Солод Пильзнер / Pilsner (Курский солод), 25 кг

New
Главная фотография Солод Пильзнер / Pilsner (Курский солод), 25 кг
В наличии 2 шт
Продано 132 шт

Изготовлен из отборного двухрядного пивоваренного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива. Цвет: 2,8-4,5 EBC

1990 ₽
Фасовка: 
  • Помол солода: 
  • Артикул: 100886
  • Производитель: Курский солод
  • Страна: Россия
  • Вес в упаковке: 25 кг
  • Размер упаковки (ДШВ): 40 ×60 ×30 см

Самый светлый базовый солод, зародившийся в материковой части Европы и названный в честь знаменитого стиля пива, который был впервые сварен на этом солоде в чешском городе Пльзень. Его еще часто называют лагерным солодом, так как широко применяется в пиве низового брожения. Но также его можно встретить в Бельгийских и Немецких Элях верхового брожения.

Изначально этот солод был слаборастворенным, поэтому требовал интенсивного многоступенчатого затирания с отварками. Новые сорта ячменя склонны к лучшему растворению, что позволяет отказаться от отварочных и многопаузных способов затирки. Более низкая температура сушки по сравнению с другими солодами позволяет получить очень светлое пиво с мягким вкусом и ароматом. Но в таком солоде могут частично сохраняться ароматические сернистые соединения, способные придать запах варенной кукурузы. По этой причине, сусло приготовленное на данном солоде требует более качественное и продолжительное кипячение, чтобы выпарить эти вещества, сохранившиеся при сушке солода.

  • Влажность, % - макс. 5
  • Экстракт тонкого помола, % - 81
  • Цветность сусла, ед EBC - 2.8 - 4.5
  • Закладка до, % - 100 

Типы и стили пива: Все различные лагеры, эли в Немецком (Кёльш, Альтбир, Вайцен и т.д.) и Бельгийском стиле (Блонд Эль, Сэйзон, Витбир и т.д.)

Все рецепты с ингредиентом

Сопутствующие товары


Похожие товары


Нужна консультация

Поищем необходимый товар, подберем подходящие ингредиенты к рецепту, проконсультируем как настроить/работать с устройством, рассчитаем стоимость доставки, оформим заказ...

Написать в Whatsapp Написать в Telegram Написать на e-mail Позвонить

Консультация в интернет-магазине



Телефон для связи с нашим менеджером

+7 (918) 123-23-32

Звонки принимаются в рабочие часы магазина по МСК:
ПН-ПТ: с 10-00 до 19-00, СБ: с 11-00 до 17-00
ВС: выходной