|
Розлив, карбонизация и хранение пива в ПЭТ
|
|
Vale-d  | Дата: Вс, 2024-10-13, 18:17 | Сообщение 161 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 533
| yitman46, а зачем? Старсан продукт самодостаточный вполне. Но для этого вопроса есть тема "дезинфекция"
Сообщение отредактировал Vale-d - Вс, 2024-10-13, 18:21
|
Статус: Offline |
|
|
| yitman46 | Дата: Вс, 2024-10-13, 19:28 | Сообщение 162 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 2
| Согласен, я к тому что бы кипятком не обдавать ПЭТ, а использовать Стар сан, ну или тем же НУКом в слабой концентрации.
|
Статус: Offline |
|
|
| Vale-d | Дата: Вс, 2024-10-13, 20:08 | Сообщение 163 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 533
| yitman46, старсан замечательно справляется с дезинфекцией ПЭТа. И стекла тоже. Без доп споласкивания. Только будет рекомендация - не экономьте на спичках. Не нужно ПЭТ бутылки использовать повторно. Сомнительная лотерея.
Сообщение отредактировал Vale-d - Вс, 2024-10-13, 22:53
|
Статус: Offline |
|
|
| Алкоголик-51 | Дата: Вт, 2024-12-10, 17:26 | Сообщение 164 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 3
| Ребята, помогайте, я фиг знает что за ерунда: при карбонизации срывает пластиковые крышки с ПЭТ бутылок. Точнее сказать не срывает, а разрывает (Отрывает верхнюю часть крышки от её основания). И дело точно не в избыточном количестве декстрозы-уже уменьшил дозировку до 5 г/л - один фиг такая же ерунда происходит...
|
Статус: Offline |
|
|
| michanyslobodskoi | Дата: Вт, 2024-12-10, 18:18 | Сообщение 165 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 282
| Цитата Алкоголик-51 (  ) при карбонизации срывает пластиковые крышки с ПЭТ бутылок. Точнее сказать не срывает, а разрывает (Отрывает верхнюю часть крышки от её основания). И дело точно не в избыточном количестве декстрозы-уже уменьшил дозировку до 5 г/л - один фиг такая же ерунда происходит...
..."И в мире нет таких вершин,
что взять нельзя!"
В.С.Высоцкий
|
Статус: Offline |
|
|
| Алкоголик-51 | Дата: Вт, 2024-12-10, 18:21 | Сообщение 166 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 3
| Ага
|
Статус: Offline |
|
|
| lXpycTl | Дата: Вт, 2024-12-10, 21:42 | Сообщение 167 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 544
| вроде все крышки либо зелёные, либо коричневые. у меня и те, и другие держат без нареканий. тут два варианта: либо перекарбон из-за не добродившего сусла, либо брак крышек.в первом случае давать пиву добродить, во втором менять поставщика
|
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Вт, 2024-12-10, 22:14 | Сообщение 168 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 808
| Цитата Алкоголик-51 ( ) Ребята, помогайте
Тут писал про них.
Моя кастрюлька
Сообщение отредактировал chst1000 - Вт, 2024-12-10, 22:16
|
Статус: Online |
|
|
| Алкоголик-51 | Дата: Вт, 2024-12-10, 22:30 | Сообщение 169 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 3
| Да походу уже нет таких…(
Выдает обычные крышки…
|
Статус: Offline |
|
|
Alexpnz  | Дата: Вт, 2024-12-10, 23:47 | Сообщение 170 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
| Цитата lXpycTl ( ) вроде все крышки либо зелёные, либо коричневые Цитата lXpycTl ( ) во втором менять поставщика
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| gasp | Дата: Ср, 2024-12-11, 00:02 | Сообщение 171 |
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 83
| Мне недавно с озона пришли коричневые бутылки с белыми крышками, какой декаданс
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Ср, 2024-12-11, 00:13 | Сообщение 172 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
| Цитата gasp ( ) коричневые бутылки с белыми крышками, какой декаданс
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| ronik | Дата: Ср, 2024-12-11, 17:49 | Сообщение 173 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Белогорск- Семилуки
Сообщений: 401
| Цитата Alexpnz ( ) даже не представляю - как Вы будете пить пиво из таких бутылок((((  просто ужас |
Статус: Offline |
|
|
| dimachfilin | Дата: Ср, 2024-12-11, 18:54 | Сообщение 174 |
Эксперт пивоварения
Группа: Модераторы
Откуда: г. Москва
Сообщений: 239
| Цитата gasp ( ) коричневые бутылки с белыми крышками, какой декаданс
«Тот, кто изобрел пиво, был мудрым человеком» — Платон
https://www.instagram.com/dimachfilin/
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Ср, 2024-12-11, 20:08 | Сообщение 175 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
| Цитата gasp ( ) коричневые бутылки с белыми крышками
очень удобно - можно ПЭТки после розлива не маркировать маркером, этикетками.
Достаточно для каждой партии крышки своего цвета
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| ДедКиряй | Дата: Ср, 2024-12-11, 21:09 | Сообщение 176 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Томск
Сообщений: 91
| Я беру на производстве. Три станка, которые штампуют бутылки из заготовок. Беру сразу упаковку, около 100 штук в зависимости от объема. Бутылки беру коричневые, с ребрами, вес не помню, но более плотные чем в разливайках продают. Да и дешевле. Пробки на выбор - белые/черные. С пробками проблем никогда не было, а вот бутылки один раз попались бракованные, литрушки. На дне, в центре где фигурные ножки есть пимпочка такая, которая остается при формовке, через нее травило. Пришлось перед заливкой проверять на герметичность. Правда всего несколько бутылок таких было, не больше десятка. Когда пожаловался, сказали приноси, поменяем. Но вопрос то не в этом, а в том, что содержимое бутылок дороже тары. Нахрен такие риски, хотел отказаться от этого производителя, но больше косяков не было. Сейчас карбоню газом, там сразу будет слышно, если бутылка худая.
|
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Чт, 2024-12-12, 22:44 | Сообщение 177 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 808
|
Моя кастрюлька
|
Статус: Online |
|
|
| Сирота_Казанская | Дата: Вс, 2024-12-15, 23:27 | Сообщение 178 |
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Казань
Сообщений: 50
| Согласен с @chst1000. Двухкомпонентные крышки лучше держат давление.
Из интересного, я уже отошёл от карбоната с декстрозой, но из-за проблем с доставкой стекла и разорительных цен на банки нашёл альтернативу. Заказал на производстве 36 г ПЭТ-бутылок из тёмных пресс-форм. Думаю, более надёжных бутылок для карбоната с декстрозой не придумаешь.
Мой блог домашнего пивовара в Телеграмм. https://t.me/+4F-LWLVTzWBiZjcy
Сообщение отредактировал Сирота_Казанская - Вс, 2024-12-15, 23:28
|
Статус: Offline |
 
|
|
| sibep | Дата: Вт, 2024-12-17, 19:00 | Сообщение 179 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6174
| Ошибки - орфографические, сообщения - неграмотные.
Две разницы.
Базовые вещи по ПЭТ опубликованы:
"Вопросы по бутылочному ПЭТ"
"Исследование диффузионной паропроницаемости ПЭТ-упаковки".
Двухлетне-потерявшую газание ПЭТ бутылку Вам показал уважаемый, опытный и грамотный Vitalson в Вашем же ТГ.
Цитата Сирота_Казанская ( ) Про спорные моменты об окислении и потерях карбонизации в напитках говорить, считаю, нет смысла)
Желаете быть в рядах Тедди,Ядди,Белок?
Мне нежелательно, чтоб так было. Тем более здесь. О чём и говорю.
Кстати!?
Цитата Сирота_Казанская ( ) Идеально для карбона декстрозой
А для сахарозы? Шпайзе? Внешним давлением? Для розлива газированного?
Сообщение отредактировал sibep - Вт, 2024-12-17, 19:01
|
Статус: Offline |
|
|
| Сирота_Казанская | Дата: Вт, 2024-12-17, 19:53 | Сообщение 180 |
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Казань
Сообщений: 50
| Ну уж я не буду рассказывать про все сахара для карбонизации… это бред. Вы уже до мелочей докапываетесь.
Но и публикации в навязанной вами теме не очень релевантны.
Мой блог домашнего пивовара в Телеграмм. https://t.me/+4F-LWLVTzWBiZjcy
Сообщение отредактировал Сирота_Казанская - Вт, 2024-12-17, 20:02
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
