Комплекс ферментов, который необходим для разрушения клеток фруктов и высвобождения из них сока. Энзимы не только улучшают качество вина, но и способствуют его прозрачности и улучшают вкус.
Энзимы – это комплекс ферментов, который необходим для разрушения клеток фруктов и высвобождения из них сока. Энзимы не только улучшают качество вина, но и способствуют его прозрачности и улучшают вкус. Именно фермент добавляют во все магазинные вина и осветленные соки – он совершенно безвреден. Данный фермент растительного происхождения, его выделяют многие микроорганизмы для преобразования растительного материала в пищу.
Энзимы вносятся в сусло в момент добавления дрожжей.
1 пакетик рассчитан на объём 20-25 литров.
В составе: энзимы пектинметилэстераза, пектолиаза и полигалактуроназа
Поищем необходимый товар, подберем подходящие ингредиенты к рецепту, проконсультируем как настроить/работать с устройством, рассчитаем стоимость доставки, оформим заказ...
Звонки принимаются в рабочие часы магазина по МСК:
ПН-ПТ: с 10-00 до 19-00, СБ: с 11-00 до 17-00
ВС: выходной