Кара

Ингредиенты
Сбраживаемое требующее затирание:

3.5 кг (77.8%) | Пильзнер БСК тип А (Россия) цвет = 1.9 L°, экстракт = 81.5 % | Внесение в затор.

0.5 кг (11.1%) | КараХелль (Германия) цвет = 11 L°, экстракт = 74 % | Внесение в затор.

0.5 кг (11.1%) | Карамюнх тип 2 (Германия) цвет = 46 L°, экстракт = 76 % | Внесение в затор.

Всего: 4.5 кг (100%)

Хмель:

5 гр (8.2 IBU) | Магнум (Германия) - в гранулах, a-к.=13% | Внесение в котел за 60 мин. до конца кипячения.

15 гр (7.2 IBU) | Каскад (США) - в гранулах, a-к.=5.7% | Внесение в котел за 20 мин. до конца кипячения.

20 гр (2.3 IBU) | Каскад (США) - в гранулах, a-к.=5.7% | Внесение в вирпул.

Всего: 40 гр (17.7 IBUs)

Дрожжи:

Fermentis - Сафэль S-04 | Брожение: 20.5 °С, Аттенюация: 75 %, Флокуляция: высокая
Для брожения этого пива вам нужно 192 млрд. дрожжевых клеток: 1.0 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 9 грамм сухих дрожжей.

Параметры затирания
Доступно только для пользователей

Параметры варки
Эффективность варки: 75 %
Время кипячения: 75 мин | Настой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 20 мин
Размер партии перед кипячением: 25 л. | Размер партии после кипячения: 20 л. | Плотность сусла до кипячения: 1.038 (9.6 °P) | Испарение: 25.0 %

Параметры карбонизации
Доступно только для пользователей