0.1 кг (1.7%) | Жженый Курский (Россия)цвет = 535 L°, экстракт = 70 % | Внесение перед промывкой.
Всего: 5.8 кг (100%)
Хмель:
10 гр (19.4 IBU) | Миллениум (США) - в гранулах, a-к.=15.1% | Внесение в котел, кипятить 60 мин.
10 гр (12.5 IBU) | Миллениум (США) - в гранулах, a-к.=15.1% | Внесение в котел, кипятить 15 мин.
10 гр (10.7 IBU) | Миллениум (США) - в гранулах, a-к.=15.1% | Внесение в котел, кипятить 10 мин.
10 гр (8.4 IBU) | Миллениум (США) - в гранулах, a-к.=15.1% | Внесение в котел, кипятить 5 мин.
10 гр (5.7 IBU) | Миллениум (США) - в гранулах, a-к.=15.1% | Внесение в котел, кипятить 0 мин.
12 гр (6.1 IBU) | Айдахо 7 (США) - в гранулах, a-к.=13.5% | Внесение в котел, кипятить 0 мин.
Всего: 62 гр (62.8 IBUs)
Дрожжи:
Mangrove Jacks - Имперский Эль M15 | Брожение: 20 °С, Аттенюация: 72.5 %, Флокуляция: высокая | Внесение на главное брожение. Для брожения рекомендуется 225 млрд. дрожжевых клеток: 2 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 11 грамм сухих дрожжей.
Параметры затирания Метод затирания:Зерновой в мешках - BIAB Температурные паузы:
Мальтозная пауза ({type}): 63°С - 30 мин.
Мэш аут (Нагрев отваркой): 78°С - 5 мин. Потребность в воде: Заторная вода: 21.8 л (гидромодуль 3.8 л/кг) | Промывная вода: 0 л (абсорбция зерна 1.1 л/кг) | Всего воды: 21.8 л
Параметры варки Эффективность варки: 75 % Время кипячения: 60 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 40 мин Размер партии после кипячения: 14 л. | Испарение: 9.1 % | Размер партии перед кипячением: 15.5 л. Плотность сусла перед кипячения: Доступно только для пользователей
Параметры карбонизации Объем партии после брожения: 10.8 л. | Температура карбонизации: 20 °С Праймер:
Печатать / сохранить
Изменить размер
Клонировать рецепт 