Первое Пиво Молдаванина (ППМ)

Ингредиенты
Сбраживаемое требующее затирание:

3 кг (60.0%) | Пильзнер Курский (Россия) цвет = 2.1 L°, экстракт = 80.5 % | Внесение в затор.

1.5 кг (30.0%) | Венский Курский солод (Россия) цвет = 3.5 L°, экстракт = 81 % | Внесение в затор.

0.5 кг (10.0%) | Кара Плюс 150 (Финляндия) цвет = 57 L°, экстракт = 76 % | Внесение в затор.

Всего: 5 кг (100%)

Хмель:

15 гр (18.5 IBU) | Магнум (Германия) - цельный, a-к.=13.3% | Внесение в котел за 30 мин. до конца кипячения.

15 гр (9.0 IBU) | Аврора (Словения) - в гранулах, a-к.=7.1% | Внесение в котел за 10 мин. до конца кипячения.

15 гр (8.0 IBU) | Аврора (Словения) - в гранулах, a-к.=7.5% | Внесение в котел за 1 мин. до конца кипячения.

Всего: 45 гр (37.8 IBUs)

Дрожжи:

Fermentis - Сaфбрю S-33 | Брожение: 18 °С, Аттенюация: 70 %, Флокуляция: средняя
Для брожения этого пива вам нужно 213 млрд. дрожжевых клеток: 2.0 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 10 грамм сухих дрожжей.

Параметры затирания
Доступно только для пользователей

Параметры варки
Эффективность варки: 75 %
Время кипячения: 90 мин | Настой после кипячения: 30 мин | Охлаждение: 10 мин
Размер партии перед кипячением: 28.8 л. | Размер партии после кипячения: 25 л. | Плотность сусла до кипячения: 1.039 (9.7 °P) | Испарение: 15 %

Параметры карбонизации
Доступно только для пользователей