Bobby McGee

Ингредиенты
Сбраживаемое требующее затирание:

2 кг (39.8%) | Венский Курский солод (Россия) цвет = 3.5 L°, экстракт = 81 % | Внесение в затор.

3 кг (59.8%) | Пэйл Эль Курский (Россия) цвет = 2.4 L°, экстракт = 79 % | Внесение в затор.

0.02 кг (0.4%) | Блэк Шато (Бельгия) цвет = 488 L°, экстракт = 73.5 % | Внесение в затор.

Всего: 5 кг (100%)

Хмель:

20 гр (7.2 IBU) | Глетчер (США) - в гранулах, a-к.=6% | Внесение в котел за 15 мин. до конца кипячения.

20 гр (10.2 IBU) | Мозаика (США) - в гранулах, a-к.=11% | Внесение в котел за 10 мин. до конца кипячения.

20 гр (12.9 IBU) | Халлертау Каскад (Германия) - в гранулах, a-к.=5.8% | Внесение в котел за 60 мин. до конца кипячения.

20 гр (0.0 IBU) | Мозаика (США) - в гранулах, a-к.=11% | Внесение на вторичное брожение.

Всего: 80 гр (30.3 IBUs)

Дрожжи:

Beervingem BVG-241 | Брожение: 18 °С, Аттенюация: 74 %
Для брожения этого пива вам нужно 213 млрд. дрожжевых клеток: 2.0 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 10 грамм сухих дрожжей.

Параметры затирания
Доступно только для пользователей

Параметры варки
Эффективность варки: 75 %
Время кипячения: 90 мин | Настой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 10 мин
Размер партии перед кипячением: 25.3 л. | Размер партии после кипячения: 23 л. | Плотность сусла до кипячения: 1.045 (11.2 °P) | Испарение: 10 %

Параметры карбонизации
Доступно только для пользователей