Спиртовые дрожжи Дрожжевой комбинат - являются натуральным источником витаминов группы В, аминокислот, микро- и макроэлементов, а также белка. Они содержат высококачественные белки, сравнимые с белками мяса, рыбы и молока. Это объясняет, почему дрожжи являются основным компонентом в производстве хлеба, который является ценным продуктом в рационе человека.

Дрожжи Дрожжевой комбинат отличается исключительной бактериологической чистотой и не содержит никаких добавок. Дрожжи выпускаемые этим предприятием, являются богатым источником витаминов В1, В2, В6, кальция, железа, фосфора, белка и аминокислот. Они обеспечивают эффективное сбраживание сусла в процессе производства спиртных напитков, позволяя достичь высокой крепости браги до 18%. При этом, содержание вредных примесей в готовой браге будет значительно ниже по сравнению с использованием обычных хлебопекарных дрожжей.

Спиртовые дрожжи отличаются тем, что не изменяют вкус и запах исходного сырья, а также не создают обильной пены. В отличие от хлебопекарных дрожжей, они способствуют получению более чистой браги. Благодаря этому, в готовой браге содержится минимальное количество сивушных масел, метанола, ацетона и других вредных веществ. Чистая брага позволяет сократить количество перегонок и экономит время, которое можно было бы потратить на дополнительную очистку.

Уникальное свойство спиртовых дрожжей состоит в том, что они не разрушаются спиртом, что обеспечивает более активное брожение. Скорость брожения спиртовых дрожжей составляет 10-12 дней, что является достаточно быстрым процессом.

ВАЖНО!!! Перед применением дрожжи необходимо активировать путем регидратации. Для этого содержимое упаковки необходимо развести в подслащенной питьевой воде (50 г сахара на 1 литр воды) при температуре 30-35ºС в отношении 1:10, размешать до получения однородной суспензии и выдержать 30 минут, после дрожжи готовы к использованию. При работе с дрожжами следует избегать резких температурных контрастов.