Фальшдно для фильтрации затора

Как сделать?
Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф

Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k  
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Оборудование в пивоварении » Мастерская » Фальшдно для фильтрации затора (Как сделать?)
Фальшдно для фильтрации затора
Нехочуха Дата: Сб, 2020-11-21, 16:38 | Сообщение 161
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Сообщений: 242
Наград: 16
Благодарностей: 259
Цитата dron55 ()
пойдёт, но не всё сольётся.
Что эта фраза означает?


Ученик спросил своего учителя:
-Долго ли ждать перемен?
-Если ждать, то очень долго!
Статус: Offline

dron55 Дата: Сб, 2020-11-21, 16:53 | Сообщение 162
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 404
Наград: 10
Благодарностей: 28
Нехочуха, я отвечал на вот это сообщение.
Цитата Pavelfromcrimea82rus ()
У меня слив самотеком идет. Кран врезан с боку бака. Через это фальшдно самотеком же не пойдет?
Статус: Offline
Нехочуха Дата: Сб, 2020-11-21, 16:56 | Сообщение 163
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Сообщений: 242
Наград: 16
Благодарностей: 259
dron55, Извини,пропустил,понял о чём речь.


Ученик спросил своего учителя:
-Долго ли ждать перемен?
-Если ждать, то очень долго!
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Сб, 2020-11-21, 17:11 | Сообщение 164
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
Цитата dron55 ()
пойдёт, но не всё сольётся.
А что трубки "полного " слива противоречат религии?..
Или курс школьной физики мимо пролетел?..
Тем более, что все сливать не всегда и надо... нужна лишняя мука в варочнике для наваристого "синего" киселя?..


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Сообщение отредактировал MrDAnger - Сб, 2020-11-21, 17:14
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Сб, 2020-11-21, 20:17 | Сообщение 165
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
Цитата
Цитата dron55Фальш-дно сферическое видели, которое мы обсуждаем?
Таки, видел.
Ви реально уверены, что оно сильно отличается от "несферического" по принципу работы и слива?..

Цитата
Цитата dron55Мимо физики проходил и систему сообщающихся сосудов знаю.
Учту на будущее...

Цитата
Цитата dron55P.S. "Иногда лучше жевать, чем говорить." (с)

Сами же возмущались недавно, что ничего не пишу, а только наблюдаю и жую...
Вам, сударь, не угодишь... Перчатку бросать не буду, подожду немного, вдруг интересное еще что будет.. Пожую popcorm2     еще, дюже интересно глаголите и обо всем имеете монументальное  мнение.  ;)  Буду просвещаться в ваших лучах.


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Сообщение отредактировал MrDAnger - Сб, 2020-11-21, 20:40
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Сб, 2020-11-21, 20:52 | Сообщение 166
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
164 прошу оставить, тк несет смысловую нагрузку.


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
papgen Дата: Сб, 2020-11-21, 20:54 | Сообщение 167
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1331
Наград: 61
Благодарностей: 51
Цитата Pavelfromcrimea82rus ()
У меня слив самотеком идет. Кран врезан с боку бака. Через это фальшдно самотеком же не пойдет?
Pavelfromcrimea82rus, это вообще о чём разговор ? в  сообщении № 153 этой "ветки форума" есть и фото "сферического дна" и "реализация" слива ....
Цитата dron55 ()
Pavelfromcrimea82rus, пойдёт, но не всё сольётся. У меня сейчас почти также по принципу действия.
dron55, Вы считаете,что именно тот стакан сусла (с мукой..жмыхом)так очень важен  в пиве?


В первую очередь пиво – это сам пивовар.
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Сб, 2020-11-21, 21:21 | Сообщение 168
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
Цитата MrDAnger ()
лучше бы совет по стаута дали, когда я просил, чем иронизировать.
Я здесь на добровольных началах и обязанности отвечать на ВСЕ вопросы не имею. Позволите мне оставить за собой это право?..


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Сообщение отредактировал MrDAnger - Сб, 2020-11-21, 21:21
Статус: Offline
Pavelfromcrimea82rus Дата: Сб, 2020-11-21, 21:30 | Сообщение 169
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Керчь
Сообщений: 23
Наград: 2
Благодарностей: 134
Спасибо за ответы ребята. Заказал обычное фальшдно. Собственно им пользуюсь на заторнике в 50л. Сейчас на 70 литров горожу.
Статус: Offline
dron55 Дата: Сб, 2020-11-21, 22:08 | Сообщение 170
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 404
Наград: 10
Благодарностей: 28
Цитата papgen ()
Вы считаете,что именно тот стакан сусла (с мукой..жмыхом)так очень важен  в пиве?

Я так не считаю, и как писал выше у меня тоже система с несливаемым остатком. Это минус при промывке, но плюс при сливе сусла после варки. За счёт высокого расположения сливного отверстия брух в бродильню почти не попадает.
Статус: Offline
Alexpnz МодераторДата: Сб, 2020-11-21, 23:18 | Сообщение 171
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3900
Наград: 213
Благодарностей: 327
коллеги, с тёрками может быть в "пятницу.." переместитесь?


