35 кг (13.7%) | Мальтозная патокацвет = 1 L°, экстракт = 72 % | Внесение в котел, кипятить 10 мин.
Всего: 35 кг (13.7%)
Хмель:
300 гр (9.3 IBU) | Геркулес (Германия) - в гранулах, a-к.=14.5% | Внесение в котел, кипятить 60 мин.
700 гр (6.7 IBU) | Каскад (США) - в гранулах, a-к.=5.7% | Внесение в котел, кипятить 5 мин.
700 гр (12.8 IBU) | Мозаика (США) - в гранулах, a-к.=11% | Внесение в котел, кипятить 4 мин.
700 гр (14.5 IBU) | Цитра (США) - в гранулах, a-к.=12.7% | Внесение в котел, кипятить 3 мин.
1000 гр (0 IBU) | Каскад (США) - в гранулах, a-к.=5.7% | Внесение на вторичное брожение, выдержать 14 дней.
1000 гр (0 IBU) | Мозаика (США) - в гранулах, a-к.=11% | Внесение на вторичное брожение, выдержать 14 дней.
1000 гр (0 IBU) | Цитра (США) - в гранулах, a-к.=12.7% | Внесение на вторичное брожение, выдержать 14 дней.
Всего: 5400 гр (43.3 IBUs)
Дрожжи:
Fermentis - Сафэль S-04 | Брожение: 18 °С, Аттенюация: 67.8 %, Флокуляция: высокая | Внесение на главное брожение. Для брожения рекомендуется 12851 млрд. дрожжевых клеток: 128 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 642 грамм сухих дрожжей.
Параметры варки Эффективность варки: 90.2 % Время кипячения: 70 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 20 мин | Охлаждение: 85 мин Размер партии после кипячения: 1150 л. | Испарение: 4 % | Размер партии перед кипячением: 1198.0 л.
Печатать / сохранить
Изменить размер
Клонировать рецепт 