Используется для повышения ph затора в слабощелочной воде. Темные сорта пива, которые из-за большой доли карамельных и жженых солодов обладают повышенной кислотностью, поэтому чтобы ее нейтрализовать пивовары используют эту соль.
Используется для повышения ph затора в слабощелочной воде. Темные сорта пива, которые из-за большой доли карамельных и жженых солодов обладают повышенной кислотностью, поэтому чтобы ее нейтрализовать пивовары используют эту соль.