|
Изготовление заторника самостоятельно
|
|
inv1ze  | Дата: Чт, 2019-02-14, 15:12 | Сообщение 61 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Тамбов
Сообщений: 249
| MrDanger, хочу сделать в котле при подаче сверху в корзину возможность осуществлять вирпул ,не городя лишних трубопроводов. Вот подумал что с уголком так же реализовано - один вход используется и на промывку, и на вирпул.
|
Статус: Offline |
|
|
MrDAnger  | Дата: Чт, 2019-02-14, 16:05 | Сообщение 62 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| inv1ze, у меня все иначе...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Чт, 2019-02-14, 18:03 | Сообщение 63 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата inv1ze (  ) Вот подумал что с уголком так же реализовано - один вход используется и на промывку, и на вирпул.
Не это?
Хотя нет, тут подача снизу. 
телега @lordofmalt
Сообщение отредактировал Vikonte - Чт, 2019-02-14, 18:06
|
Статус: Offline |
|
|
| MashOut | Дата: Чт, 2019-02-14, 19:41 | Сообщение 64 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 97
| Цитата Alexpnz ( ) как-то так
если правильно понимаю, таким способом можно буде закрутить вирпул ??Добавлено (14-02-2019, 19:43)
---------------------------------------------
Цитата Alexpnz ( ) организовать струю "под уровень"
это как ?? |
Статус: Offline |
|
|
Alexpnz  | Дата: Чт, 2019-02-14, 19:48 | Сообщение 65 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
| Цитата MashOut ( ) если правильно понимаю, таким способом можно буде закрутить вирпул ??
именно для вирпула и прикрутил к "бочке"(кажется так называется фитинг с одинаковой резьбой на обоих концах) угол и на него силиконовый шланг.
зависит от насоса.
я запускаю вручную, воронка образовалась, дальше насос. мощности потока от насоса у меня не хватает, чтобы с ноля раскрутить.Добавлено (14-02-2019, 19:55)
---------------------------------------------
Цитата MashOut ( ) это как ??
варку закончил, сфотографировать не могу, поэтому -на словах.
при подаче сусла поток не должен подаваться так, чтобы был контакт с воздухом.(см. про окисление от Дэнжера).
посмотрите фото на 1 странице в сообщении 18 - потока от руки не видно, он не льётся сверху, он идёт ниже уровня сусла.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| MashOut | Дата: Чт, 2019-02-14, 20:26 | Сообщение 66 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 97
| Цитата Alexpnz ( ) фитинг с одинаковой резьбой на обоих концах) угол и на него силиконовый шланг.
примерно так ??
Цитата Alexpnz ( ) при подаче сусла поток не должен подаваться так, чтобы был контакт с воздухом
значит шланг должен быть погружен в сусло ??
Alexpnz по корзине ситу вопрос.Хочу приобрести но есть несколоко но!
Диаметр: 33 см
Высота с ножками: 33 см
Высота ножек: 3 см
в описании предел 7кг
Так вот вопрос,высота ножек 3 см,а в баке базука получается будет мешать.И тут два выхода:
Убрать базуку,но как корзина работает как фильтр??,да и если через край дробина попадет в бак как с этим быть??
Или же выше делать ножки,что бы и корзина работала и в случае попадания в бак дробины будет работать базука.
Что посоветуете ??Сообщение отредактировал MashOut - Чт, 2019-02-14, 20:48
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Чт, 2019-02-14, 20:51 | Сообщение 67 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
| Цитата MashOut ( ) значит шланг должен быть погружен в сусло ??
да.
и при затирании тоже.
Цитата MashOut ( ) примерно так ??
нуу, примерно. вариантов куча.
я сейчас ушел от жесткого соединения и пришел к клампам. намного технологичнее помывка/деза.
MashOut,
я смотрю Вы хотите построить что-то типа того, что сделал Дэндер и я и ещё несколько чел.
если это так, учтите очень важный важный момент - охлаждение.
если речь идёт о противоточном чиллере, то возникает проблема - он забивается хмелем. вот и сегодня при варке ИПЭ(а хмеля-то было 160 г) чиллер забился. благо у меня сейчас всё на клампах - отсоединил, снял, в ванной противотоком полной струёй из водопровода промыл, кипятком пролил(благо остановилось на 80С(делал вирпул), не очень критично и дальше пристегнул, и начал охлаждение.
применение разных уст-в типа хопкорзин, мешочков и пр. очень сильно снижает утилизацию хмеля.
первым на форуме об этом написал многоуважаемый pzzl прим. год назад. я с этим тоже столкнулся по полной программе - при кол-ве хмеля более 80-100 г - всё, утилизация никакая.
Добавлено (14-02-2019, 21:02)
---------------------------------------------
Цитата MashOut ( ) а в баке базука получается будет мешать.И тут два выхода:Убрать базуку,но как корзина работает как фильтр??
я совершенно не понял Ваши построения.
если Вы собираетсь использовать корзину при затирании, то зачем Вам базука?
сама идея построения такого порядка у меня возникла благодаря Евгению qw_22 .
посмотрите ещё в этой ветке(совсем про неё забыл, как-то она заглохла), может чего интересного себе найдёте.
Добавлено (14-02-2019, 21:08)
---------------------------------------------
Цитата MashOut ( ) Высота с ножками: 33 смВысота ножек: 3 см ... Так вот вопрос,высота ножек 3 см,
про ножки - см. "...мой долгострой", давал фото и пояснял.
Цитата MashOut ( ) в описании предел 7кг
максимум грузил 11 кг, но провернуть веслом тяжело, особенно на первых паузах, 72 и выше - норм, затор становится жидким.
в основном засыпаю 10+/-0,4 кг, гидромодуль 3-3,2, по сути в корзине гидромодуль получается прим. 2,5. но ничего, всё мешается, веслом, кончено периодически(1 раз в 15-20 минут переворачиваю слои, от стенок отлепляю) машу, эффективность получается 75-80%.
Добавлено (14-02-2019, 21:16)
---------------------------------------------
Цитата inv1ze ( ) о "ёлочке" для вирпула - она исключительно для последнего или уголок отворачивается и через него идет промывка дробины? (подсоед. барботажной руки или подобного)
у меня стоит уголок-ёлочка, на которую без проблем надевался шланг для руки во время затирания(сейчас у меня изменилось - я накрутил клампы и рука подключается к насосу напрямую, минуя это соединение).
потом он снимался и надевался кусок силиконовой трубки и через эту трубку поток крутил вирпул во время охлаждения(т.е. получается - вирпул практически всё время охлаждения крутится).
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Сообщение отредактировал Alexpnz - Чт, 2019-02-14, 21:19
|
Статус: Offline |
|
|
| MashOut | Дата: Чт, 2019-02-14, 21:28 | Сообщение 68 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 97
| Цитата Alexpnz ( ) Вы хотите построить что-то типа того, что сделал Дэндер и я и ещё несколько чел.
нет,просто хочу немного усовершенствовать Бак ,насос прицепить ( для затирания,вирпула) сито-корзина для более легкого извлечения дробины после затирания
чиллер есть погружной,устраивает вполне.Добавлено (14-02-2019, 21:35)
---------------------------------------------
Цитата MashOut ( ) если Вы собираетсь использовать корзину при затирании, то зачем Вам базука?
при затирании если дробина через сито попадет в бак,а там идет циркуляция,не забьет ли она насос.А базука как еще один предохранитель от забиваниянасоса .Это я имел ввиду. |
Статус: Offline |
|
|
| СЕГа | Дата: Чт, 2019-02-14, 21:43 | Сообщение 69 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 422
| Цитата Alexpnz ( ) если речь идёт о противоточном чиллере, то возникает проблема - он забивается хмелем. вот и сегодня при варке ИПЭ(а хмеля-то было 160 г) чиллер забился. благо у меня сейчас всё на клампах - отсоединил, снял, в ванной противотоком полной струёй из водопровода промыл, кипятком пролил(благо остановилось на 80С(делал вирпул), не очень критично и дальше пристегнул, и начал охлаждение. |
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Чт, 2019-02-14, 21:51 | Сообщение 70 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
| Цитата MashOut ( ) при затирании если дробина через сито попадет в бак,а там идет циркуляция,не забьет ли она насос.