У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline
papgen Дата: Сб, 2020-11-21, 23:21 | Сообщение 172
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1331
Наград: 61
Благодарностей: 51
Цитата Pavelfromcrimea82rus ()
Заказал обычное фальшдно. Собственно им пользуюсь на заторнике в 50л. Сейчас на 70 литров горожу.
будете собирать коллекцию из"фальш-донышек"? yes просто хотел обратить внимание на то что "одно купольное".... можно использовать в заторниках(20.25.35.50.70л) и ненужно заниматься напилингом для подгонки зазора между фальшдном , стенками....и высотой врезки сливного крана.... good


В первую очередь пиво – это сам пивовар.
Статус: Offline
serg66 Дата: Сб, 2020-11-21, 23:50 | Сообщение 173
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Георгиевск
Сообщений: 59
Наград: 2
Благодарностей: 2
Цитата Pavelfromcrimea82rus ()
Хочу у них заказать. Вот проверяю не кидалы ли.
я у них котел на 37л покупал, никаких претензий нет
сейчас фальшдно заказал для него
Статус: Offline
vlad222 Дата: Пн, 2020-11-23, 09:12 | Сообщение 174
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Сообщений: 543
Наград: 32
Благодарностей: 16
Цитата Pavelfromcrimea82rus ()
У меня слив самотеком идет. Кран врезан с боку бака. Через это фальшдно самотеком же не пойдет?
до того как купил насос самотеком с таким фальшдном и сливал отлично все идет
единственное что доделал это вставил маленькую трубочку в штучер посередине чтоб доставала почти до дна несливаемый остаток чтобы уменьшить
Статус: Offline
fly4life Дата: Пн, 2020-12-14, 10:09 | Сообщение 175
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 15
Наград: 0
Благодарностей: 1
Коллеги, приветствую!
Заменил в своем заторнике коллекторный слив на фальшдно, по причине случаев остановки фильтрации с коллектором. Но фальшдно не оказалось панацеей - при промывке также словил остановку фильтрации. После разгрузки и вскрытия не обнаружил причин: щели фальшдна подзабиты, но достаточно просветов, под фальшдном достаточно чисто, слив чистый. Что может быть причиной? 

У меня высокий ПВК-заторник (метр высотой), слой дробины см 60. Сделал ленточную мешалку - по стенкам и от фальшдна поднимаю дробину наверх. Над фальшдном мешалкой не трогаю слой 5 см, чтобы не разрушать фильтрующие каналы. Из-под фальшдна идет слив и насосом подается наверх.

Подача насосом падает, струйка становится всё меньше. При отключении насоса столб сусла мгновенно утягивается обратно, что наводит на мысль о разряженном пространстве под фальшдном.

Мои мысли - или там типа локальный перегрев и образуется например пробка или тупо мешалкой нарушаю фильтрацию. В первом случае наверное было бы наоборот повышение давления под дном и оно бы выходило через слив, но этого не наблюдается, поэтому отпадает. 

Ну и вопрос про трубку связи с атмосферой. Нужна ли она и для чего? Предполагаю, что при её наличии вместо вакуума будет происходить подсос воздуха и он насосом будет выгоняться наружу, что никак не решает задачи отбора сусла и может усугубить ситуацию.
Статус: Offline
vlad222 Дата: Пн, 2020-12-14, 10:18 | Сообщение 176
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Сообщений: 543
Наград: 32
Благодарностей: 16
Цитата fly4life ()
Что может быть причиной?
может быть дело не в фальшдне а во фракции помола?

и при фильтрации делай напор по самому минимуму, насос если мощный то спресовывает дробину и стопорится тогда
Статус: Offline
fly4life Дата: Пн, 2020-12-14, 11:28 | Сообщение 177
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 15
Наград: 0
Благодарностей: 1
помол мне кажется оптимальный, не мука - молю на двухвалковой мельнице. 
напор не большой - использую китайский маленький насос.
Статус: Offline
Pachan Дата: Пн, 2020-12-14, 12:32 | Сообщение 178
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
Наград: 91
Благодарностей: 122
Цитата fly4life ()
или тупо мешалкой нарушаю фильтрацию.
Если слой дробины 60 см и 55 из них вы перемешиваете, то так и есть.
Статус: Offline
fly4life Дата: Пн, 2020-12-14, 13:46 | Сообщение 179
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 15
Наград: 0
Благодарностей: 1
Цитата Pachan ()
Если слой дробины 60 см и 55 из них вы перемешиваете, то так и есть.
Ну а как же тогда перемешивать? Или предлагаете не перемешивать и  терять эффективность?
Статус: Offline
vlad222 Дата: Пн, 2020-12-14, 13:53 | Сообщение 180
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Сообщений: 543
Наград: 32
Благодарностей: 16
дык мешать надо не на фильтрации а на затирании
Статус: Offline
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Оборудование в пивоварении » Мастерская » Фальшдно для фильтрации затора (Как сделать?)
Поиск: