10 гр | Шпальтер Селект (Германия) - в гранулах, a-к.=4.8% | Внесение в котел за 45 мин. до конца кипячения
Дрожжи:
Fermentis - Сафбрю WB-06 | Брожение: 22 °С, Аттенюация: 86 %, Флоакуляция: низкая Для брожения этого пива рекомендуется 105 млрд. дрожжевых клеток: 1.1 пакетов или флаконов свежих жидких дрожжей или 5 грамм сухих дрожжей.
Параметры затирания Метод затирания:Зерновой - в мешках Объем заторной воды: 8 л. Начало затирания: 66 °C Паузы: 67 °C 60 мин., 71 °C 15 мин. Конец затирания: 78 °C
Дополнительные параметры КПД варочного оборудования: 70 % | Аттенюация (Видимая степень сбраживания): 86 % Время кипячения: 60 мин | Настой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 20 мин Размер партии перед кипячением: 15.0 л. | Размер партии после кипячения: 12.5 л. | Плотность сусла до кипячения: 1.036 (9.0 °P) | Испарение: 20 %
Печатать / сохранить