у меня ни разу не было проблем с насосом.
вру. как-то сварил с плотностью 20Р. насос пластиковый сдох во время охлаждения. не выдержал такого густого сусла.
дробиной -не забивался.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| papgen | Дата: Чт, 2019-02-14, 22:12 | Сообщение 71 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1334
| Цитата Alexpnz ( ) я запускаю вручную, воронка образовалась, дальше насос.
вирпул закручивать по часовой или против часовой стрелки?
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Чт, 2019-02-14, 22:20 | Сообщение 72 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
| Цитата papgen ( ) вирпул закручивать по часовой или против часовой стрелки?
во как! озадачили  . а как-то влияет? ну там - магнитное поле Земли, фазы Луны? не под..., серьёзно.
я, поскольку правша, кручу по часовой. тем боле и уголок у меня влево смотрит(но его перевернуть, сами понимаете - 5 сек работы).
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| papgen | Дата: Чт, 2019-02-14, 22:21 | Сообщение 73 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1334
| Цитата СЕГа ( ) а если поставить 3-х ходовой кран, то и этой проблемы не будет.
а если 2 поставить и "обыграть" то можно и направление потока сусла менять 
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Чт, 2019-02-14, 22:28 | Сообщение 74 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
| Цитата СЕГа ( ) а если поставить 3-х ходовой кран, то и этой проблемы не будет.
3-х ходовй кран(2 штуки)уже лежит за ненадобностью в коробке.
могу подарить))). самовывоз Пенза.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| papgen | Дата: Чт, 2019-02-14, 22:28 | Сообщение 75 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1334
| Цитата Alexpnz ( ) во как! озадачили blush . а как-то влияет? ну там - магнитное поле Земли, фазы Луны? не под..., серьёзно.
магнитное поле и вращение земли в помощь))))смотрим куда закручивается воронка воды, самотёком в раковине на кухне....и просто помогаем ей крутиться
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Чт, 2019-02-14, 22:30 | Сообщение 76 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
| Цитата papgen ( ) а если 2 поставить и "обыграть" то можно и направление потока сусла менять
пройденный этап. см. "..мой долгострой", там есть фото
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| MashOut | Дата: Чт, 2019-02-14, 22:36 | Сообщение 77 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 97
| Цитата papgen ( ) вирпул закручивать по часовой или против часовой стрелки?
это как с писюном в трусах, кто на какую сторону )
papgen а у тебя корзина или базука ? |
Статус: Offline |
|
|
| papgen | Дата: Чт, 2019-02-14, 22:42 | Сообщение 78 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1334
| Цитата Alexpnz ( ) 3-х ходовй кран(2 штуки)уже лежит за ненадобностью в коробке
в январе вызывал"мастера" для ремонта газовой колонки.....у меня давление воды в кранах всего2.5кг вот и "засахарилась",так вот у него и присмотрел эту "приблуду"-магнитный насос,бачек,два 3х ходовых крана,и обвязка из тройников и трубок и+пвх шланги....промывали медный радиатор в обе стороны, при помощи кранов он менял направление промывки "уксуса с лимонкой"
думаю ,что такая система имеет право на жизнь и при варке(забилось,вкл обратку....)
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Чт, 2019-02-14, 22:42 | Сообщение 79 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
| Цитата MashOut ( ) это как с писюном в трусах, кто на какую сторону )
с юности помню
-церковь -на бугру
-аптека- на углу
-член -в левой штанине.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| papgen | Дата: Чт, 2019-02-14, 22:50 | Сообщение 80 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1334
| Цитата MashOut ( ) papgen а у тебя корзина или базука ?
базука 33см,при настойном затирании устраивает на все 100%,с насосом еще не пробовал(говорят "жопа полная")
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
