|
Результаты поиска
|
|
| CergeyN | Дата: Пт, 2023-01-13, 10:00 | Сообщение 21 | Тема: Дефекты пива |
|
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 54
| День добрый. Сварил пиво - https://бир.рф/beer_re....0-14459
Пиво 65 литров - сбродило нормально.
Разлил на принудительный карбон в 2 пластиковые кеги. Охладил - закорбанизировал принудительно.
Отстоялось дня 3-4 начал разливать в стекло.
Разлил примерно 40 литров в стекло и остатки разлил в 2 кеги карнелиуса (не было стекла).
Всё обрабатывал перекисью 6-7%. Варок достаточно что бы понимать что и как.
Хранение пива в погребе - 1-3 градуса тепла.
Начался процесс поглощения - дарения и так далее.
Ушло литров 30, всё было отлично. Взал себе 4 бутылочки пива на вечер. Выпил 3 бутылки неспеша - подумал как можно улучшить. Открываю 4ю и понимаю что пиво другое. Не кислое. Хмеля в запахе вообще нет. Вкус солодовый но какой то другой - тяжёлый. Вкус горьковатый но как бы не от хмеля. Тут сложно объяснить.
Ну подумал что убтылка была не помытая или что то пролетело.
Дал соседу 2 бутылки, когда возвращал тару - сказал что 2 разных пива, 1 понравилось второе не очень...
В итоге разлил остатки из карнелиусов, из погреба изъял выборочно пару образцов - всё стало одинаковым не вкусным пивом.
Не скажу что оно пропало - но оно другое как задумывалось. Было хмелевое а стало пшеничным.
Всё пока сводиться что скорее всего подхватил какую то заразу на этапе перелива из бродилки в 2 пластиковые кеги. И скорее всего через кран. Или же поймал заразу вбродилке - но закончила оно своё грязное дело уже в стекле.
|
Статус: Offline |
|
|
| CergeyN | Дата: Пт, 2023-01-13, 09:43 | Сообщение 22 | Тема: Этикетки на бутылки |
|
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 54
| Цитата Матфей (  ) На струйном бы лучше выходило
По поводу струйника - если влага в воздухе будет - то этикетка такая поплывёт. Так что лазерный принтер в приоритете. |
Статус: Offline |
|
|
| CergeyN | Дата: Пт, 2022-12-16, 08:18 | Сообщение 23 | Тема: Досуг: что читаем? |
|
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 54
| Цитата beebo ( ) блин у меня на работе нельзя гаджеты, а дома не почитать
Но читать люблю дома перед сном - хотя жена ворчит - типа спать не даю. |
Статус: Offline |
|
|
| CergeyN | Дата: Чт, 2022-12-15, 12:32 | Сообщение 24 | Тема: Досуг: что читаем? |
|
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 54
| Читаю на электронной книге. А книги скачал с либры целым паком.
Последнее что прочитал в захлёб - Дем Михайлов "Перекрёсток одиночества" 3 книги. Жду 4ю.
Ну такая фантастика.
|
Статус: Offline |
|
|
| CergeyN | Дата: Вт, 2022-12-13, 05:37 | Сообщение 25 | Тема: Охлаждение сусла: чиллеры, теплообменники... |
|
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 54
| Цитата leshiy2k ( ) У меня 15м нержовый из гофротрубки 60 литров за 20-25 минут охлаждает в зависимости от температуры на Марсе |
Статус: Offline |
|
|
| CergeyN | Дата: Вт, 2022-12-13, 05:32 | Сообщение 26 | Тема: Общие вопросы от Новичков № 3 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 54
| Цитата Sergei2177 ( ) там ремкомплектов много. Поменять уплотнительное кольцо. На нашем маркете даже комплект продают, трубка и кольцо.
Поменял резинки - дал давление - травит.
Поставил 2 резинки (в своё время когда покупал - так и стояло) и затянул не до фанатизма - перестало травить.
Но не дело же 2 резинки пользовать.
Фумку на 1 виток - и нет проблем по мне. |
Статус: Offline |
|
|
| CergeyN | Дата: Пн, 2022-12-12, 07:28 | Сообщение 27 | Тема: Общие вопросы от Новичков № 3 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 54
| Народ - подскажите.
Перебирал тут свои кеги карнелиус. И лна кега по газовой магистрали начала подтравливать. Пинлок не докрутишь - не травит - перекрутишь начинает травить.
Вопрос - на фум ленту можно пины посадить?
|
Статус: Offline |
|
|
| CergeyN | Дата: Пн, 2022-12-05, 12:24 | Сообщение 28 | Тема: Беседка |
|
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 54
| Цитата andrey8477 ( ) у нас при -27 сказали детям в школу не ходить
поставил 2 30 литровые кеги отдохнуть после карбронизации на порог балконной двери.
Накрыл 2мя пледами и чуть приоткрыл балкон.
Через сутки одна кега шапкой покрылась. |
Статус: Offline |
|
|
| CergeyN | Дата: Вс, 2022-12-04, 17:18 | Сообщение 29 | Тема: Наше Готовое Пиво!v2 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 54
| А тут моя пшеничка.
Для жены варю пиво. Типа боанша - но постоянно подгоняю рецепт.
Сообщение отредактировал CergeyN - Вс, 2022-12-04, 17:19
|
Статус: Offline |
|
|
| CergeyN | Дата: Вс, 2022-12-04, 17:14 | Сообщение 30 | Тема: Беседка |
|
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 54
| Цитата Grando ( ) на просторах интернета попалось фото
Что интересно - народ берёт. Приходят со своей тарой. |
Статус: Offline |
|
|
| CergeyN | Дата: Вс, 2022-12-04, 17:01 | Сообщение 31 | Тема: Насосы для домашнего пивоварения |
|
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 54
| Цитата Timsssssss ( ) А, так ты и во время затирания гоняешь, я чё то не додумался)
Так же насосом гоняю и перемешиваю веслом! |
Статус: Offline |
|
|
| CergeyN | Дата: Вс, 2022-12-04, 16:59 | Сообщение 32 | Тема: Дезинфекция |
|
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 54
| Цитата Timsssssss ( ) люди вона бутылки покупают и не дезят, зачем, они же новые
Но и решил разлить в полторашки для вечерней опробации.
Бутылки у меня лежали в заводском мешке. Дизенфицировать не стал - зачем и так вечером их опустошу.
Итак - наливаю бутылку и наблюдаю как в бутылке с пивом плавает мушка.
Ладно думаю - мясо тоже хорошо!
Беру следующую бутылку - вроде посмотрел что чистая - наливаю а там уже 2 мушки-))))
Благо их выгнал с пеной.
Так что, не мыть бутылки которые идут "стерильными" - это маразм! |
Статус: Offline |
|
|
| CergeyN | Дата: Пт, 2022-12-02, 12:47 | Сообщение 33 | Тема: Розлив в бутылки - надуксусная кислота |
|
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 54
| Цитата leshiy2k ( ) минерализация
Но зачем очищать воду а потом снова насыщать воду минералами?
Я не подключал минерализатор - ибо использую воду для пива и для чайника.
Ну и мне вода нравиться на вкус. |
Статус: Offline |
|
|
| CergeyN | Дата: Пт, 2022-12-02, 09:20 | Сообщение 34 | Тема: Розлив в бутылки - надуксусная кислота |
|
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 54
| Цитата leshiy2k ( ) после моего обратного осмоса |
Статус: Offline |
|
|
| CergeyN | Дата: Пт, 2022-12-02, 07:31 | Сообщение 35 | Тема: Дезинфекция |
|
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 54
| Давно хочу попробовать старсан. Но пока пользуюсь перекисью.
Дезинфицирую всё от шлангов до бутылок!
|
Статус: Offline |
|
|
| CergeyN | Дата: Ср, 2022-11-30, 17:50 | Сообщение 36 | Тема: Розлив в бутылки - надуксусная кислота |
|
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 54
| Цитата Avmax ( ) Дезинфекцию делал спиртом |
Статус: Offline |
|
|
| CergeyN | Дата: Ср, 2022-11-30, 04:48 | Сообщение 37 | Тема: Розлив в бутылки - надуксусная кислота |
|
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 54
| Цитата Qmlv ( ) Кислый вкус пива - это совсем не от окисления!!!
Вкус не кислый. Пьёшь всё отлично - тело там и вкус но послевкусие прям с горла начинает подтягивать кислинкой. Вкуса кислинки нет но понимаешь что кислит. |
Статус: Offline |
|
|
| CergeyN | Дата: Вт, 2022-11-29, 19:22 | Сообщение 38 | Тема: Розлив в бутылки - надуксусная кислота |
|
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 54
| Цитата Avmax ( ) После обработки перекесью, старсаном, доп смывание не нужно.
Теперь после перекиси заливаю кипяток - пол литра или литр и смываю всё.
Возможно не всю перекись смываю - но после пара о тводы он всяка теряет свою силу. |
Статус: Offline |
|
|
| CergeyN | Дата: Вт, 2022-11-29, 08:29 | Сообщение 39 | Тема: FermZilla 55 л |
|
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 54
| Живу в Томске. Давно хотел такой цкт. Но вышел на другие объёмы и уже не подойдёт мне -(
|
Статус: Offline |
|
|
| CergeyN | Дата: Вт, 2022-11-29, 07:16 | Сообщение 40 | Тема: Беседка |
|
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 54
| Цитата Realist77 ( ) Уже ухожу )
Хотя запала мысль - что за Олег и какие тёрки? -))) |
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
