Тут подвернулась возможность взять готовую пивоварню, но без блока управления и я ее взял, первую варку уже сделал. На осознанный выбор у меня ушло порядка 5 месяцев. Народ не зря делает клоны с Braumeister , немцы признанные пивовары и мясники и оборудование у них хорошее просто все зависит от того как его скопировали и какие руки его делали.
Личный кабинет 
