New
Главная фотография Перец красный острый Чили (стручки), 50 г
В наличии 9 шт

Перец красный острый Чили (стручки), 50 г

49 ₽

В пивоварении перец применяется для приготовления специальных стилей пива со жгучем характером.

  • Артикул: СП7001550
  • Фасовка: 50 г
  • Вес в упаковке: 50 г

Применение в стилях: Специальное пиво.

Применение перца чили в пивоварении
Можно кидать целиком, если хотите минимизировать жгучесть или разрезать на половинки, чтобы убрать семена и все внутренности. Они содержат капсаицин - вещество, отвечающее за жгучесть перца.
Когда добавлять:
В конце кипения - это придаст теплоты и ароматности пиву. Добавьте в самом конце и подержите в сусле минут 10-15.
Начальная ферментация - если хотите больше сбалансированности, вносите перец при первичном брожении. Это придаст теплоты, перечного аромата и вкуса. 
Вторичная ферментация - чтобы получить максимум вкуса, аромата и теплоты от перцев, попробуйте внести их после первичного брожения. Начните с 1-2 штук при первичном сбраживании, затем попробуйте пиво. Если нужно, добавьте еще, но уже во вторичном.

Расход от 1 до 5 гр на литр пива.
В бутылки - подходит для истинных ценителей жгучих перцев. Смысл в том, что вы никогда не знаете, какой будет результат.

 

Все рецепты c ингредиентом

Похожие товары


Нужна консультация?

Поищем необходимый вам товар. Подберем выгодный способ доставки. Проконсультируем, как работать с устройством. Расскажем о каждом товаре более подробно.

Написать в Whatsapp Написать в Telegram Написать на e-mail
Ваш e-mail Тема письма Сообщение

Быстрый заказ

Оставьте контактные данные для быстрого оформления заказа


Я согласен(а) на обработку персональных данных