Меласса тростниковая, 14 кг

Основной ингредиент для приготовления Рома
3090 ₽
Товара нет в наличии

Меласса тростниковая, 14 кг

Основной ингредиент для приготовления Рома
Вариации:  4 кг 14 кг
  • Артикул: 100757
  • Производитель: Beergineer
  • Страна: Вьетнам
  • Тип: Меласса
  • Фасовка: 14 кг
  • Вес в упаковке: 14.5 кг
  • Размер упаковки (ДШВ): 19 ×22 ×32 см

Густая жидкость темно-бурого цвета с неповторимым тропическим ароматом и низким содержанием сахарозы является побочным продуктом процесса производства сахара из сахарного тростника. Меласса богата фруктозой, глюкозой, витаминами и микроэлементами.

Рецепт рома из мелассы на 25 л браги

  1. Налейте 4 кг тростниковой мелассы в бродильную емкость на 30 л.
  2. Для большего выхода готового продукта рекомендуем добавить 2-3 кг сахара, лучше всего подойдет декстроза
  3. Постоянно помешивая долейте теплой воды до общего объема 25 литра. Температура жидкости должна быть от 25 до 35°С.
  4. Засыпьте спиртовые дрожжи для рома и оставьте бродить на 7 дней при температуре в помещении 22-28°С.
  5. После остановки процесса брожения перегоните два раза.
  6. Разбавьте полученный дистиллят до желаемой крепости. 
  7. Для придания особого цвета дистилляту можно использовать саму мелассу и/или настоять на дубовых чипсах.

С 1 кг мелассы ( примерное содержание сбраживаемого сахара 50%) выйдет около 500 мл 40 гр. напитка. 

Характеристики

  • pH: 4.9
  • Содержание инвертированного сахара: 50,5 %
  • Общая экстрактивность: мин 79 Brix
  • Плотность: 1.4 г/л

Условия хранения: от -20 до +30 градусов.

Похожие товары

Сопутствующие товары

Товар под заказ

Оставьте свои контакты для уточнения сроков поставки


Я согласен(а) на обработку персональных данных


Меласса тростниковая, 14 кг
Меласса тростниковая, 14 кг
3090 ₽
0 шт