Сорт хмеля Calista был выпущен на рынок в 2016 году. Благодаря низкому содержанию альфа-кислот (2-5%) и когумулона (15-20%), Каллиста заинтересует пивоваров, предпочитающих хмель с классическим благородным ароматом, мягкими хмелевыми нотами, но при этом следящими за современными трендами

Данный сорт может использоваться в различных сортах пива. Обладая многогранной ароматикой гармонично сочетает в пиве приятные хмелевые нотки с интенсивными фруктами.

Аромат: абрикос, маракуя, ежевика, малина, грейпфрут, крыжовник.

Химический состав
Альфа-кислота: 2%-5%
Бета-кислота: 5,0-10,0 %
Когумулон: 15 -21%
Содержание эфирных масел: 1,4- 2,1 мл/100гр

Альтернативы: Хьюэлл Мелон, Мандарина Бавария, Халлертау Бланк

Применение в стилях: Американский Эль, Индийский Пэйл Эль

Все рецепты с ингредиентом