Sanden Blond

Ингредиенты
Зерновые:

2.5 кг (62.5%) | Хлеб цвет = 7 L°, экстракт = 99.9 % | Внесение в начале затирания.

Всего: 2.5 кг (62.5%)

Сахаросодержащие:

1.5 кг (37.5%) | Сахар-песок цвет = 0.5 L°, экстракт = 100 % | Внесение в котел, кипятить 90 мин.

Всего: 1.5 кг (37.5%)

Хмель:

30 гр (23.4 IBU) | Заграва (Украина) - в гранулах, a-к.=8% | Внесение в котел, кипятить 50 мин.

20 гр (2.3 IBU) | Клон 18 (Украина) - в гранулах, a-к.=2.7% | Внесение в котел, кипятить 10 мин.

Всего: 50 гр (25.7 IBUs)

Дрожжи:

Дрожжи хлебопекарные Dr.Otker (Германия) | Брожение: 24 °С, Аттенюация: 80 %, Флокуляция: низкая | Внесение на главное брожение.

Параметры варки
Эффективность варки: 63 %
Время кипячения: 90 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 10 мин
Размер партии после кипячения: 26 л. | Испарение: 15 % | Размер партии перед кипячением: 30.5 л.
Плотность сусла перед кипячением: Доступно только для пользователей

Параметры карбонизации
Объем партии после брожения: 23.4 л. | Температура карбонизации: 24 °С
Праймер:

500 гр. | Сахароза / столовый сахар сбраж. экстракт = 100 % | Итоговый объем СO2 = 6.12 (12.24 г/л)

Дополнительные параметры
Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей
Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей