Цитрапшен

Ингредиенты
Зерновые:

6.5 кг (11.9%) | Пэйл Эль (Германия) цвет = 2.3 L°, экстракт = 84 % | Внесение на осахаривание.

6.5 кг (11.9%) | Бэст Пэйл Эль (Великобритания) цвет = 2.7 L°, экстракт = 80.5 % | Внесение на осахаривание.

27.4 кг (50.4%) | Пшеничный светлый (Германия) цвет = 2 L°, экстракт = 82.2 % | Внесение на осахаривание.

14 кг (25.7%) | Пильзнер Премиум Особо Светлый (Германия) цвет = 1.3 L°, экстракт = 82 % | Внесение на осахаривание.

Всего: 54.4 кг (99.9%)

Хмель:

50 гр (7.9 IBU) | Коламбус / Columbus (США) - в гранулах, a-к.=16.4% | Внесение в котел, кипятить 60 мин.

50 гр (3.3 IBU) | Цитра / Citra (США) - в гранулах, a-к.=12.7% | Внесение в котел, кипятить 15 мин.

50 гр (0.5 IBU) | Цитра / Citra (США) - в гранулах, a-к.=12.7% | Внесение в котел, кипятить 0 мин.

Всего: 150 гр (11.7 IBUs)

Дрожжи:

Mangrove Jacks - Бельгийский Вит M21 | Брожение: 21.5 °С, Аттенюация: 78.2 %, Флокуляция: низкая | Внесение на главное брожение.
Для брожения рекомендуется 2496 млрд. дрожжевых клеток: 24 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 124 грамм сухих дрожжей.

Параметры затирания
Метод затирания: Зерновой (настойное затирание)
Потребность в воде:
Заторная вода: 190.4 л (гидромодуль 3.5 л/кг) | Промывная вода: 175.1 л (абсорбция зерна 1.1 л/кг) | Всего воды: 365.5 л

Параметры варки
Эффективность варки: 79 %
Время кипячения: 60 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 10 мин
Размер партии после кипячения: 260 л. | Испарение: 15 % | Размер партии перед кипячением: 305.7 л.
Плотность сусла перед кипячением: Доступно только для пользователей

Дополнительные параметры
Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей
Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей