30 гр (12.6 IBU) | Брэмлинг Кросс (Великобритания) - в гранулах, a-к.=5.3% | Внесение в котел за 40 мин. до конца кипячения.
10 гр (0.7 IBU) | Халлертау - в гранулах, a-к.=2.8% | Внесение в котел за 5 мин. до конца кипячения.
20 гр (10.7 IBU) | Традиционный (Германия) - в гранулах, a-к.=6% | Внесение в котел за 60 мин. до конца кипячения.
10 гр (1.0 IBU) | Халлертау - в гранулах, a-к.=2.8% | Внесение в котел за 10 мин. до конца кипячения.
Всего: 70 гр (25 IBUs)
Дрожжи:
Fermentis - Сафэль S-04 | Брожение: 18 °С, Аттенюация: 75 %, Флокуляция: высокая Для брожения этого пива вам нужно 249 млрд. дрожжевых клеток: 2.0 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 12 грамм сухих дрожжей. Если свежих дрожжей нет в наличие: размножьте 11.5 гр. дрожжей (жизнеспособностью: 90%) в 1.5 л. стартера плотностью 1.036 по методу «Без воздействия».
Параметры варки Эффективность варки: 75 % Время кипячения: 90 мин | Настой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 10 мин Размер партии перед кипячением: 22 л. | Размер партии после кипячения: 30 л. | Плотность сусла до кипячения: 1.038 (9.4 °P) | Испарение: 15 %
Печатать / сохранить