Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте

Мёдиана

Просмотров 156, оценка 5.0 из 1 рейтинг варок 1, обсуждений 9 | оценить и обсудить

Автор: ДедКиряй
Стиль: Солодовая Медовуха (Браггат)
Категория: Мёд (Медовуха)
Тип: Специальное пиво, медовуха, сидр и прочее
Метод: Зерновой (настойное затирание)
Размер: 28 л. (после кипячения) Изменить
Печать
Добавил(а): ДедКиряй

Все рецепты автора Написать автору

Начальная плотность: 1.087     Конечная плотность: 1.005     Алкоголь: 11.9 %    Горечь: 7.7 IBU    Цветность: 8.9 SRM  ()

Опции:  Печатать / сохранить ·  Изменить размер ·  Клонировать рецепт

Похожие рецепты: Оценки/рейтинги: Метки/ингредиенты:
 Повысить рейтинг

Рейтинг варок: 1

Всего комментариев: 9
0
1. Сирота_Казанская 2024-10-02, 13:25
Здравствуйте. Зачем задачу мёда разделять на начало и конец кипа?
0
2. ДедКиряй 2024-10-02, 18:33
Вторую часть меда вносил в уже остывшее сусло, просто не знал как указать в самом рецепте.
0
3. Сирота_Казанская 2024-10-02, 18:46
Так в чём цимес? Что изменится от того, что мёд добавлять не на кип, а в оставшееся сусло? Только риск заражения повышать, как по мне.
0
4. ДедКиряй 2024-10-02, 19:19
А в чем смысл кипятить мед? Можно насыпать дектстрозы и прокипятить. Будет дешево и сердито. 
Это эксперимент. Хотел чтобы было крепко, но не прям медовуха, поэтому и разделил. Мне понравилось.
0
5. Сирота_Казанская 2024-10-02, 23:06
В чём смысл добавлять мёд после кипячения? У вас в рецепте карбон 200 г декстрозы указан.
1
6. lXpycTl 2024-10-03, 09:16
а в чем смысл добавлять хмель в конце варки или на главное/вторичное брожение? в том, чтобы извлечь аромат, который в процессе кипячения испарился бы. также и с мёдом
0
7. ДедКиряй 2024-10-03, 18:19
Добавить мед после кипячения на главное брожение, и декстрозу для карбонизации после окончания брожения - это не одно и то же. Или это тема для дискуссии?
0
8. lXpycTl 2024-10-03, 21:06
Я на вашей стороне, даже считаю лишним добавлять мёд в кип. У меня вопрос: рецепт свежий, а по описанию варке уже 1,5+ года, почему так?
1
9. ДедКиряй 2024-10-04, 08:28
Да я понял.
Рецепт я не выкладывал, сделал, сварил да удалил, не знал что получится. Сейчас восстановил по старым записям (я веду журнал с самой первой варки), но выложить получилось не с первого раза, были замечания.
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход