Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте

Пенное.

Просмотров 387, оценка 0.0 из 0 рейтинг варок 0, обсуждений 8 | оценить и обсудить

Пенное. Стиль: Экспериментальное пиво (Вне стиля)
Категория: Специальное пиво
Тип: Специальное пиво, медовуха, сидр и прочее
Метод: Зерновой (настойное затирание)
Размер: 47 л. (после кипячения) Изменить
Печать
Добавил(а): curl

Все рецепты автора Написать автору

Начальная плотность: 1.049     Конечная плотность: 1.010     Алкоголь: 5.2 %    Горечь: 15.5 IBU    Цветность: 6.0 SRM  ()

Опции:  Печатать / сохранить ·  Изменить размер ·  Клонировать рецепт

Похожие рецепты: Оценки/рейтинги: Метки/ингредиенты:
 Повысить рейтинг

Рейтинг варок: 0

Всего комментариев: 8
0
1. Zuslaff 2021-10-27, 06:55
Бананы и гвоздику дают специальные вайценовые дрожжи.
0
2. Санкционный_хмель Модератор  2021-10-27, 11:42
Американское пшеничное, охмеленное закладкой в 1 г/л? Да не смешите. Хотя бы 3 г/л, т.е. количество хмеля увеличьте втрое. 
Ну и параметры карбонизации добавьте.
0
3. curl 2021-10-27, 19:27
карбон поправил.в трое?я наверное подавлюсь  своим же напитком.горько будет для меня.по стилю вроде как 15-30 абю.
1
4. Zuslaff 2021-10-27, 19:29
3 г/л в вирпул или на сухое охмеление. Много горечи не добавится.
0
5. curl 2021-10-27, 20:19
в мыслях есть.но сколько не пробовал на сухую тоже перебор.обычно у меня пиво пьется(жрется даже) и не всем заходит хотя по мне первая кружка самая горькая и ароматная!ну а потом можно выпить)посмотрю как венский с пшеницей зайдет боюсь выйдет вообще всего много.цвет,вкус,аромат.
1
6. Zuslaff 2021-10-27, 20:41
Посмотрите профиль воды, большое содержания Mg дает неприятную горечь. Поэкспериментируйте с соотношением Cl/SO4.
1
7. Санкционный_хмель Модератор  2021-10-27, 22:03
И время охлаждения не ставьте больше 5 минут. Калькулятор горечь считает только до вирпуловой температуры (80-85 градусов). Ниже уже не учитывается. И я уверен, у вас сусло остывает до 85 градусов за 3-5 минут. Если 30минут ставите, это равносильно, что на вирпуле вы бы эти пол часа томили сусло.
0
8. curl 2021-10-28, 05:39
минут 5 точно.тогда хмеля нужно еще больше.благодарю полезная информация.
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход