ЗБТ

Примечание:
Предварительный рецепт

Ингредиенты
Солод и/или несоложенное зерно:

3.5 кг (72.9%) | Пильзнер Курский (Россия) цвет = 2.1 L°, экстракт = 80.5 % | Внесение в затор.

0.8 кг (16.7%) | Карамельный 350 (Россия) цвет = 133 L°, экстракт = 76 % | Внесение в затор.

0.2 кг (4.2%) | Шоколад Шато (Бельгия) цвет = 340 L°, экстракт = 75 % | Внесение в затор.

Всего: 4.5 кг (93.8%)

Сбраживаемые сахара, экстракты и т.д.:

0.3 кг (6.3%) | Тростниковый сахар цвет = 1 L°, экстракт = 92 % | Внесение в котел, кипятить 15 мин.

Всего: 0.3 кг (6.3%)

Хмель:

25 гр (12.6 IBU) | Голдинг (Великобритания) - в гранулах, a-к.=5% | Внесение в котел за 40 мин. до конца кипячения.

Всего: 25 гр (12.6 IBUs)

Дрожжи:

Fermentis - Сафэль S-04 | Брожение: 18 °С, Аттенюация: 75 %, Флокуляция: высокая
Для брожения этого пива вам нужно 212 млрд. дрожжевых клеток: 2.0 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 10 грамм сухих дрожжей.

Параметры затирания
Доступно только для пользователей

Параметры варки
Эффективность варки: 75.0 %
Время кипячения: 90 мин | Настой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 20 мин
Размер партии перед кипячением: 26.4 л. | Размер партии после кипячения: 23 л. | Плотность сусла до кипячения: 1.042 (10.5 °P) | Испарение: 15 %

Параметры карбонизации
Доступно только для пользователей