Темное пшеничное Варка 16

Ингредиенты
Сбраживаемое:

3.5 кг (53.8%) | Пшеничный/Вит Блан Шато (Бельгия) цвет = 2.1 L°, экстракт = 84 % | Внесение в затор.

1 кг (15.4%) | Вена Шато (Бельгия) цвет = 2.6 L°, экстракт = 80 % | Внесение в затор.

1 кг (15.4%) | Мюник Лайт Шато (Бельгия) цвет = 6.1 L°, экстракт = 80 % | Внесение в затор.

0.4 кг (6.2%) | Мелано Лайт Шато (Бельгия) цвет = 15.5 L°, экстракт = 78 % | Внесение в затор.

0.4 кг (6.2%) | Кара Кристалл 250 (Финляндия) цвет = 94.7 L°, экстракт = 76.0 % | Внесение в затор.

0.2 кг (3.1%) | Карамюнх тип 2 (Германия) цвет = 46.0 L°, экстракт = 76 % | Внесение в затор.

Всего: 6.5 кг

Хмель:

30 гр | Традиционный (Германия) - в гранулах, a-к.=6.2% | Внесение в котел за 60 мин. до конца кипячения

10 гр | Халлертау Блан (Германия) - в гранулах, a-к.=9% | Внесение в котел за 5 мин. до конца кипячения

Дрожжи:

Fermentis - Сафбрю WB-06 | Брожение: 22 °С, Аттенюация: 86 %, Флоакуляция: низкая
Для брожения этого пива рекомендуется 283 млрд. дрожжевых клеток: 2.8 пакетов или флаконов свежих жидких дрожжей или 14 грамм сухих дрожжей.

Параметры затирания
Метод затирания: Зерновой - настойный

Дополнительные параметры
КПД варочного оборудования: 75.3 % | Аттенюация (Видимая степень сбраживания): 86 %
Время кипячения: 90 мин | Настой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 10 мин
Размер партии перед кипячением: 36 л. | Размер партии после кипячения: 30 л. | Плотность сусла до кипячения: 1.041 (10.1 °P) | Испарение: 20.0 %