Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте
Экспромт
Просмотров 464 , оценка 0.0 из 0 рейтинг варок 0 , обсуждений 0 | оценить и обсудить
Начальная плотность: 1.047
Конечная плотность: 1.011
Алкоголь: 5.2 %
Горечь: 24.4 IBU
Цветность: 4.1 SRM ()
Ингредиенты Зерновые: 3 кг (50.0%) | Курский солод - Венский / Vienna (Россия) цвет = 3.5 L°, экстракт = 81 % | Внесение в начале затирания. 3 кг (50.0%) | Курский солод - Пильзнер (Россия) цвет = 2.1 L°, экстракт = 80.5 % | Внесение в начале затирания. Всего: 6 кг (100%) Хмель: 25 гр (17.7 IBU) | Амарилло / Amarillo (США) - в гранулах, a-к.=9.2% | Внесение в котел, кипятить 45 мин. 35 гр (6.7 IBU) | Ист Кент Голдингс / East Kent Goldings (США) - в гранулах, a-к.=5% | Внесение в котел, кипятить 10 мин. Всего: 60 гр (24.4 IBUs) Дрожжи: Lallemand - Ноттингем | Брожение: 18 °С, Аттенюация: 77 %, Флокуляция: высокая | Внесение на главное брожение. Для брожения рекомендуется 280 млрд. дрожжевых клеток: 2 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 14 грамм сухих дрожжей. Параметры затирания Метод затирания: Зерновой (настойное затирание) Температурные паузы: Белковая пауза (Прямой нагрев): 55°С - 20 мин. Мальтозная пауза (Прямой нагрев): 63°С - 50 мин. Декстриновая пауза (Прямой нагрев): 72°С - 20 мин. Мэш аут (Прямой нагрев): 78°С - 5 мин. Потребность в воде: Заторная вода: 24 л (гидромодуль 4 л/кг) | Промывная вода: 17.9 л (абсорбция зерна 1.1 л/кг) | Всего воды: 41.9 л Параметры варки Эффективность варки: 81.6 % Время кипячения: 90 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 20 мин Размер партии после кипячения: 32 л. | Испарение: 10 % | Размер партии перед кипячением: 35.3 л. Плотность сусла перед кипячением: Доступно только для пользователей Параметры карбонизации Объем партии после брожения: 30 л. | Температура карбонизации: 18.5 °С Праймер: 260 гр. | Декстроза / глюкоза сбраж. экстракт = 91 % | Итоговый объем СO2 = 2.87 (5.74 г/л) Дополнительные параметры Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей
Опции:
Печатать / сохранить ·
Добавить в избранное ·
Изменить размер
Похожие рецепты:
Оценки/рейтинги:
Метки/ингредиенты:
Рейтинг варок: 0
К сожалению, комментариев пока нет. Но вы можете стать первым!
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход
» Пивовары онлайн
Всего на сайте: 123
Любопытных: 64
Пивоваров: 59
truebaton , ilja123 , PeePetc , Sumere4nik , Deni , leisg , Lisovskiy , killove , dmitry77 , Vitalii2019 , aksemuch , Рrospero , Org , Croford , Jlenpuk , dmitrijcesnokov08 , Валера65 , Вячеслав83 , vall87 , zpaoqi , Jose76 , Xsyst , Sanuch1924 , Novichok1979 , Aesh , alexhex13rus , Genenesis0004 , Ewdokimow-rus69 , 4ubICE , enajdanov , DOC_BIR , flan88k , Mr-Linker7852 , Jazzz88 , Javastick , musicd , Aleksandrs , vasily_l_ , mkv_sp , pilipaliomov , azarius , alex676kz , БорMAN , OlegoN77 , Anjey , vovanLEO8053 , mks_ursus , hellard , BillyJohns , bykanov23021982 , [Полный список ]
Сегодняшние пивовары