0.2 кг (6.5%) | Эбби Шато (Бельгия)цвет = 17.4 L°, экстракт = 78 % | Внесение в затор.
0.2 кг (6.5%) | Бисквит Шато (Бельгия)цвет = 19.3 L°, экстракт = 77 % | Внесение в затор.
Всего: 3 кг (96.9%)
Сбраживаемые сахара, экстракты и т.д.:
0.1 кг (3.2%) | Декстрозацвет = 0.5 L°, экстракт = 91 % | Внесение в котел, кипятить 1 мин.
Всего: 0.1 кг (3.2%)
Хмель:
7 гр (12.5 IBU) | Поларис (Германия) - в гранулах, a-к.=20.5% | Внесение в котел за 10 мин. до конца кипячения.
7 гр (12.1 IBU) | Магнум (Германия) - в гранулах, a-к.=13% | Внесение в котел за 20 мин. до конца кипячения.
7 гр (5.3 IBU) | Чинук (США) - в гранулах, a-к.=13.7% | Внесение в котел за 5 мин. до конца кипячения.
7 гр (3.8 IBU) | Магнум (Германия) - в гранулах, a-к.=13% | Внесение в котел за 3 мин. до конца кипячения.
7 гр (16.1 IBU) | Поларис (Германия) - в гранулах, a-к.=20.5% | Внесение в котел за 15 мин. до конца кипячения.
7 гр (9.9 IBU) | Поларис (Германия) - в гранулах, a-к.=20.5% | Внесение в котел за 7 мин. до конца кипячения.
7 гр (2.5 IBU) | Чинук (США) - в гранулах, a-к.=13.7% | Внесение в котел за 1 мин. до конца кипячения.
8 гр (8.0 IBU) | Шпальтер Селект (Германия) - в гранулах, a-к.=4.8% | Внесение в котел за 60 мин. до конца кипячения.
8 гр (6.3 IBU) | Шпальтер Селект (Германия) - в гранулах, a-к.=4.8% | Внесение в котел за 30 мин. до конца кипячения.
Всего: 65 гр (76.5 IBUs)
Дрожжи:
Fermentis - Сафэль US-05 | Брожение: 15 °С, Аттенюация: 73.7 %, Флокуляция: средняя Для брожения этого пива рекомендуется 125 млрд. дрожжевых клеток: 1.0 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 6 грамм сухих дрожжей.
Параметры варки Эффективность варки: 70 % Время кипячения: 75 мин | Настой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 10 мин Размер партии перед кипячением: 14.0 л. | Размер партии после кипячения: 11 л. | Плотность сусла до кипячения: 1.045 (11.1 °P) | Испарение: 27.3 %
Печатать / сохранить
